Alimentația nesănătoasă din copilărie poate afecta permanent creierul
Aceste modificări persist chiar și după adoptarea unei diete sănătoase, arată un studiu realizat de cercetători de la University College Cork. Cercetarea, publicată de Science Daily, arată că expunerea timpurie la alimente ultraprocesate și bogate în calorii poate afecta regiunile din creier responsabile de controlul apetitului și al echilibrului energetic. Autorii studiului au folosit un model experimental pe șoareci și au observat că animalele hrănite în perioada timpurie cu diete bogate în grăsimi și zahăr au prezentat modificări persistente ale comportamentului alimentar și la vârsta adultă. Potrivit cercetătorilor, efectele au continuat chiar și după întreruperea dietei nesănătoase și revenirea la o greutate corporală normală. Oamenii de știință au asociat aceste schimbări cu perturbări la nivelul hipotalamusului, regiunea cerebrală care reglează senzația de foame și consumul de energie. „Ceea ce mâncăm la începutul vieții contează foarte mult”, a declarat dr. Cristina Cuesta-Martí, autor principal al studiului. „Expunerea timpurie la o dietă nesănătoasă poate lăsa efecte ascunse și de lungă durată asupra comportamentului alimentar, care nu sunt vizibile doar prin greutate”, a explicat cercetătoarea. Comportamentele alimentare se învață din copilărie Studiul vine în contextul în care copiii sunt expuși constant la produse ultraprocesate, promovate agresiv și disponibile pe scară largă. Cercetătorii atrag atenția că dulciurile și alimentele bogate în grăsimi sunt prezente frecvent la petreceri, evenimente școlare sau activități sportive. Uneori, sunt folosite drept recompense. Autorii avertizează că această expunere constantă poate influența preferințele alimentare încă din copilărie și poate favoriza obiceiuri nesănătoase pe termen lung. Cercetătorii au analizat și posibilitatea reducerii efectelor negative prin intervenții asupra microbiomului intestinal. Ei au testat o tulpină probiotică, Bifidobacterium longum APC1472, precum și fibre prebiotice de tip fructo-oligozaharide și galacto-oligozaharide, prezente natural în alimente precum ceapa, usturoiul, sparanghelul, prazul și bananele. Potrivit studiului, aceste intervenții au contribuit la îmbunătățirea comportamentului alimentar și la reducerea efectelor produse de dieta nesănătoasă din perioada timpurie. „Susținerea microbiomului intestinal încă de la naștere ajută la menținerea unor comportamente alimentare sănătoase mai târziu în viață”, a declarat dr. Harriet Schellekens, coordonatoarea studiului. Profesorul John F. Cryan a afirmat că rezultatele deschid noi direcții pentru dezvoltarea unor intervenții bazate pe microbiom.
Nou proces împotriva lui Michael Jackson: patru frați susțin că au fost abuzați în copilărie
Cei patru reclamanți – Edward, Dominic, Marie-Nicole și Aldo Cascio – susțin că au fost abuzați de Jackson în perioada copilăriei. Procesul a fost depus în februarie la un tribunal federal din Los Angeles. Un al cincilea frate, Frank Cascio, afirmă și el că ar fi fost victimă, însă nu s-a alăturat acțiunii din motive legale. Acuzațiile au devenit publice recent, după ce cei implicați au oferit detalii într-un interviu pentru The New York Times. O relație de lungă durată cu starul pop Familia Cascio l-a cunoscut pe Michael Jackson în anii ’80, când tatăl copiilor administra un hotel din Manhattan unde artistul era cazat frecvent. Relația s-a apropiat în timp, iar copiii au petrecut ani la rând în preajma cântărețului, inclusiv la reședința sa celebră, Neverland Ranch. Aceștia l-au însoțit în turnee și au participat la concerte, fiind considerați parte din cercul apropiat al artistului. Până recent, frații Cascio au susținut constant că Michael Jackson este nevinovat. În 2010, unii dintre ei au apărut în emisiunea The Oprah Winfrey Show, unde au respins orice comportament nepotrivit din partea artistului. Frank Cascio a publicat chiar și o carte în 2011 în care descria relația cu Jackson și respingea acuzațiile existente la acea vreme. În prezent, reclamanții spun că acele declarații au fost „minciuni” și susțin că ar fi fost manipulați psihologic în copilărie. Detalii din mărturii și contextul procesului Trei dintre frați au oferit descrieri detaliate ale presupuselor abuzuri, care ar fi avut loc atât în locuința familiei, cât și în timpul călătoriilor cu artistul. Potrivit acestora, nu au vorbit despre experiențele lor până în 2020, după vizionarea documentarului Leaving Neverland, care a readus în atenția publicului acuzații similare formulate de alte persoane. Mama lor a confirmat ulterior că nu știa despre aceste situații în perioada respectivă. Avocații Michael Jackson Estate au respins acuzațiile, calificând procesul drept „o tentativă disperată de a obține bani” și susținând că reclamanții și-au schimbat versiunea de mai multe ori de-a lungul timpului. Anterior, familia Cascio ajunsese la un acord extrajudiciar cu reprezentanții averii lui Jackson, estimat la aproximativ 17 milioane de dolari. La finalul anului 2024, aceștia au solicitat despăgubiri suplimentare de peste 200 de milioane de dolari, cerere respinsă, ceea ce a dus la noul proces. Un caz care reaprinde controverse vechi Michael Jackson a fost acuzat pentru prima dată de abuzuri în 1993, iar de-a lungul anilor au existat mai multe investigații și procese. În 2005, artistul a fost achitat într-un proces penal major. Noul caz reaprinde controversele legate de moștenirea artistică și imaginea publică a cântărețului, într-un moment în care industria încearcă din nou să-i reabiliteze reputația, inclusiv prin lansarea recentă a unui film biografic dedicat vieții sale. Procesul este în fază incipientă, iar instanța urmează să stabilească dacă acuzațiile pot fi susținute în fața legii.
Rețeta tradițională pentru cornulețe fragede și delicioase. Ce ingredient secret folosesc gospodinele pentru aluat
Cornulețele cu untură se numără printre cele mai delicioase deserturi ale iernii, alături de cozonac și alte dulciuri emblematice ale copilăriei, precum prăjitura Albă ca Zăpada. Cornulețele sunt foarte ușor de făcut și se pot umple după bunul plac, de la nucă și cacao până la rahat sau gem de casă. De ce ingrediente ai nevoie pentru cornulețele cu nucă Aluatul acestor cornulețe este extrem de fraged datorită unui ingredient special: untura. Rețeta este una veche și se folosește combinația clasică dintre untură și smântână, care face aluatul să fie unul moale, ușor de modelat și plăcut la copt. Untura face cornulețele să fie fragede, sfărâmicioase și să se topească în gură. Grăsimea se topește imediat la copt și lasă aluatul aerat și sfărâmicios. Este ingredientul care dă textura tradițională, care nu se poate obține la fel de bine cu unt. De asta, cornulețele cu untură din copilărie aveau gustul acela inconfundabil. Un rol important îl are și smântâna acrișoară. Face aluatul suplu, elastic și ușor de lucrat. Aduce umiditate, ajută la legarea ingredientelor și contribuie la frăgezime. Smântâna grasă este foarte importantă pentru că are mai puțină apă și nu face aluatul tare în timpul coacerii. Ingrediente: 100 g untură 100 g smântână cu minim 20% grăsime 1 praf de sare 120 g făină (aproximativ) Esență de vanilie Coaja de la 1 portocală Pentru umplutură: Rahat Nucă măcinată Magiun Cremă de ciocolată Pentru decor: Zahăr pudră Mod de preparare Adaugă untura într-un bol încăpător. Pune smântâna groasă peste ea și amestecă bine până obții o cremă omogenă. Presară praful de sare, apoi adaugă treptat făina. Frământă ușor, doar cât să se lege aluatul. Oprește-te când devine moale, suplu și nelipicios; nu frământa prea mult, ca să rămână fraged. Pune câtă făină e necesar ca să obții un aluat nelipicios, dar moale și suplu. Ai grijă să nu pui mai mult de 20-30 de grame în plus față de rețetă, pentru că vei obține un aluat prea tare. Pune aluatul pe blatul presărat cu puțină făină. Întinde o foaie nici prea subțire, nici prea groasă, cam de un deget grosime. Taie triunghiuri egale și pune câte o bucățică de rahat, o linguriță de magiun sau nucă în partea lată. Rulează cornulețele spre vârf și așază-le în tavă, pe hârtie de copt, cu vârful lipit de tavă, astfel încât să nu se desfacă la copt. Lasă puțin spațiu între ele. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C, aproximativ 10–12 minute, până prind un început de culoare pe margini, dar rămân deschise la suprafață. Scoate-le fierbinți și tăvălește-le imediat în zahăr pudră simplu sau vanilat. Recomandările autorului:
Doina RUȘTI, despre pierderea tatălui: M-au torturat, de-a lungul copilăriei, vara de iulie, parfumul zarzărelor coapte, ziua în care el a murit
Ultimul episod al podcastului „Altceva cu Adrian Artene”, din 21 iunie, a adus în fața publicului o confesiune rară și tulburătoare. Invitată în studio, scriitoarea Doina Ruști a vorbit despre cea mai grea amintire a vieții ei, moartea violentă a tatălui, și despre modul în care a ales să transforme suferința în creație, nu în ură. Cunoscută pentru romanele sale de forță, distinse cu cele mai importante premii literare, Doina Ruști și-a pus adesea în pagină traumele personale sub forma metaforelor și a simbolurilor. La podcast „Altceva cu Adrian Artene”, ea a vorbit fără filtre. „Mi-a rămas în minte întipărită figura criminalului” Adrian Artene a adus în discuție subiectul pierderii tatălui cu o remarcă plină de empatie: „Cu blândețe despre moartea tatălui …vă ascultam vorbind fără să-i condamnați pe asasini”. Replica Doinei Ruști a fost fermă și surprinzătoare: „Da, categoric! Nici nu se pune problema răzbunării”. Pentru autoare, tragedia nu este un motiv de ură, ci o experiență care, oricât de dureroasă, trebuie asimilată, transformată și înțeleasă. „Nicio societate, nicio lume nu poate fi judecată după legile de acum. Asta e o greșeală mare, masivă. Ar trebui să fii acolo, în interiorul faptelor respective, ca să poți să judeci. Pe de altă parte, în lumea aia în care s-au întâmplat atrocități, ca și astăzi, existau învingători și învinși. Iar Cornel s-a întâmplat să fie printre cei învinși. M-am detașat de mult de lucrul ăsta. M-au torturat de-a lungul copilăriei vara de iulie, parfumul zarzărelor coapte, ziua în care el a murit. Și mi-au rămas în minte întipărite figura criminalului, figura oamenilor care erau consternați… toate lucrurile astea au venit pentru a ne îmbogăți lumea interioară. Am scris, după aceea, multe cărți parfumate, am încercat să transform fiecare trăire și experiență, să o valorific într-o poveste care menține doar experiența esențială, parfumul zarzărelor coapte, ducând undeva, în fundal, acolo unde sunt acțiunile, pentru că acolo unde trebuie să acționezi ai nevoie de fapt dure, ducând acolo masa de ciment pe care zăcea trupul tatălui meu, cusut după autopsie”. Puțini autori contemporani vorbesc cu atâta luciditate despre pierderile dureroase și, mai ales, arată atâta forță morală pentru iertare. Din această perspectivă, Doina Ruști ne dă o lecție profundă – în viață, nu tot ce doare trebuie răzbunat, căci uneori durerea poate deveni artă. Doina Ruști este un nume de referință al literaturii românești contemporane. Doctor în filologie, profesor universitar şi scenarist, este autoarea a numeroase romane traduse în mai multe limbi străine şi premiate. Podcastul „Altceva cu Adrian Artene” este difuzat în fiecare sâmbătă, de la ora 19:00, și s-a impus deja ca un spațiu de reflecție autentică. Aici, invitații nu vin doar cu experiențe, ci și cu soluții, iar fiecare episod devine o conversație despre sens, responsabilitate și claritate – fie că vorbim despre finanțe, cultură sau viață în general. Vezi integral podcastul „Altceva cu Adrian Artene” ediția din 21 iunie 2025. CITEȘTE ȘI: Doina RUȘTI, despre legăturile familiei cu Spiru Haret: „Bunicul s-a refugiat la una dintre moșiile lui pentru a-și băga mințile în cap” Interviu cu scriitoarea şi romanciera Doina Ruşti: „Doar când mă apuc de scris dispare totul, sunt complet singură și fericită cu singurătatea mea” (EXCLUSIV) Laurențiu Teodorescu este un jurnalist cu experienta, care a debutat in presa scrisa din Romania in anul 2000. De-a lungul carierei, a colaborat cu mai multe publicatii, atat din presa scrisa, cat si … vezi toate articolele
Studiu. Excesul de greutate în copilărie ar putea dubla riscul de obezitate la vârsta adultă
Studiul a urmărit IMC-ul a mii de copii din Țările de Jos la vârsta de doi, șase, 10, 14 și 18 ani și a relevat că fiecare creștere cu o unitate a IMC-ului la vârsta de șase ani dublează șansele unui copil de a fi supraponderal sau obez la 18 ani. Studiul, prezentat la Congresul european privind obezitatea de la Malaga, a arătat, de asemenea, că copiii supraponderali care au slăbit înainte de a împlini șase ani nu mai prezentau un risc mare de obezitate la sfârșitul adolescenței, potrivit The Guardian. Supraponderali sau obezi la 18 ani Dintre cei 3.528 de copii, 32,3% erau considerați supraponderali sau obezi la vârsta de doi ani, 22,3% la vârsta de șase ani, 24,7% la vârsta de 10 ani și 20,6% la vârsta de 14 ani. Mulți dintre aceștia erau încă considerați supraponderali sau obezi la 18 ani. Jasmin de Groot, de la Erasmus University Medical Center din Rotterdam, a declarat: „Trebuie să înțelegem cum cresc și se dezvoltă copiii dacă vrem să ajutăm generațiile viitoare să crească mai sănătos și să oferim fiecărui copil șansa la o viață fericită și sănătoasă”. „Primii cinci ani din viața unui copil reprezintă o ocazie fantastică de a interveni și de a-i împiedica să se confrunte cu supraponderalitatea și obezitatea în anii următori”, a adăugat ea.