Dulciurile surpriză care vă pot ajuta când sunteți răciți
Cercetătorii au analizat dacă răceala afectează starea de spirit și performanța și dacă aceste efecte pot fi eliminate prin consumul de bomboane de mentă. Studiul a monitorizat 81 de studenți timp de 10 săptămâni și, în această perioadă, 17 participanți au dezvoltat o afecțiune ușoară a căilor respiratorii superioare, transmite The Independent. Șase dintre participanții bolnavi au primit bomboane de mentă, șase au primit bomboane cu caramel, iar cinci nu au primit bomboane. Dintre cei 64 de participanți sănătoși, 21 au supt bomboane de mentă, 22 au primit bomboane placebo, iar 21 nu au consumat bomboane. Participanții sănătoși și cei bolnavi au fost supuși unor teste pentru a le evalua starea de spirit, performanța și timpul de reacție. Cum ne influențează bomboanele de mentă Studiul a confirmat că răceala era asociată cu un timp de reacție mai lent, mișcări oculare mai lente și vigilență redusă. Cercetătorii au descoperit că suptul bomboanelor de mentă crește vigilența atât a persoanelor răcite, cât și a celor sănătoase. Însă suptul bomboanelor de mentă nu a avut efecte semnificative asupra performanței. Cercetătorii au descoperit că consumul de bomboane de mentă influențează starea de rău, deoarece calmează semnalele transmise de corp către creier. Dr. Andy Smith, care a condus cercetarea, a explicat mecanismul prin care mentele ajută: „Când oamenii sunt bolnavi de o afecțiune ușoară a căilor respiratorii superioare, vor experimenta probabil stare de rău – un disconfort general și o lipsă de bunăstare. Acest lucru poate afecta performanța și reduce vigilența noastră”. „Se știe că vaporii au beneficii terapeutice – iar aromele, precum menta, s-au dovedit în cercetări anterioare că au un impact asupra bunăstării noastre atunci când suntem bolnavi și în perfectă sănătate”, a declarat medicul. „Am considerat că este plauzibil ca mentele să contribuie la reducerea stării de rău asociate cu răceala obișnuită și simptomele acesteia”, a spus dr. Smith. „Rezultatele noastre au confirmat că răcelile obișnuite sunt asociate cu o viteză psihomotorie mai lentă și o vigilență redusă. Însă suptul unei mente, în comparație cu o bomboană cu unt sau cu nimic, în timpul unei răceli poate crește vigilența”, a adăugat cercetătorul. Dr. Smith a subliniat aplicabilitatea practică a descoperirii: „Aceste rezultate arată că, cu o înțelegere corectă, se pot face lucruri simple pentru a ne îmbunătăți starea de bine atunci când nu ne simțim bine – și asta include consumul de mentă pentru a ne ajuta să trecem peste o răceală”. Studiul, intitulat „Efectele bolilor ușoare ale căilor respiratorii superioare și ale suptului de bomboane de mentă asupra stării de spirit și a performanței”, este publicat în World Journal Of Pharmacy And Pharmaceutical Sciences.
Imagini tulburătoare cu o nepaleză care se întorce acasă după 2 ani de muncă în Europa. Ce își pune în bagaje
Imagini devenite virale pe Tik Tok, cu o nepaleză care se întoarce în țara sa, după doi ani munciți în Europa. Filmarea este cutremurătoare și arată cât de simple sunt, de fapt, bucuriile acestor oameni care pleacă să muncească la mii de kilometri distanță de casă, în speranța că vor avea o viață mai bună. În ultimii doi ani, Ashmita a lucrat în Marea Britanie și nu și-a putut vedea familia în tot acest timp. Însă momentul reîntoarcerii acasă a venit luna aceasta, iar tânăra s-a filmat în vreme ce-și pregătea bagajele, cu trei zile înainte de plecare. Astfel, tânăra nepaleză a umplut o valiză mare doar cu dulciuri care, pentru cei mai mulți europeni sunt comune, dar la ea acasă, în Nepal, sunt foarte rare. Zâmbind fericită, Ashmita s-a așezat pe podea, cu valiza desfăcută în față și cu foarte multe dulciuri lângă ea. Aranjează bomboanele, adaugă apoi niște cutii cu napolitana, iar deasupra lor mai pune câteva haine pentru copii și o pereche de teniși. Imaginile s-au viralizat rapid și au primit mii de reacții. Printre comentatori s-au aflat și câțiva români: „Nici nu știți câte lacrimi sunt în spatele acelor dulciuri. Cât dor și câtă durere”, a scris un român pe TikTok. „Așa am fost cândva și noi”. Autorul recomandă: Cât timp a muncit un NEPALEZ în România pentru a-și lua casă în țara sa natală. A pus și deoparte Acești 2 nepalezi au recunoscut ce salariu primesc în România, de fapt: „Muncim ca să stați voi acasă în weekend”
Elveția declară război zahărului: producătorii reduc voluntar conținutul de zaharuri din alimente și băuturi
În Elveția, marii producători de alimente și băuturi au decis să continue lupta împotriva excesului de zahăr. 21 de companii au semnat din nou joi „Declarația de la Milano”, lansată de guvern în 2015 pentru reducerea treptată a zahărului din produsele procesate, asumându-și astfel noi ținte de reducere voluntară a zahărului până în 2028. Ținte precise pentru iaurturi, cereale și băuturi răcoritoare „Iaurturile, brânza proaspătă, băuturile lactate, cerealele pentru micul dejun și răcoritoarele conțin astăzi mult mai puțin zahăr decât acum zece ani, când a fost lansată această inițiativă”, precizează comunicatul Departamentului Federal de Interne. Noile obiective prevăd scăderi de 10% ale zahărului adăugat în brânza proaspătă, cereale și băuturi lactate și de 5% în iaurturi. Pentru băuturile răcoritoare, reducerea vizată este tot de 10% în următoarele 30 de luni. Magazinele preferă produsele sărace în zahăr „Declarația de la Milano este eficientă: în cereale reducerea a ajuns deja la aproape 40%, în iaurturi la 13%, iar în băuturile lactate la peste 14%”, au menționat autoritățile elvețiene. În același timp, rafturile magazinelor găzduiesc din ce în ce mai multe produse fără adaos de zahăr. Elvețienii consumă în prezent aproximativ 100 de grame de zahăr pe zi, dublu față de recomandările Organizației Mondiale a Sănătății. „Un consum prea ridicat poate duce la obezitate și crește riscul pentru boli precum diabetul de tip 2”, avertizează documentul guvernamental. Oficiul Federal pentru Siguranța Alimentară și Medicină Veterinară va verifica la finalul lui 2028 dacă țintele au fost atinse.
Un tip de dulciuri americane poate deteriora ADN-ul și crește riscul de cancer
Companiile și consumatorii sunt îndemnați să nu mai cumpere și să nu mai vândă produsele Jolly Ranchers, deținute de compania americană Hershey. FSA afirmă că acestea conțin compuși chimici – hidrocarburi aromatice din ulei mineral (MOAH) și hidrocarburi saturate din ulei mineral (MOSH) – care „nu sunt conforme”. Produsele prezintă un risc pentru siguranță dacă sunt consumate în mod regulat de-a lungul timpului, dar „nu există niciun motiv imediat de îngrijorare, deoarece [riscul] pentru siguranța alimentară este scăzut”, adaugă agenția. Într-un comunicat publicat miercuri seară, FSA a declarat: „MOAH pot provoca leziuni ale ADN-ului și au potențialul de a crește riscul de cancer, în special dacă sunt consumate în cantități mari pe o perioadă prelungită de timp. MOAH este un cancerigen genotoxic, deci nicio expunere nu este lipsită de riscuri pentru sănătatea umană”. MOAH și MOSH sunt folosite în dulciuri pentru a preveni lipirea și a crea un aspect lucios, potrivit BBC. Potrivit agenției, The Hershey Company a colaborat cu organismul guvernamental britanic pentru a elimina produsele Jolly Rancher afectate de pe piața britanică începând cu 2024, dar unele întreprinderi din Marea Britanie au continuat să importe produsele. Produsele afectate sunt: Jolly Rancher Hard Candy, Jolly Rancher „Misfits” Gummies, Jolly Rancher Hard Candy Fruity 2 în 1 și Jolly Ranchers Berry Gummies. Agenția alimentară recomandă persoanelor care dețin oricare dintre produsele enumerate să nu le consume și să le arunce.
Ce prăjituri preferă românii de Paște. Rețete pentru a obține dulciurile perfecte de sărbătoare
Prăjiturile pentru masa de Paște reprezintă un aspect important pentru români. În funcție de preferințe, masa de sărbătoare poate fi plină de gustări delicioase, care să încânte papilele gustative. Ca în fiecare an, accentul pe dulciuri nu poate fi trecut cu vederea. Românii aleg deserturi simple, cu care să nu dea greș. De la torturile perfecte, la ruladele dulci, până la prăjiturile care îți fac poftă, desertul de Paște este favorit în casele românilor de sărbători. De altfel, dulciurile de casă sunt cele pentru care optează majoritatea familiilor pentru ziua specială de duminică. Tortul diplomat, cornulețele cu gem, Albă ca Zăpada, prăjitura cu bezea și gem, sunt cele mai căutate dulciuri de către români. Rețetele acestor delicatese culinare se transmit din generație în generație, pentru a nu pierde gustul lor special, când le preparăm. Tortul diplomat – răcoritor și rece Un desert festiv, plin de fructe și cremă fină de frișcă. Se face rapid și e potrivit după mesele încărcate. Ingrediente pentru blat: 4 ouă 100 g zahăr 1 esență de vanilie 25 g făină 1 vârf de cuțit praf de copt Pentru cremă: 5 ouă 200 g zahăr 1 esență de vanilie 30 g gelatină 600 ml smântână pentru frișcă 500 g fructe (compot de ananas, căpșuni, portocale, cireșe, zmeură) 50 g coajă de portocală 16 pișcoturi Mod de preparare pe scurt:Se face blatul din ouă, zahăr, vanilie, făină și praf de copt și se coace la 180°C timp de 20-25 de minute. Separat, se prepară crema pe bain-marie, cu ouă, zahăr și vanilie, apoi se adaugă gelatina hidratată și frișca bătută. Se montează tortul într-o formă cu margini detașabile, cu pișcoturi pe margine, blaturi însiropate cu zeamă de compot și straturi de cremă cu fructe. Se dă la rece câteva ore. Cornulețe cu gem – fragede și dulci Un clasic al sărbătorilor, aceste cornulețe sunt super fragede dacă folosești untură și un gem bun de casă. Ingrediente: 2 linguri zahăr 3 ouă 1 gălbenuș 240 g untură (sau unt) 4 linguri smântână 550 g făină Gem de casă Zahăr pudră pentru decor Esență de vanilie Mod de preparare pe scurt:Se amestecă toate ingredientele până se obține un aluat nisipos, care se răcește 30 min. Se împarte în 4, se întind foi rotunde și se taie în triunghiuri. Se umplu cu gem la alegere, se rulează și se coc la 180°C timp de 15 minute. Se pudrează cu zahăr cât sunt calde. Prăjitura Albă ca Zăpada – fină, cu gust de lămâie O prăjitură clasică de Paște, cu foi moi și cremă aromată de lămâie, perfectă pentru cei care vor ceva răcoritor. Pentru foi: 800 g făină 200 g unt sau untură 200 g zahăr 2 ouă 200 g smântână 1 plic amoniu pentru prăjituri Coajă rasă de lămâie Esență de vanilie Pentru cremă: 4 gălbenușuri 350 g zahăr 50 g amidon 500 ml lapte Esență de vanilie Coaja + sucul de la 2 lămâi 350 g unt Zahăr pudră Mod de preparare pe scurt:Se frământă un aluat din toate ingredientele și se lasă la odihnit 20 min. Se întind 4 foi, se coc separat și se răcesc. Crema se face pe bain-marie din gălbenușuri, zahăr, lapte, lămâie, apoi se adaugă untul. Se montează prăjitura în straturi, se lasă peste noapte și se pudrează cu zahăr. Prăjitură cu gem și bezea – simplă, dar spectaculoasă Un contrast delicios între blatul de cacao, dulceața de prune și bezeaua pufoasă de deasupra. Blat: 5 gălbenușuri 200 g făină 175 g zahăr 200 ml lapte 1 linguriță praf de copt 3 linguri cacao 125 g unt moale 1 praf de sare 250 g dulceață de prune Bezea: 5 albușuri 200 g zahăr Mod de preparare pe scurt:Se mixează gălbenușurile cu zahăr, lapte și unt, apoi se adaugă făina, praful de copt și cacaoa. Se coace blatul 25 min la 180°C. Se întinde dulceața peste blatul fierbinte, apoi bezeaua bătută tare și se coace din nou 10 min până devine aurie. Se răcește și se taie cu cuțitul ud. Fie că preferi un tort elegant sau cornulețe tradiționale, deserturile de Paște aduc savoare și bucurie în orice casă românească.