Noua obsesie pentru sănătatea intestinului are o capcană, avertizează experții
Conceptul de „fiber maxxing” câștigă teren rapid pe platformele sociale, la fel cum a făcut „protein maxxing” în anii anteriori. Influenceri din domeniul wellness flutură boluri cu semințe de chia și ovăz, promițând un tranzit intestinal mai bun și o senzație de sațietate prelungită. Marile companii au sesizat trendul: PepsiCo, Nestlé și firme mai noi precum Olipop evidențiază deja conținutul de fibre din produsele lor, notează Science Alert. Cât de răspândită este moda Un sondaj arată că aproape jumătate dintre consumatorii americani încearcă să mănânce mai multe proteine. Tendința este condusă în principal de generațiile Z și Millennial, potrivit aceluiași studiu. În ceea ce privește fibrele, 40% dintre tinerii din Generația Z și 45% dintre cei din generația Millennial au declarat că vor să-și îmbunătățească sănătatea intestinală, conform GlobalData Londra. Ce spun nutriționiștii Experții recunosc că există un sâmbure de adevăr în această modă. Samantha Snashall, dieteticiană la Universitatea de Stat din Ohio, spune că fibrele au fost „destul de subestimate” până acum. Andrea Glenn, profesor de nutriție la Universitatea din New York, numește mișcarea una „destul de blândă față de alte tendințe existente”. Însă ambele avertizează că excesul devine rapid o problemă. Arch Mainous, profesor la Universitatea din Florida, rezumă riscul simplu: „Dacă spui că una e bună, cinci sunt mai bune? Nu sunt chiar de acord cu asta”. Riscul schimbărilor bruște Dacă nu consumi în mod obișnuit multe fibre și treci brusc la cantități mari, „sistemul tău gastrointestinal va avea o reacție puternică”, avertizează Snashall. Recomandarea ei este clară: creștere graduală, nu radicală. Glenn indică și că pudrele și suplimentele nu pot înlocui alimentele integrale. Fasolea, fructele, legumele, nucile și cerealele integrale rămân cele mai bune surse. Obiectivul zilnic recomandat este de 25–38 de grame de fibre, în funcție de vârstă și sex. Niciun nutrient nu este o soluție miraculoasă Experții sunt unanim de acord pe acest punct: niciun aliment sau nutrient nu rezolvă totul. Acele chipsuri „bogate în fibre” nu îți vor schimba viața. Mainous atrage atenția și asupra unui risc mai larg: influențatorii rareori sunt oameni de știință cu pregătire, iar mulți au contracte de promovare sau produse proprii de vândut. Primul pas rămâne același, indiferent de tendința anului: discutați cu medicul dumneavoastră.
Ce alimente ar trebui să consumi, dacă lucrezi în tură de noapte, potrivit unui studiu
Un nou studiu confirmă faptul că un aport ridicat de fibre este asociat cu mai puține afecțiuni cardiace în cazul persoanelor care lucrează în ture. Dieta, odihna și modul în care este gestionat stresul reprezintă trei factori importanți pentru propria bunăstare. Cu toate acestea, există momente când echilibrul acesta aproape că dispare, mai ales când este implicat stresul generat de job și schimbarea frecventă a programului de lucru. Unii dintre experți susțin că sănătatea ar putea fi pusă în pericol. De altfel, studiul pendulează în jurul alimentației pe care ar trebui să o aibă un angajat care lucrează de noapte. Corpul uman este conceput să se odihnească / să doarmă, după apus, motiv pentru care lucrul în ture de noapte pune o presiune suplimentară asupra organismului, menționează experții, notează Larazon.es. Ce alimente ar trebui să consumi, dacă lucrezi în tură de noapte, potrivit unui studiu Ce să mănânci atunci când lucrezi în tură de noapte „Studiile arată că munca în ture, în special atunci când sunt incluse nopți sau schimbări frecvente de program, perturbă ritmurile noastre circadiene, înrăutățește somnul, contribuie la obiceiuri alimentare mai proaste. De asemenea, a fost asociată cu un risc mai mare de obezitate, dezechilibre ale glucozei, sindrom metabolic și boli cardiovasculare. Per total, dovezile sugerează că problema nu este doar «munca noaptea», ci combinația dintre somnul insuficient, mesele neregulate și accesul redus la opțiuni alimentare sănătoase”, spune Ana Isabel Sánchez Marcos, membră a Comitetului de Management al Domeniului Nutriție al Societății Spaniole de Endocrinologie și Nutriție (SEEN). Ce arată un studiu? Un studiu recent publicat în „European Journal of Epidemiology” sugerează că dieta poate fi un bun „antidot” la „daunele colaterale” ale muncii în ture. Mai exact, după analizarea a peste 220.000 de adulți din Regatul Unit pe parcursul a 12 ani, acest studiu a confirmat că un aport mai mare de fibre ajută la reducerea riscului de boli coronariene la cei care lucrează noaptea. Persoanele care lucrează în tură de noapte pot tinde să sară peste anumite mese sau își concentrează aportul alimentar la momente nepotrivite. „Studiile descriu diete de calitate inferioară, cu mai puține fructe și legume și mai multe zaharuri libere, grăsimi saturate și fast-food sau alimente semipreparate. În studiile cu lucrători din domeniul sănătății și alte grupuri, turele de noapte sunt asociate cu un aport total mai mic sau cu perioade de post mai lungi, dar și cu alegeri mai puțin sănătoase. În practică, problema nu este doar cât mănânci, ci ce și când. Dar este dificil să dai o recomandare generală deoarece, pe lângă caracteristicile individului, trebuie luată în considerare și activitatea specifică de muncă pe care o va desfășura în acele ore”, avertizează Sánchez Marcos. Ce alimente ar trebui să consumi, dacă lucrezi noaptea Ce alimente sunt recomandate? Ar fi ideal să se opteze pentru porții mici de mâncare. Este o recomandare oferită de experți, îndeosebi pentru cei care lucrează noaptea. Totodată, nu sunt recomandate mesele copioase între orele 00:00 și 06:00. Marcos recomandă „o masă completă, dar nu grea, înainte de a merge la serviciu, bazată pe carbohidrați cu absorbție lentă, proteine și legume sau fructe. De exemplu: orez brun cu leguminoase și legume. Paste integrale cu legume și pește, un sandviș complet cu proteine și salată, cereale integrale, fulgi de ovăz cu lapte sau iaurt, fructe și nuci”. „Se recomandă evitarea meselor copioase între miezul nopții și șase dimineața, deoarece digestia este mai probabil să fie afectată în această perioadă, afectând somnul ulterior. Nu este esențial să mâncați la miezul nopții, dacă nu vă este cu adevărat foame. Dar, în general, este util să nu stați prea multe ore fără să mâncați nimic, mai ales dacă aveți o tură lungă. Cea mai practică abordare este să vă distribuiți aportul alimentar în mod rațional. Trebuie să evitați atât postul prelungit, cât și mesele copioase, bogate în calorii, de seară”, amintește Sánchez Marcos. Autorul recomandă: Cele 3 alimente pe care persoanele cu vârsta de peste 50 de ani ar trebui să le consume, potrivit specialiștilor în nutriție Vlad Ciurea nominalizează desertul de post care ne face mai inteligenți. Este singurul! Medicii de la Harvard au confirmat. Alimentele care stimulează creșterea neuronilor De ce recomandă nutriționiștii semințele de dovleac: susțin masa musculară și reglează digestia Greșeala pe care o faci atunci când mergi la supermarket. Ajungi să plătești mai mult decât necesar Te trezești între 04:00 și 04:30, zilnic? O expertă în nutriție expune care este motivul, de fapt Ce să faci înainte de a tunde gazonul, ca să scapi de buruieni. Activitatea durează 5 minute și este necesară primăvara Ce metodă poți utiliza pentru a te asigura că patrupedul tău se întoarce de fiecare dată. Sfatul de la un dresor canin Cum influențează comportamentul zilnic durata vieții, potrivit unui studiu al Universității Stanford Sursă foto: Envato – imagini cu rol ilustrativ
Generația Z schimbă meniul: fibrele devin noua obsesie alimentară
Fibrele câștigă rapid teren în alimentația consumatorilor. După mulți ani în care proteinele au dominat rafturile, atenția se mută acum spre sănătatea intestinală. Experții spun că alimentele bogate în fibre ar putea fi „următoarea proteină”. Trendul este susținut de schimbarea obiceiurilor de consum și de interesul crescut pentru digestie. „Cred că fibrele vor fi următoarea proteină”, a declarat CEO-ul PepsiCo, Ramon Laguarta, citat de CNBC. „Consumatorii încep să înțeleagă că fibrele sunt beneficiul de care au nevoie”. Fibrele, un nutrient chiar necesar Datele arată un deficit major, deoarece dieta modernă este săracă în fibre, iar majoritatea consumatorilor nu ating necesarul zilnic, cuprins între 25 și 38 de grame. Tot mai multe persoane devin conștiente de acest lucru. În prezent, peste o cincime dintre americani țin cont de conținutul de fibre atunci când cumpără alimente, față de numai 17% în 2021. Trendul este puternic în rândul Generației Z. Pe rețelele sociale, așa numitul „fibermaxxing” promovează creșterea aportului de fibre prin alimente integrale, nu prin suplimente. „Fibrele primesc în sfârșit atenția pe care o merită”, spune Stephanie Mattucci, strateg la Mintel, care analizează tendințele de consum. „Este un nutrient de care oamenii chiar au nevoie”. Noul trend devine strategie de business Industria alimentară a preluat din mers acest trend. Companii precum Pepsi, Coca-Cola și Nestlé au lansat băuturi prebiotice și gustări bogate în fibre, capitalizând interesul tot mai mare pentru sănătatea intestinală. Pepsi mizează pe produse care combină fibrele cu proteinele și ingredientele prebiotice. „Nu există un ingredient-minune. Contează combinația corectă de ingrediente”, spune Tara Glasgow, director științific al companiei. Explicația specialiștilor Nutriționiștii explică motivele pentru care fibrele sunt tot mai atractive. Ele cresc senzația de sațietate, ajută digestia și pot reduce colesterolul și tensiunea arterială. De asemenea, ajută la prevenirea diabetului de tip 2, susțin digestia și microbiota intestinală și oferă sațietate, fiind utile în procesul de slăbire. Studiile arată că un consum ridicat de fibre poate reduce și riscul unor forme de cancer, inclusiv cel de sân. În unele cazuri, fibrele pot imita efectele medicamentelor pentru slăbit, spun specialiștii, pentru că încetinesc digestia. Totuși, nu pot înlocui tratamentele medicale. Până recent, fibrele erau asociate mai ales cu persoanele în vârstă, care le consumau din motive medicale. Acum, odată cu preocuparea pentru sănătatea digestivă, interesul pentru fibre se extinde la toate vârstele. Pentru mulți tineri, fibrele nu mai sunt doar un trend. Devin parte din alegerile zilnice și dintr-un stil de viață orientat spre prevenție și sănătate pe termen lung.
Care sunt cele cinci fructe din supermarket care îți pot regla glicemia și îți protejează sănătatea
Medicii și nutriționiștii evidențiază cinci fructe din supermarket care rivalizează cu scumpele „superalimente” prin aportul de nutrienți protectori, reglarea glicemiei și reducerea riscurilor de boală, scrie Daily Mail. Merele și perele: puterea fructelor simple Cercetările arată că merele, care sunt foarte accesibile la preț, reduc colesterolul, sprijină reglarea insulinei în organism, ajută la menținerea forței și mobilității și scad riscul diabetului de tip 2. Fibrele solubile, precum pectina, încetinesc eliberarea zahărului, iar polifenolii îmbunătățesc eficiența insulinei. Perele oferă beneficii similare, stabilizând glicemia prin dulceața lor naturală și conținutul ridicat de apă, mai ales când sunt consumate crude și necurățate de coajă. Ambele fructe ajută și la absorbția fierului atunci când sunt asociate cu alimente bogate în vitamina C. Afinele și zmeura: campioni ai antioxidanților și fibrelor Afinele sunt bogate în antocianine, care îmbunătățesc sensibilitatea la insulină și protejează împotriva bolilor de inimă. Consumate proaspete sau congelate, își păstrează nutrienții și sunt ideale alături de ovăz, iaurt sau nuci pentru controlul glicemiei. Zmeura oferă un conținut neobișnuit de ridicat de fibre și un nivel scăzut de zahăr, fiind excelentă pentru energie constantă. Studiile arată că zmeura reduce vârfurile glicemice după mese bogate în carbohidrați, iar vitamina C pe care o conține sporește absorbția fierului atunci când este combinată cu semințe sau cereale. Rodiile: moderatori ai glicemiei Semințele de rodie, cunoscute ca arili, conțin elagitanine, compuși care reduc creșterea glicemiei după mese, în special când sunt consumate cu alimente amidonoase. Semințele proaspete oferă fibre și antioxidanți, în timp ce sucul ar trebui limitat la porții mici alături de mese, pentru a evita excesul de zahăr. Presărarea semințelor peste salate cu leguminoase sau cereale sporește absorbția fierului, iar asocierea cu ulei de măsline ajută la absorbția antioxidanților solubili în grăsimi. Aceste cinci alimente de bază din supermarket demonstrează că fructele de zi cu zi pot egala sau chiar depăși opțiunile exotice în putere nutrițională, sprijinind glicemia echilibrată, sănătatea inimii și bunăstarea pe termen lung.
Top 5 fructe bogate în fibre și vitamine. Ce dezvăluie un nutriționist despre ovăz
Iată top 5 fructe bogate în fibre și vitamine. Un nutriționist a explicat faptul că unele dintre aceste fructe sunt mult mai bogate în fibre, spre deosebire de un simplu bol de ovăz. A oferit și cantități exacte, pentru a le compara. Iată mai jos, în articol, detaliile. Un nutriționist a atras atenția asupra consumului de fructe proaspete, dar și unei diferențe dintre unele dintre fructe și banalul ovăz. În general, zilnic, oamenii ar trebui să consume între 28 și 34 de grame de fibre, pentru o digestie favorabilă. Însă, nu toți reușesc să urmeze acest aspect, motiv pentru care pot ajunge la o lipsă de fibre în organsim. Totodată, fibrele pot fi o „comoară” pentru corp, căci ajută l reducerea riscului unor boli cronice, dar și la prevenirea creșterii în greutate. Top 5 fructe bogate în fibre și vitamine Printre alimentele care conțin fibre se numără atât ovăzul, cât și câteva fructe. O jumătate de cană de ovăz conține 4 grame de fibre. În general, femeile ar trebui să consume circa 2 căni de fructe pe zi, iar bărbații circa două căni și jumătate. Însă, care sunt fructele mai bogate în fibre față de un bol cu ovăz? Unele dintre ele au un conținut dublu de fibre, față de ovăz. Primul fruct pe listă este avocado. Un singur avocado conține 10 grame de fribre. Fructul este cunoscut pentru grăsimile benefice ale sale, dar și pentru conținutul de fibre. Pe listă se află și murele. O cană cu mure conține 8 grame de fibre. De altfel, fructul este bogat în antioxidanți și pot preveni declanșarea unor afecțiuni cardiace. Conțin Vitamina C. În top se află zmeura, perele și rodiile. O cană cu zmeură conține 8 grame de fibre, precum în cazul murelor. O pară conține 6 grame de fibre, iar o cană cu rodie conține 7 grame de fibre, arată eatingwell.com. V-ar putea interesa și: Fructul banal care îmbunătățește sistemul imunitar și combate inflamațiile. Se găsește în majoritatea supermarketurilor Fructul bogat în vitamina C și antioxidanți care te poate ajuta să slăbești. Se găsește în majoritatea supermarketurilor și piețelor românești Sursă foto: Shutterstock – caracter ilustrativ A căpătat experiență în trustul Intact Media Group și a activat, ulterior, în echipa Kanal D. În 2019 s-a alăturat trustului Gândul Media Network, semnând articole în CIAO, VERDICT, CANCAN … vezi toate articolele