Gestul de neînțeles al unei tinere din India / Fobia de care suferea a adus-o în pragul disperării
Mirmecofobia este teama exagerată, irațională (sau chiar ura) față de furnici. Este posibil ca cel care suferă de această fobie să manifeste o serie de simptome fiziologice și fizice, de la intensitate redusă la anxietate foarte înaltă. Pesoana afectată poate avea gânduri intrusive, probleme de somn sau poate să manifeste o incapacitate extremă de a merge în locuri în care știe că sunt furnici. Transpirația excesivă, creșterea pulsului, atacuri de panică, greață, gură uscată, amețeli, dureri de cap, amorțeală. Mirmecofobia poate fi rezultatul unor experiențe traumatice din copilărie, care pot fi legate direct de o frică irațională, dar nu este o regulă. Răspunsurile fobice pot fi moștenite sau dobândite, învățate din contexte sociale în care a crescut persoana. „Te rog să mă ierți, dar eu nu pot trăi cu aceste furnici” Poate părea excesiv, însă există persoane afectate de frica de furnici, care recurg la gesturi extreme din cauza micilor insecte. Așa a fost cazul unei indience de 25 de ani, care și-a luat viața, săptămâna aceasta din cauza furnicilor. Poliția din statul Telangana a descoperit la anchetă că tânăra îi lăsase un bilețel soțului ei, care, la momentul în care aceasta și-a luat viața, nu era acasă. ”Te rog să mă ierți, dar eu nu pot trăi cu aceste furnici”. Tânăra făcea curat când a descoperit furnici în casă. Îi era o frică irațională de aceste insecte încă din fragedă copilărie. A făcut tot ce a putut să le evite, toată viața ei. Soțul ei a descoperit-o când a revenit acasă.
Nu, nu e caz de Sanepid: iaurt fermentat cu furnici, servit ca delicatesă într-un restaurant de lux. Ce gust are
Ceea ce sună ca un experiment ciudat s-a transformat rapid într-un proiect gastronomic și științific serios: iaurtul obținut cu ajutorul furnicilor, testat în laborator, după aceea, servit clienților într-un restaurant cu două stele Michelin din Copenhaga. Această poveste inedită a pornit de la o observație întâmplătoare în bucătăria Alchemist, un local situate pe locul 5 în topul The World’s 50 Best Restaurants: laptele lăsat la rece într-un recipient cu o furnică înăuntru a început să se acrească și să se îngroașe. Apoi, echipe de bucătari, cercetători în fermentație și oameni de știință au realizat o investigație completă, publicată apoi în revista iScience. Acest demers a combinat tradiții aproape uitate cu metodologii moderne. Cercetătorii au documentat deci o practică de primăvară dintr-un sat din Bulgaria, unde se folosea o colonie de furnici roșii de pădure, ca să pornească fermentația laptelui. Astfel, în teren s-a muls vaca, s-a încălzit laptele, s-au adăugat furnici vii într-un borcan acoperit cu tifon, iar recipientul a fost îngropat chiar în colonie. A doua zi, laptele avea deja o aciditate ușoară, gust „țepos” și o textură în curs de îngroșare, adică un stadiu incipient de iaurt, scrie CNN. Ca să testeze și aplicabilitatea culinară, echipa de la Alchemist a creat trei preparate. Unul a fost un „ant-wich” – înghețată din iaurt de oaie fermentat cu furnici vii, prinsă între două fursecuri în formă de furnică și completată cu un gel infuzat cu furnici. Rezultatul a indicat o aciditate pătrunzătoare care a contrabalansat grăsimea laptelui și a intensificat senzația de prospețime. Al doilea preparat a fost o reinterpretare a mascarpone-ului, folosind lapte de capră și furnici dehidratate, pentru a iniția coagularea. Textura s-a asemănat cu brânza original, dar aromatic a mers către note pătrunzătoare, amintind de un pecorino matur. Ultimul – un „milk-washed cocktail”- a folosit furnici deshidratate ca agent de închegare în locul citricelor, lăsând un lichid limpede cu corp catifelat. Aciditatea furnicilor a fost descrisă ca fiind „lemony, dar mai complexă”, dând o eleganță neașteptată băuturii. foto ilustrativa: sursa foto: Envato În condiții sterile, în laborator, s-au comparat deci furnicile vii cu cele congelate sau deshidratate, iar rezultatul a fost că cele vii erau net superioare: au introdus consecvent în lapte și acid acetic, iar iaurtul rezultat a avut mai multe specii de bacterii lactice. În schimb, loturile cu furnici congelate sau deshidratate au conținut puține bacterii lactice și mai multe specii din familia Bacillaceae, inclusiv unele asociate cu contaminarea alimentară, fapt care le face indezirabile ca starter pentru fermentație. Cu toate că preparatele au fost servite clienților și appreciate, cercetătorii avertizează asupra replicării acasă. Iar asta deoarece furnicile roșii europene de pădure pot să poarte parazitul Dicrocoelium dendriticum, periculos pentru oameni. Iar încercările improvizate în bucătărie pot să favorizeze patogeni alimentari. Mai există și dimensiunea ecologică: specia de furnici este „aproape amenințată”, deci recolatarea masivă din natură nu este o opțiune, ci un pas responsabil ar fi izolarea și cultivarea controlată a bacteriilor utile associate furnicilor, pentru a obține noi culturi starter sigure, replicabile și sustenabile. Dincolo de spectacolul culinar, această cercetare deschide direcții pentru fermentații mai bogate. Iar mesajul-cheie este că furnicile nu sunt ingredientul final, ci o poartă către microbi „interesanți”, care ar putea să redefinească starterele alimentare ale viitorului, în condiții de siguranță și respect pentru mediu. Autorul recomandă: Ce se întâmplă în corpul tău dacă mănânci IAURT în fiecare zi. Avertismentul nutriționiștilor privind consumul excesiv Care este cel mai SĂNĂTOS iaurt din supermarketurile românești, potrivit lui Dragoș Pătraru
Cum scapi de furnicile din casă. Cele 10 trucuri naturale care nu necesită investiții scumpe
Cum scapi de furnicile din casă. Te afli în căutarea unor soluții pentru a scăpa de furnicile din casă? Aceste ființe se pot răspândi cu rapiditate în locuința ta, dacă nu găsești o modalitate eficientă prin care să scapi de ele. Iată cele 10 trucuri naturale care nu necesită investiții scumpe. Dacă te afli în căutarea unor soluții eficiente, dar naturale, pentru a scăpa de furnicile din casă, atunci poți urma anumite trucuri care nu necesită investiții scumpe. Ar fi ideal să se acționeze cât mai rapid asupra acestor insecte, deoarece se pot răspândi cu rapiditate în locuință. De cele mai multe ori, furnicile vor veni dacă există o sursă permanentă de hrană. Fiind atrase și de produsele mai dulci, fructele, ambalajele deschise sau diverse produse ar putea reprezenta un „magnet” pentru ele. Există 10 trucuri naturale care pot fi urmate, pentru a scăpa de aceste micuțe insecte. Cum scapi de furnicile din casă: 10 modalitățile naturale care pot fi abordate Mai înainte de toate, trebuie să verifici toate zonele din casă în care există sau pot exista furnici. Este important să fii atent la fiecare zonă în care există obiecte din lemn (mobilă, parchet, galerii și alte obiecte din lemn). În condițiile în care observi că există zone umede sau urme putrezite, există o șansă ridicată ca aceste efecte să apară în urma galeriilor făcute de furnici. Altfel, trebuie să acționezi și asupra zonelor în care se strâng furnici. De exemplu, insectele pot fi prezente în colțurile camerei sau la geamuri. Există 10 modalități naturale prin care le poți îndepărta, arată Libertatea. Poți turna zeamă de lămâie în zonele în care pot pătrunde insectele. Poți pulveriza oțet alb în zonele de tranziție ale insectelor și să trasezi o „barieră” cu o cretă (colțurile geamului, în bucătărie, pe terasă sau chiar la dulapuri). Poți pune frunze de busuioc în zonele în care pot pătrunde furnici. Insectele detestă mirosul emanat de condiment. Se spune că furnicile detestă arama, motiv pentru care poți bănuți de aramă în locurile tranzitate de ele. Acidul boric (20 ml) amestecat cu apă (750 ml), zahăr sau miere (250 grame) poate fi o soluție pentru a scăpa de furnici. Atenție mare la modul în care este folosită substanța. Turnarea unui litru de apă clocotită cu 200 de grame de săpun negru diluat, alcool menajer și detergent de vase peste cuibul de furnici. Aplicarea unui insecticid pentru furnici cu 1 linguriță de alcool (90 de grade) și 1 linguriță de detergent de vase. Trasarea unor dungi de lipici în zonele în care pătrund furnici. Amplasarea unor bucăți de salvie sau camfor în zonele care pot fi afectate (de exemplu, șifoniere, dulapuri). La colțurile pereților, prin locurile tranzitate de furnici, poate fi presărat zaț de cafea. Autorul recomandă: Cum scapi rapid și eficient de grăsimea lipicioasă de pe dulapurile din bucătărie, cu ingrediente din cămara proprie De câte ori ar fi ideal să speli lenjeria de pat, potrivit unui microbiolog. Ce se întâmplă dacă lași perna în congelator timp de 8 ore Ce este „trucul egiptean” | Cum să dormi bine pe vreme de caniculă, dacă nu ai aer condiționat Trucul prin care obții 100 de kilograme de cartofi doar pe un metru pătrat de teren. SECRETUL grădinarilor cu experiență Sursă foto: colaj Shutterstock