Revanșa unturii. Un medic român explică de ce grăsimea tradițională este mai sigură la prăjit: Este mai stabilă decât multe uleiuri vegetale
Dezvăluirea privind untura a fost făcută de un medic din Galați care este și cadru didactic, cercetător și coordonator al unor campanii de sănătate publică. „Mult timp, toate grăsimile saturate au fost puse la grămadă. Astăzi știm că untura are o structură specială, cu aproximativ 40–50% acizi grași mononesaturați, similari cu cei din uleiul de măsline. Acest profil o face mai stabilă la temperaturi înalte decât uleiurile bogate în omega-6”, explică Alexandru Nechifor, medic specialist în medicină internă. Uleiul de floarea-soarelui, folosit pe scară largă în România, conține o proporție ridicată de acizi grași polinesaturați. Aceștia sunt benefici la rece, însă devin extrem de sensibili la oxidare atunci când sunt încălziți peste 160–170°C. „În aceste condiții se formează aldehide și radicali liberi, compuși care pot contribui la inflamația cronică și stresul oxidativ”, adaugă medicul. Avantajele unturii Comparativ, untura, bogată în acizi grași mononesaturați și saturați, se degradează mai lent. Chiar și uleiul de măsline extravirgin, deși sănătos la gătit moderat, își pierde o parte din antioxidanți atunci când este expus la temperaturi foarte ridicate. „Nu înseamnă că untura este superioară în toate privințele, dar în prăjire intensă este, într-adevăr, o grăsime mai stabilă decât multe uleiuri vegetale obișnuite”, afirmă Alexandru Nechifor, pentru Mediafax. Legătura dintre grăsimile oxidate și metabolism este un subiect de actualitate. Compușii formați prin degradarea repetată a uleiurilor pot amplifica inflamația, un element-cheie în rezistența la insulină și sindromul metabolic. „Nu prăjitul în sine este problema principală, ci grăsimea pe care o alegem. O prăjire ocazională într-o grăsime stabilă e mai sigură decât prăjeli dese în ulei bogat în omega-6”, subliniază specialistul. Reevaluarea unturii nu este o invitație la excese, ci o corectare a unei percepții simplificate. „Sănătatea nu depinde de o lingură de untură sau de ulei, ci de întregul stil de viață. Dar dacă prăjim, e important să știm ce punem în tigaie”, concluzionează medicul Alexandru Nechifor.
Studiu alarmant privind efectele telefoanelor asupra copiilor. Un medic român are trei sfaturi pentru părinți
Medicul român Mihai Craiu a analizat pe pagina de Facebook „Spitalul Virtual pentru Copii” efectele toxice ale expunerii copiilor la ecrane, în special cele ale telefoanelor. „Cu toții știm că excesele sunt dăunatoare și că ar putea produce dependență, cu efecte nocive pe termen lung. Dar rareori ne gândim că aceste efecte ne pot afecta pe noi sau pe cei dragi nouă… Pentru că da, deseori gândim că nouă nu ni se poate întâmpla asta… Haideți să ne uităm puțin la rezultatele preliminare ale Studiului ABCD (Adolescent Brain Cognitive Development)”, a explicat medicul Mihai Craiu. În cadrul studiului au fost monitorizați 10.000 de adolescenți între anii 2018 și 2020. „Două treimi dintre aceștia aveau telefon mobil de la o vârstă mică (în medie 11 ani). Ei și? Efectele expunerii la rețelele sociale, prin intermediul smart-phone, au fost vizibile și pentru cineva fără pregătire de specialitate în științe comportamentale sau psihiatrie. Expunerea precoce la rețelele sociale a făcut RĂU și corpului acestor copii – 40% aveau obezitate sau greutate mai mare și 62% aveau probleme de somn (cu lipsa acestuia) decât acei copii neexpuși la conținutul livrat de telefonul mobil”, a adăugat Mihai Craiu. Sfaturile medicului pentru părinți Medicul român are un sfat pentru părinți. El recomandă aplicarea a trei reguli. „Putem evita expunerea excesivă în anumite ferestre de vulnerabilitate: 1. Deloc la ecran, pentru copiii sub 18 luni (cu excepția unor contacte video cu rude apropiate, aflate la mare distanță). 2. De la 2 la 6 ani ar trebui să fie o expunere de cel mult o oră la ecrane, cu activități de calitate, educaționale. 3. De la 6 la 12 ani ar trebui făcut un plan personalizat, cu acordul familiei. În acest plan fiind exclusă introducerea telefoanelor mobile”, a scris Craiu. În plus, el îi avertizează pe părinți să fie atenți la „cadoul otrăvit”. „Căci vine luna cadourilor și am putea să dăm curs rugăminții copiilor noștri și să le cumpărăm un telefon mobil! Înainte de 12 ani acest instrument este … otravă curată, atât pentru creier cât și pentru corpul copiilor dumneavoastră”, a precizat Mihai Craiu.
Imagini virale – Pescărușul care s-a repezit în ochiul unei reportere în direct
Imagini șocante cu o reporteriță din Noua Zeelandă care e atacată cu o viteză uluitoare de un pescăruș au făcut înconjurul internetului. Jessica Tyson putea să-și piardă un ochi, dacă pescărușul nimerea doar un milimetru mai aproape de cristalin. Totul s-a întâmplat atât de repede, încât și ea, și cameramanul au avut nevoie de câteva secunde să proceseze ce s-a întâmplat. Cameramanul a fost cel care i-a atras atenția că sângerează deasupra ochiului. Ulterior, Jessica a distribuit o fotografie cu pagubele provocate de pescăruș, însoțită de întregul videoclip care a devenit viral urgent. „Perspectivă: Încerci doar să-ți faci jobul, dar natura are alte planuri”, a scris Jessica în captionul videoclipului, care a adunat peste 105.000 de vizualizări și 4.000 de aprecieri. Totuși, cineva, acolo sus, o iubește pe Jessica, pentru că lucrurile puteau să arate mult mai rău decât atât. „Totul este în regulă, mi-a rămas doar o cicatrice deasupra ochiului, a scris ea. De-a lungul timpului, incidente de acest tip s-au mai tot întâmplat, fie cu un cocoș care a atacat un reporter, fie cu gândaci imenși care a speriat o altă reporteră, iar asta, ca s-o parafrazăm pe Jessica, înseamnă că naturii puțin îi pasă de planurile tale și de jobul tău.
Poate fi autismul tratat altfel? Un nou studiu arată că un mix de suplimente în doze reduse corectează disfuncții neuronale asociate tulburării
Cercetătorii au identificat o combinație în doză redusă de zinc, serină și aminoacizi cu lanț ramificat (BCAA) care îmbunătățește semnificativ comportamentul social și comunicarea neuronală în trei studii preclinice realizate pe șoareci cu trăsături asemănătoare autismului, scrie NeuroScienceNews. Îmbunătățiri comportamentale și neuronale semnificative Cercetătorii de la Academia Sinica din Taiwan au descoperit că amestecul a restabilit expresia proteinelor sinaptice și a redus hiperactivitatea anormală din amigdala cerebrală, oferind o strategie unificată pentru corectarea circuitelor neuronale perturbate asociate cu tulburarea de spectru autist (TSA). Tratamentul s-a dovedit eficient doar atunci când nutrienții au fost administrați în combinație, evidențiind că amestecul, nu fiecare nutrient în parte, generează efectul terapeutic. Publicate în PLOS Biology, rezultatele evidențiază o abordare practică, cu risc scăzut, care ar putea susține strategii pe termen lung pentru copiii cu TSA. Nutrienții combinați depășesc suplimentele individuale Oamenii de știință au constatat că, în toate cele trei experimente pe șoareci, comportamentele sociale s-au îmbunătățit după șapte zile de administrare, în timp ce aceleași doze administrate separat nu au avut efecte măsurabile. Imagistica pe calciu a arătat o modulare în timp real a activității neuronale, iar analizele de proteine au arătat că sinapsele semănau mult mai mult cu cele ale șoarecilor cu comportament obișnuit. Efectele observate și în alte două seturi de teste susțin ideea unei direcții terapeutice aplicabile pe scară largă, independentă de gene. Utilitatea unei abordări care acționează pe mai multe direcții Autorii principali Yi-Ping Hsueh, Tzyy-Nan Huang și Ming-Hui Lin subliniază dificultățile terapiilor axate pe gene, având în vedere sutele de gene implicate în TSA. Ei susțin că o combinație de nutrienți capabilă să îmbunătățească funcția sinaptică în contexte biologice diverse oferă o opțiune mai sigură și mai scalabilă pentru intervențiile viitoare. Studiul a fost finanțat de Academia Sinica și Consiliul Național pentru Știință și Tehnologie din Taiwan.
Incident inedit în SUA: un raton a vandalizat un magazin cu băuturi alcoolice, apoi a adormit beat în baie
Incidentul s-a petrecut la sfârșitul săptămânii trecute într-un magazin de băuturi alcoolice din statul Virginia. Ratonul a pătruns în magazin, a spart mai multe sticle de pe rafuri și a început să bea din ele, notează Sky News. Cazul a fost investigat de o polițistă a doua zi de dimineață. Ajunsă la fața locului, anchetatoarea a descoperit un culoar plin de sticle de băutură sparte. Raionul emana un puternic iz de alcool. Se pare că băuturile spirtoase au fost cele preferate de ratonul cu pricina. El nu s-a atins deloc de vinuri. Ofițera Martin a descoperit animalul dormind adânc și zgomotos în baia magazinului, între toaletă și coșul de gunoi. Suspectul a fost descris drept „foarte intoxicat” de reprezentanții adăpostului de animale din districtul Hanover. Incidentul a fost relatat, marți seară de reprezentații adăpostului de animale, pe pagina de Facebook: „Ofițerul Martin l-a prins în siguranță pe banditul nostru mascat și l-a transportat înapoi la adăpost pentru a se trezi din beție înainte de a-l interoga. După câteva ore de somn și fără niciun semn de rănire (în afară de o eventuală mahmureală și alegeri proaste în viață), a fost eliberat în siguranță înapoi în sălbăticie, sperând că a învățat că spargerea și intrarea prin efracție nu sunt soluția”, se arată postarea publicată de responsabilii adăpostului. Camera de supraveghere din magazin nu a surprins incidentul. Animalul a pătruns în clădire prin tavan și a stricat-o. Reprezentanții magazinului i-au mulțumit anchetatoarei pentru că „i-a oferit musafirului o călătorie trează spre casă”, după ce acesta a acumulat o factură substanțială.
Oamenii de știință susțin că un obicei considerat nepoliticos ar putea scădea riscul de Alzheimer cu 37%
Oamenii de știință de la Universitatea Johns Hopkins, SUA, au identificat o legătură surprinzătoare între hidrogenul sulfurat (gazul responsabil pentru mirosul flatulenței) și un risc redus de a dezvolta boala Alzheimer, scrie UniladTech. Concluziile lor arată că expunerea controlată la acest compus poate proteja celulele cerebrale îmbătrânite, oferind o posibilă direcție pentru viitoare tratamente. Hidrogenul sulfurat prezintă proprietăți neuroprotectoare neașteptate Echipa de cercetare s-a concentrat pe hidrogenul sulfurat, un gaz produs natural în cantități mici de organismul uman, care pare să acționeze ca o „moleculă mesager” pentru celulele cerebrale. În experimentele de laborator pe șoareci modificați genetic, oamenii de știință au observat că restabilirea nivelurilor sănătoase ale proceselor sulfuroase celulare, care scad în mod natural odată cu vârsta, a îmbunătățit semnificativ performanțele cognitive. Testele pe șoareci sugerează o îmbunătățire a funcției cognitive Folosind un compus purtător de hidrogen sulfurat numit NaGYY, cercetătorii au inversat mai multe simptome asociate Alzheimerului la șoareci, pe o perioadă de 12 săptămâni. Testele comportamentale au arătat îmbunătățiri de până la 50% în memorie, orientare spațială și activitate motorie comparativ cu șoarecii netratați, indicând un potențial terapeutic puternic. Enzime-cheie asociate progresiei bolii devin noi ținte terapeutice Studiul a evidențiat și rolul enzimei GSK3β și interacțiunea ei dăunătoare cu proteina Tau, care formează aglomerări toxice în interiorul celulelor nervoase. Hidrogenul sulfurat pare să întrerupă acest proces distructiv, oferind cercetătorilor o direcție promițătoare pentru dezvoltarea unor terapii viitoare împotriva bolii Alzheimer.
Un cântăreț celebru a murit la vârsta de 26 de ani. Motivul decesului nu a fost anunțat
Vedeta muzicii rap Poorstacy a murit la vârsta de 26 de ani după ce ar fi suferit „o urgență medicală” într-o cameră de hotel. Muzicianul, al cărui nume real eeste Carlito Milfort, a fost dus de urgență la spital, dar nu a supraviețuit. Nu a fost dezvăluită cauza decesului, deoarece oficialii continuă să investigheze, potrivit express.co. Originar din Palm Beach, Florida, cântărețul se afla într-un hotel din zona Boca Raton când a murit. Un angajat al hotelului a declarat pentru TMZ că el s-a cazat cu o femeie și un copil mic și că a stat în complex timp de 10 zile înainte de moartea sa. Muzica rapperului foarte popular a combinat influențe din hip-hop, punk rock și heavy metal. A lansat două albume de studio, două EP-uri și a fost inclus pe coloana sonoră a filmului nominalizat la premiile Grammy, Bill & Ted Face the Music. Cântărețul a lucrat îndeaproape cu un prieten și cu emblematicul baterist Blink-182, Travis Barker, o mare parte din cariera sa. Ultima sa postare pe Instagram a fost publicată în urmă cu trei luni și jumătate. Aceasta conținea trei fotografii cu el în interiorul unei mașini, una dintre ele înfățișând și un copil. Fanii au fost luați prin surprindere Decesul s-a produs sâmbătă, dar informația a devenit publică peste câteva zile. După confirmare, fanii s-au grăbit să-i aducă un omagiu. „Omule, ce naiba m-ai ajutat să trec prin niște vremuri întunecate pe vremuri… Odihnește-te în pace, frate. Sper să găsești o rezolvare oriunde te-ai afla”, a scris un fan „Muzica ta mi-a ținut companie în timp ce luptam cu o dependență puternică la începutul anilor 2020, îmi pare rău să te văd plecând, omule, dar voi fi mereu recunoscător pentru muzica ta”, a adăugat altul.
Studiu: Un tratament experimental pentru cancer dezvăluie efecte anti-îmbătrânire care îi surprind pe cercetători
Cercetătorii de la Facultatea de Științe Biologice și Comportamentale a Universității Queen Mary din Londra au descoperit efecte anti-îmbătrânire surprinzătoare ale unui medicament oncologic de generație nouă, arătând că inhibitorul TOR rapalink-1 poate extinde semnificativ durata de viață a drojdiei de fisiune, conform SciTechDaily. Studiul, publicat în Communications Biology, sugerează că tratamentele concepute pentru cancer pot influența și procesul de îmbătrânire prin căi metabolice încă neexplorate. Inhibitor avansat TOR care prelungește viața celulelor Rapalink-1, creat inițial ca tratament promițător împotriva cancerului, s-a dovedit că încetinește îmbătrânirea drojdiei acționând asupra TORC1, partea din calea TOR care controlează creșterea celulară. Cercetătorii au constatat că medicamentul reduce funcțiile de creștere celulară, stimulând în același timp longevitatea și evidențiind compromisurile mecanice tipice biologiei îmbătrânirii. Una dintre descoperirile majore ale studiului este rolul neașteptat al agmatinelor (enzime care transformă metabolitul agmatină în poliamine). Aceste enzime fac parte dintr-un nou „circuit metabolic de feedback” care reglează activitatea TOR. Când activitatea agmatinelor a fost perturbată, celulele s-au multiplicat mai rapid, dar au prezentat semne de îmbătrânire timpurie, subliniind echilibrul fragil dintre creșterea accelerată și sănătatea celulară pe termen lung. Metaboliți și suplimente cu efecte similare asupra longevității Echipa a demonstrat, de asemenea, că administrarea de metaboliți precum agmatina sau putrescina prelungește durata de viață a drojdiei în anumite condiții metabolice. Aceasta sugerează că atât medicamentele, cât și compușii naturali pot influența îmbătrânirea prin aceeași cale biochimică. Autorii avertizează totuși că suplimentele de agmatină, deja disponibile pe piață, trebuie utilizate cu prudență, deoarece efectele benefice apar doar dacă anumite căi metabolice sunt intacte, iar agmatina poate contribui uneori la patologii. Implicații pentru îmbătrânirea umană, nutriție și cercetarea cancerului Pentru că mecanismul TOR funcționează similar de la drojdie până la oameni, aceste descoperiri ar putea influența viitoarele strategii privind îmbătrânirea sănătoasă, tratamentele oncologice și bolile metabolice. Studiul întărește legătura științifică dintre dietă, microbiom și longevitate, arătând cum circuitele metabolice pot controla îmbătrânirea la nivel celular.
Operațiune masivă de căutare a unui ren în nordul Angliei: Animalul fugise de la un eveniment festiv. Cum s-a încheiat misiunea
Polițiști înarmați, paza de coastă și membri ai Marinei Regale au fost chemați în weekend să caute renul, după ce acesta fugise, sâmbătă, de la un eveniment festiv desfășurat în Formby, la nord de Liverpool. Potrivit BBC, poliția din Merseyside a declarat că a început să primească rapoarte despre dispariția renului în cursul zilei de sâmbătă. Inițial, renul a fost zărit pe drumurile din apropiere, ceea ce a determinat o operațiune majoră pentru a-l găsi, a spus poliția din Merseyside. Din fericire, renul a fost capturat în cele din urmă câteva ore mai târziu, după ce a fost observat cu ajutorul unei drone a poliției și a binoclului termic al echipei locale de salvare. Acesta a fost prins de un veterinar, cu ajutorul Marinei Regale, dormind în dunele unei plaje din apropiere. „Nu în fiecare zi suntem chemați să urmărim un ren, dar datorită eforturilor coordonate ale mai multor agenții specializate, am reușit să îi monitorizăm mișcările și să îl localizăm printre dune chiar și după lăsarea întunericului”, a declarat inspectorul șef Jacqueline Overy. Acesta a subliniat că „renul reprezenta un risc real atât pentru propria sa siguranță, cât și pentru public, intrând pe șosele, și era vital să fie prins”. „Crăciunul a fost salvat datorită eforturilor extraordinare depuse de mai multe agenții”, a adăugat Southport Lifeboat. În cele din urmă, renul a fost înapoiat proprietarilor săi.
OnlyFans are acum competiție și încă una foarte serioasă
A fost lansată o platformă anti-OnlyFans, dar aceasta nu prioritizează, după cum ai fi tentat să te gândești, un stil de viață modest și moral, ci distribuirea a unui conținut erotic și mai mare, realzat de lucrători sexuali. Patforma se numește Hidden și este concepută foarte similar cu TikTok. Majoritatea creatorilor de conținut de aici și-au mutat catrafusele virtuale de pe OnlyFans, unde nu se mai simt confortabil din cauza monitorizării constante. OnlyFans a anunțat luna trecută că creatorii care se înscriu din Statele Unite vor fi supuși unui proces de verificare, deși nu este foarte clar ce înseamnă această verificare – dacă, de exemplu, un creator de conținut ar fi interzis pentru orice abatere anterioară. Cine este Stella Barey „Hidden”, lansată în aprilie, este replica la OnlyFans conceput de Stella Barey care-și datorează succesul platformei OnlyFans. Stella Barey a devenit cunoscută pe TikTok, unde a postat conținut specific pentru adulți. A migrat apoi pe OnlyFans, unde, în prima lună, a câștigat 8.000 de dolari. În următoarea lună, câștigurile au ajuns la 40.000 de dolari. În următoarea lună a devenit atât de populară, încât câștigurile ei au ajuns la 300.000 de dolari în doar 30 de zile. „E vorba de cinci ani și jumătate de postări pe diferite rețele sociale de mai multe ori pe zi”, spune Barey, care admite că-i place cum se simte succesul, dar spune că cererile industriei au fost prea mari și, în 2025, Barey, care a simțit că ea și colegii ei merită condiții mai bune de lucru, a decis să-și construiască propria platformă. Preia mai puțin din venituri decât preia OnlyFans Platforma „Hidden” este concentrată pe condiții de muncă mai bune. Își propune să elimine presiunea promovării prin crearea unei pagini „ForYou”, asemănătoare TikTok. Acest lucru facilitează autopromovarea, mai ales dacă nu ai încă mulți urmăritori – poți deveni viral peste noapte, cum se întâmplă pe TikTok. În plus, Hidden, preia o reducere de 18% din venituri, în timp ce OnlyFans preia 20%. Există încorporată o protecție a rambursărilor, care împiedică oamenii să facă o achiziție, să vadă conținutul și apoi să sune la banca emitentă a cardului de credit pentru a spune că a fost a greșeală. Index zilnic al primilor 20 de creatori „Există un magazin pentru creatori, destinat persoanelor care ar putea dori să cumpere 50 de videoclipuri în miez de noapte. Aproximativ 80% din venitul unui creator este obținut prin mesaje, vânzarea de videoclipuri lungi sau pachete speciale. Fiecare creator are, de asemenea, o persoană de contact care este familiarizată cu contul său și răspunde la solicitări în termen de 24 de ore”. Hidden prezintă, de asemenea, un index zilnic al primilor 20 de creatori cu cele mai mari câștiguri. Hidden are în prezent 115.000 de utilizatori, majoritatea bărbați. Cu toate acestea, cei 2.000 de creatori de pe site sunt în principal femei.