Mâncăm mai mult, dar ne hrănim mai puțin: fenomenul silențios care afectează miliarde de oameni
Un studiu publicat în revista Global Change Biology a analizat nivelurile de nutrienți din 43 de culturi, inclusiv orez, soia și grâu. Concluzia: proteinele, fierul și zincul au scăzut cu 3,2% în toate plantele analizate, începând cu sfârșitul anilor 1980. Cauza identificată este creșterea concentrației de CO2 din atmosferă. „Alimentația pe care o consumăm astăzi are o densitate nutrițională mai mică decât cea a bunicilor noștri, chiar dacă mâncăm exact același lucru”, a declarat Kristie Ebi, profesoară. De ce se întâmplă asta Plantele folosesc CO2 pentru a produce zaharuri și energie. Valoarea lor nutritivă pentru oameni provine însă din mineralele absorbite prin sol. Un nivel mai ridicat de CO2 ajută culturile să crească mai mari și mai repede. Însă, absorbția de minerale rămâne constantă – concentrația lor scade astfel prin diluție. Există și un al doilea mecanism. Când CO2-ul este abundent, plantele nu mai trebuie să-și deschidă porii microscopici – stomata – pentru a lăsa aerul să intre. Stomata deschise permit și absorbția apei prin rădăcini. Apa conține mineralele esențiale pe care le preluăm din alimente. Cu stomata mai rar deschise, și această sursă de minerale scade. „Planta devine mai eficientă, dar acest lucru are un preț, din perspectiva umană”, a explicat Lewis Ziska, biolog vegetal la Universitatea Columbia, care studiază fenomenul de peste două decenii. Consecințele pentru sănătatea globală Scăderea de 3,2% poate părea neglijabilă. Însă alimentația a miliarde de oameni se află deja la limita malnutriției. Autorul principal al studiului, Sterre ter Haar, avertizează că acele câteva puncte procentuale pot împinge milioane de oameni într-o criză de sănătate. Estimările existente sunt îngrijorătoare. Un sfert din populația lumii suferă deja de anemie. Un studiu din 2018 a calculat că 175 de milioane de oameni în plus ar putea avea probleme cauzate de deficiența de zinc. Aproximativ 1,4 miliarde de femei și copii ar putea pierde patru procente din fierul din alimentație. Ar agrava astfel o afecțiune care poate provoca complicații în sarcină, probleme de dezvoltare și deces.
Trump spune că Gaza se confruntă cu o foamete reală și promite centre alimentare
Președintele american Donald Trump a declarat luni că situația din Gaza este extrem de gravă și a descris realitatea din regiune ca fiind una de „foamete reală”. El a cerut ca Israel să permită livrarea imediată de hrană către civili și a anunțat că Statele Unite vor deschide centre alimentare în Fâșia Gaza, în contextul crizei umanitare care s-a amplificat în ultimele zile, scrie Euronews. Aflat în Scoția, Trump a explicat că Statele Unite, alături de alte țări, oferă deja sprijin financiar și alimente pentru Gaza. Cu toate acestea, a declarat că responsabilitatea finală aparține premierului israelian Benjamin Netanyahu. „Vreau ca el să se asigure că primesc alimente”, a spus Trump. „Vreau să mă asigur că primesc alimente”. Declarațiile sale au venit într-un moment în care presa internațională a difuzat imagini cu un mare impact emoțional, cu copii subnutriți și familii aflate în pragul colapsului. Apariția acestor imagini a dus la un val de reacții puternice în rândul liderilor marilor capitale ale lumii. Cele mai recente declarații ale lui Trump par să semnaleze o distanțare față de premierul Netanyahu, în condițiile în care cei doi lideri păreau mai apropiați în urma operațiunilor militare comune desfășurate împotriva Iranului. Discuțiile contradictorii dintre cei doi posibil să fi apărut după declarațiile lui Netanyahu de duminică. „Nu există o politică de înfometare în Gaza și nu există foamete în Gaza”, a spus premierul Israelului. Întrebat dacă este de acord cu această afirmație, Trump a ezitat. „Nu știu. Adică, pe baza imaginilor de la televizor, aș spune că nu prea, pentru că acei copii par foarte flămânzi”. SUA vor crea centre de distribuție a hranei Donald Trump a mai declarat că administrația americană se va implica mai activ în gestionarea crizei din Fâșia Gaza, după ce situația din regiune a devenit foarte gravă. El a declarat că Statele Unite vor „înființa centre de distribuire a alimentelor”. Deși nu a oferit detalii suplimentare despre amplasarea sau funcționarea acestor centre, declarația sa a fost interpretată ca un semnal de implicare umanitară. Casa Albă nu a transmis imediat informații suplimentare privind implementarea acestui plan. Presiunile asupra lui Trump se accentuează Reacții imediate la intervenția președintelui Trump în conflict au venit și din partea unor lideri regionali. Președintele Egiptului, Abdel Fattah al-Sissi, a afirmat într-un discurs televizat că Trump este „cel care poate opri războiul, livra ajutoarele și pune capăt acestei suferințe”. „Vă rog, faceți tot posibilul pentru a opri acest război și a livra ajutoarele. Cred că este timpul să punem capăt acestui război”, a declarat el-Sissi. Întrebat despre limitările impuse de Israel în ceea ce privește accesul ajutoarelor în Gaza, Trump a recunoscut că statul israelian poartă o parte importantă din responsabilitate. „Trebuie să ajutăm din punct de vedere umanitar înainte de a face orice altceva. Trebuie să hrănim copiii”, a mai spus Trump. La rândul său, premierul britanic Keir Starmer, cu care Trump s-a întâlnit în cadrul vizitei din Regatul Unit, a venit și el cu un punct de vedere la situația actuală. „Cred că oamenii din Marea Britanie sunt revoltați de ceea ce văd pe ecranele lor”, a spus Starmer.