Cafeaua ar putea avea un efect neașteptat în cazul cancerului de sân. Ce au descoperit cercetătorii
Un consum mai mare de polifenoli, compuși prezenți în cafea, ar putea reduce riscul de deces prin cancer de sân. Concluzia aparține unui nou studiu publicat în British Journal of Nutrition, potrivit Medical News Today. Cercetătorii au urmărit 95 de femei diagnosticate cu cancer de sân, timp de 11,5 ani, în medie. Un aport mai mare de polifenoli totali a fost asociat cu o mortalitate mai scăzută specifică acestui tip de cancer. Cafeaua a fost principala sursă de polifenoli pentru participante, arată cercetarea. Cum ar putea acționa polifenolii Potrivit nutriționistei Monique Richard, polifenolii se regăsesc în fructe de pădure, cacao, cafea și ulei de măsline. Aceasta a explicat că polifenolii influențează mai multe procese biologice legate de supraviețuirea în cancer. Printre acestea se numără inflamația și sistemul imunitar. Nutriționista Meridan Zerner a adăugat că lignanii, un tip de polifenoli, ar putea reduce creșterea țesutului mamar determinată de estrogen. Ce spun cercetătorii care nu au participat la studiu Tracy Crane, de la Universitatea din Miami, a numit rezultatele încurajatoare, dar nu definitive. Ea a subliniat că studiul nu demonstrează că un consum mai mare de polifenoli previne recidiva cancerului. Cercetătoarea a precizat clar că rezultatele nu susțin creșterea consumului de cafea sau alcool ca sursă de polifenoli. Sunt necesare studii pe populații mai mari, a mai spus ea. Surse alimentare de polifenoli Nutriționiștii recomandă fructele de culoare închisă, legumele cu frunze verzi, nucile, semințele de in și uleiul de măsline extravirgin. Ei subliniază că polifenolii din alimente integrale sunt mai eficienți decât cei din suplimente.
Un singur fruct susține sănătatea inimii, creierului și intestinului. Nutriționiștii îl recomandă zilnic
Principalul avantaj al strugurilor vine din polifenoli: fitonutrienți cu proprietăți antioxidante puternice. Susțin sănătatea inimii, protejează creierul și reduc stresul oxidativ din organism. Nutriționista Avery Zenker spune că polifenolii din struguri includ acizi fenolici, antocianine, flavonoide și stilbeni. Toți contribuie la sănătatea cardiovasculară, cerebrală, imunitară și metabolică, scrie Real Simple. Strugurii purpurii, cei mai eficienți Nu toți strugurii sunt la fel. Cei purpurii conțin mai multe antocianine decât cei roșii și mult mai multe decât cei verzi. Au și o capacitate antioxidantă totală semnificativ mai mare. „Culoarea vibrantă a strugurilor violet indică un conținut puternic de antioxidanți”, spune Zenker. Antocianinele sunt cele care dau nuanța intensă, un indicator direct al valorii nutriționale. Cât trebuie să mănânci Nu este nevoie de cantități mari. Aproximativ 22 – 44 de boabe de struguri sunt suficiente pentru a beneficia de proprietățile lor. Matricea alimentară a strugurilor face ca nutrienții să interacționeze eficient între ei și să fie bine absorbiți de organism. Trei beneficii principale Nutriționista Michelle Routhenstein, specializată în cardiologie, afirmă că resveratrolul și proantocianidinele din struguri ajută vasele de sânge să se relaxeze, reduc tensiunea arterială și mențin niveluri sănătoase de colesterol. Pentru creier, antioxidanții din struguri protejează neuronii și pot reduce riscul bolilor neurodegenerative. Consumul regulat poate încetini declinul cognitiv legat de vârstă. La nivel intestinal, polifenolii îmbunătățesc echilibrul microbiomului digestiv. Sănătatea intestinului influențează, la rândul ei, inima și creierul – un cerc de beneficii care pornește de la un simplu fruct.