Secretele unei iahnii perfecte. Trucuri, ingrediente și greșeli de evitat
Indiferent de cum alegi să o faci, secretele unei iahnie perfecte stau în câteva trucuri importante de care să ții cont. Iahnia de fasole este o mâncărică cu fasole boabe, sos de roșii și legume. Poate avea carne sau poate fi de post, în funcție de preferințe. Poți folosi orice tip de fasole vrei, de la boabe mici până la fasole roșie sau neagră. Iahnia se gătește lent și conține sos de roșii, pastă de tomate sau bulion. Se condimentează simplu, cu sare, piper și foi de dafin. Se ține pe foc până ce boabele de fasole sunt bine fierte, iar carnea, dacă este folosită, este pătrunsă. Cum se prepară iahnia, pas cu pas Ingrediente: • 400 g cârnați • 1 kg fasole boabe • 2 ardei • 2 cepe • 2 morcovi • 2 foi de dafin • 1 rădăcină de pătrunjel • 1 legătură pătrunjel verde • bulion • sare • piper Mod de preparare Pune fasolea în apă rece de cu seara. A doua zi, pune-o la fiert în apă rece cu sare. După ce a dat primul clocot, schimbă apa și lasă fasolea la fiert până e aproape gata. Curăță ardeii, morcovii și ceapa și toacă-le mărunt. Pune 2 linguri de ulei într-o cratiță și prăjește cârnații apoi scoate-i pe o farfurie. Mai pune 2 linguri de ulei și călește bine legumele. Când s-au înăbușit, adaugă cârnații și pune puțină apă ca totul să se gătească bine. Adaugă condimentele și foile de dafin. Adaugă fasolea scursă și amestecă totul bine. Lasă să fiarbă puțin și apoi adaugă bulionul. Dă cratița la cuptor, la foc mediu, până ce Iahnia scade. La final, presară pătrunjel verde proaspăt și servește cu pâine proaspătă și murături. Trucuri pentru o iahnie gustoasă și aromata Pentru o iahnie gustoasă și aromată, lasă fasolea la înmuiat de seara până dimineața și apoi fierbe-o în 2–3 ape, ca să fie mai ușor de digerat și să iasă mai fragedă. Ceapa se călește încet, la foc mic, până devine moale și ușor dulce. Nu se prăjește tare, altfel schimbă gustul. Pentru aromă, rade morcovul atunci când îl adaugi la călit. Folosește bulion sau suc de roșii de casă și ai grijă să îl pui doar după ce legumele sunt moi, apoi se lasă să fiarbă puțin ca să-și piardă gustul crud. Adaugă foi de dafin pentru aromă și suplimentar poți adăuga boabe de piper. Totodată, iahnia este mai bună după ce stă puțin și aromele se așază. Greșeli frecvente când faci iahnie și cum să le eviți Una dintre cele mai frecvente greșeli pe care le poți face când faci iahnie este să nu înmoi fasolea înainte. Fasolea neînmuiată fierbe greu și rămâne tare. Dacă nu ai chef să pui fasolea la înmuiat sau să aștepți să fiarbă, poți folosi fasole deja fiartă, la borcan. O altă greșeală este să pui sarea prea devreme. Sarea întărește fasolea și prelungește fierberea. Se adaugă spre final, după ce fasolea este moale. De asemenea, ai grijă să nu pui bulion direct peste fasolea nefiartă. Aciditatea din roșii oprește fierberea, așa că adaugă bulionul doar după ce fasolea este aproape gata. O altă greșeală este să fierbi Iahnia la foc mare. Acest lucru va face ca boabele de fasole să se spargă și sosul să se evapore prea repede. Iahnia se fierbe la foc mic, încet. Totodată, menține lucrurile simple când vine vorba despre condimente. Prea multe condimente pot acoperi gustul iahniei. Ține minte că ar trebui să lași Iahnia câteva ore să se răcească înainte de a o servi. Iahnia este mai bună după ce stă puțin și aromele se leagă. Cu ce se servește iahnia tradițională Iahnia tradițională se servește, cel mai des, cu pâine proaspătă sau pâine de casă. Neapărat se pun alături murături, în special castraveți murați, gogonele sau varză murată. Se mai servește și cu ceapă crudă sau ceapă roșie, tăiată felii. În unele zone, iahnia se mănâncă și cu mămăligă. Recomandarea autorului: Fasole moldovenească, sursă bună de proteină în Post. SECRETUL măicuțelor de la mănăstire pentru a prepara rețeta
Radu Miruță a descoperit un spațiu de birouri închiriat clandestin de Ministerul Economiei în Olteniței, București
Radu Miruță, ministrul Economiei, a descoperit „o proprietate secretă” a statului închiriată la negru de subordonații săi firmelor de casă. Nimic spectaculos, vreo 54 de birouri desfășurate pe 1500 de mp. În această clădire funcționează mai multe sedii de firme, dar pentru care Ministerul Economiei, de 18 ani, nu încasează nici o chirie. Ministrul Miruță prezintă această situație, știută de presă de mult timp, într-o postare pe Facebook, în ziua de 21 iulie 2025. Se pare că ministrul Economiei ar fi fost sesizat despre această situație de Curtea de Conturi. Clădirea la care se referă ministrul ar fi în Șoseaua Olteniței. „Am descoperit, cu mare stupoare, că Ministerul Economiei deține în București o clădire de 1.500 mp, cu 54 de birouri în care funcționează mai multe firme, dar de 18 ani Ministerul nu încasează niciun leu chirie, chiar dacă ele sunt închiriate si subînchiriate. Da, ați citit bine: ZERO lei timp de aproape două decenii, în timp ce alții încasau bani frumoși. Cum a fost posibil? Simplu: pentru că li s-a permis. Dar lucrurile nu mai pot continua așa. Am dispus evacuarea, statul roman va putea utiliza pentru stat o clădire întreagă de birouri, iar Ministerul va încasa chiria, iar șmecherașii nu”, postează Radu Miruță. Nu cu mult timp în urmă, Radu Miruță a afirmat că a mai stopat o mică hemoragie de bani publici. El a mai declarat că a oprit o plată de 97.000 de lei pentru nişte pliante de promovare a turismului din România ”Abordarea ministerului pentru turismul din România este una învechită. Am oprit zilele trecute o plată de 97.000 de lei pentru nişte pliante care să promoveze turismul din România, pliante care cred că îţi creau un sentiment de repulsie, opus celui pe care trebuia să îl ai. Sunt nişte agenţii care promovează turismul în ţară, la târguri internaţionale”, a menţionat Radu Miruţă.
Secretele Waze pe care puțini le cunosc: rute salvate, alerte personalizate și unde găsești benzinării ieftine
Aplicația Waze oferă funcții puțin cunoscute, dar extrem de utile: căutarea celor mai ieftine benzinării, salvarea traseelor frecvente și alerte personalizate pentru siguranța rutieră. Waze este una dintre cele mai populare aplicații de navigație din lume, folosită zilnic de milioane de șoferi. Mulți utilizatori o apreciază pentru informațiile în timp real despre trafic, radare sau blocaje. Însă, dincolo de funcțiile clasice, aplicația oferă o serie de instrumente mai puțin cunoscute care pot transforma experiența de condus, economisind timp și bani. Iată câteva dintre cele mai utile funcții ascunse din Waze. Găsirea celor mai ieftine benzinării din zonă Una dintre cele mai utile funcții din Waze este localizarea benzinăriilor în funcție de preț. Pentru a o activa, trebuie să accesezi bara de căutare și să selectezi opțiunea „Benzinării”, se arată pe pagina de support a Waze. Aplicația va afișa o listă de stații de alimentare din apropiere, alături de prețurile actuale ale carburanților, așa cum au fost raportate de alți utilizatori. Poți filtra rezultatele după tipul de combustibil sau după rețeaua de benzinării preferată. În setări, utilizatorul poate alege ordonarea benzinăriilor „după preț” în loc de „după distanță”, ceea ce ajută la identificarea celor mai avantajoase oferte. Salvarea traseelor frecvente și programarea plecărilor Waze permite, de asemenea, salvarea destinațiilor și a traseelor frecvente, cum ar fi drumul către serviciu sau către școală. Odată ce o destinație este salvată, aplicația poate trimite notificări înainte de ora de plecare, în funcție de condițiile de trafic. În plus, funcția „Planifică o călătorie” le permite utilizatorilor să stabilească ora de sosire dorită, iar aplicația le va recomanda ora optimă de plecare, ținând cont de estimările de trafic în timp real și istoricul de trafic din acea zonă. Alerte personalizate pentru siguranță Waze oferă posibilitatea de a primi avertismente personalizate legate de drumuri periculoase, accidente sau prezența poliției. Aceste alerte pot fi ajustate din meniul de setări, unde utilizatorii pot alege ce tipuri de notificări vor să primească. De asemenea, pot fi activate avertizările sonore pentru depășirea vitezei legale, cu opțiunea de a seta un prag (de exemplu, +10 km/oră peste limita legală). Evitarea drumurilor proaste sau a zonelor aglomerate În setările de navigație, utilizatorii pot bifa opțiunea de a evita drumurile neasfaltate sau intersecțiile complicate. Această funcție este extrem de utilă în zonele rurale sau în orașele cu trafic haotic. În plus, Waze permite evitarea autostrăzilor sau a drumurilor cu taxă, în funcție de preferințele utilizatorului. Navigare asistată vocal și comenzi vocale personalizate Pe lângă comenzile vocale standard, Waze permite și înregistrarea propriului set de comenzi sau a unei voci personalizate pentru navigație. Această funcție se găsește în „Setări > Sunet și voce > Înregistrează o voce”. Utilizatorul poate astfel să audă instrucțiunile de navigație într-un ton familiar sau chiar amuzant, ceea ce poate adăuga un plus de confort.