Ce se întâmplă cu organismul tău când bei băuturi energizante în fiecare zi
Aceste băuturi conțin adesea niveluri ridicate de cofeină, zahăr și alți stimulenți. Cantitatea de cofeină variază între 41 și 246 de miligrame, într-o cutie de 355 de mililitri, conform Health. Un studiu din 2024 a constatat că adulții tineri care beau zilnic o astfel de băutură adorm mai greu. Aceștia se trezesc și mai des în timpul nopții și dorm, în general, mai puțin. Somnul de proastă calitate este asociat cu un risc mai mare de boli cronice, precum obezitatea sau diabetul. Inimă și tensiune arterială Băuturile energizante pot crește temporar tensiunea arterială și ritmul cardiac. Efectul este cauzat, în principal, de nivelurile ridicate de cofeină. Creșterile frecvente pot suprasolicita sistemul cardiovascular, mai ales la persoanele cu risc de boli cardiace. Palpitații și tremur O analiză a mai multor studii a constatat că 21% dintre adulți au palpitații după ce consumă energizante. Aproximativ 30% raportează nervozitate sau mâini tremurânde. Cofeina și alți stimulenți activează sistemul nervos, ceea ce poate provoca aceste senzații. Stres și anxietate Cercetările sugerează și o legătură cu stresul și anxietatea. Consumul frecvent este asociat cu o calitate a vieții mai scăzută, mai ales la tinerii adulți. Studiile sunt însă observaționale și nu demonstrează o relație directă de cauzalitate. Zahăr și stimulenți suplimentari Zaharurile adăugate pot provoca o creștere bruscă a glicemiei, urmată de o cădere de energie. Consumul regulat crește și riscul de diabet de tip 2 sau boli cardiace. Specialiștii recomandă urmărirea aportului zilnic de cofeină, care nu ar trebui să depășească 400 de miligrame. Persoanele cu hipertensiune, afecțiuni cardiace sau tulburări de somn ar trebui să evite aceste băuturi.
Studiu. Limitarea zahărului înainte de vârsta de doi ani ar putea reduce riscul de demență. Cercetătorii cer însă prudență
Limitarea consumului de zahăr în primii doi ani de viață ar putea avea efecte benefice asupra sănătății creierului chiar și la zeci de ani distanță, arată un nou studiu realizat de cercetători de la Universitatea de Știință și Tehnologie din Hong Kong. Potrivit BBC, deși rezultatele sunt promițătoare, specialiștii spun că ar trebui să fie efectuate și cercetări suplimentare înainte de a putea stabili o legătură directă între consumul redus de zahăr și prevenirea demenței. În cadrul cercetării au fost analizate efectele eliminării raționalizării zahărului în Marea Britanie, măsură care a dus la o creștere rapidă a consumului de zahăr în alimentația populației. Rezultatele arată că persoanele care au fost copii mici în perioada în care zahărul era încă raționalizat au avut un risc cu 23% mai mic de a dezvolta demență, comparativ cu cei care s-au născut după eliminarea restricțiilor. În cazul celor expuși la mai puțin zahăr, diagnosticul de demență a fost întârziat, în medie, cu aproximativ doi ani și jumătate. Autorii studiului precizează însă că analiza nu poate demonstra fără echivoc că zahărul este cauza acestor diferențe. Cu toate acestea, ei spun că o alimentație sănătoasă în primii ani de viață rămâne esențială pentru dezvoltarea organismului și a creierului. Nu este primul studiu care arată cât de mult contează primele 1.000 de zile de viață pentru sănătatea de mai târziu. De-a lungul timpului, mai multe cercetări au analizat ceea ce specialiștii numesc „experimentul natural” reprezentat de perioada de după cel de-al Doilea Război Mondial. După încetarea raționalizării zahărului, în septembrie 1953, consumul mediu zilnic aproape s-a dublat, crescând de la aproximativ 41 de grame pe zi, echivalentul a zece cuburi de zahăr, la aproximativ 80 de grame pe zi, adică în jur de 20 de cuburi de zahăr. Cercetările anterioare au asociat această creștere cu o incidență mai mare a diabetului de tip 2 și a hipertensiunii arteriale în anii care au urmat. În cazul acestui studiu, însă, cercetătorii au analizat datele a aproape 65.000 de participanți incluși în proiectul UK BioBank. Echipa de la Universitatea de Știință și Tehnologie din Hong Kong a comparat persoanele care au crescut în perioada în care consumul de zahăr era limitat cu cele care au copilărit după eliminarea acestor restricții. Datele susțin că limitarea consumului de zahăr până la vârsta de doi ani a fost asociată cu o reducere cu 23% a incidenței demenței și cu amânarea diagnosticului bolii cu aproximativ doi ani și jumătate. „Constatările noastre sugerează că limitarea consumului de zahăr în primele etape ale vieții poate avea beneficii de durată pentru sănătatea creierului”, a declarat cercetătoarea Jiazhen Zheng. Rezultatele studiului au fost publicate în revista Neurology. Cu toate acestea, autoarea cercetării spune că sunt necesare investigații suplimentare pentru a înțelege mai bine mecanismele care contribuie. „Sunt necesare cercetări suplimentare” pentru a înțelege dacă zahărul are acest efect, a precizat Jiazhen Zheng.
3 carbohidrați care te ajută să slăbești și 4 pe care ar trebui să-i eviți
Un studiu de la Universitatea Harvard arată care carbohidrați ajută la controlul greutății. Cercetătorii au urmărit peste 136.000 de oameni, timp de până la 28 de ani. Rezultatele arată clar care alimente ajută și care îngrașă. Carbohidrații buni 1. Legume fără amidon Exemple: broccoli, spanac, ardei, roșii, conopidă, castraveți. Au puține calorii și sunt bogate în vitamine și minerale. Un consum de 100 de grame pe zi poate reduce creșterea în greutate în timp. 2. Alimente bogate în fibre Exemple: linte, fasole, năut, semințe de chia, mere cu coajă. Un plus de 10 grame de fibre pe zi poate reduce creșterea în greutate. Fibrele te fac să te simți sătul mai mult timp. 3. Cereale integrale Exemple: ovăz, quinoa, orez brun, pâine integrală, hrișcă. Au mai multe fibre și nutrienți decât cerealele rafinate. Ajută la controlul greutății pe termen lung. Un caz special Legume cu amidon Exemple: cartofi, porumb, mazăre, dovleac. Pot fi sănătoase, dar contează modul în care sunt gătite. Fierte sau coapte sunt mai bune decât prăjite. Carbohidrații de evitat 1. Cereale rafinate Exemple: pâine albă, orez alb, paste albe, produse de patiserie. Nu au fibrele din cerealele integrale și cresc glicemia mai repede. 2. Zaharuri adăugate Exemple: dulciuri, prăjituri, cereale îndulcite pentru micul dejun, sosuri gata preparate. Nu au beneficii nutriționale, dar adaugă calorii în plus. 3. Alimente procesate Exemple: chipsuri, mezeluri, mâncare fast-food, produse congelate gata preparate. Cresc glicemia rapid și pot duce la creștere în greutate. 4. Băuturi îndulcite cu zahăr Exemple: sucuri carbogazoase, băuturi energizante, ceaiuri îndulcite la pet. Au calorii, dar puțini nutrienți. Cresc semnificativ riscul de îngrășare. Concluzia studiului Cheia stă în echilibru, nu în restricții dure. O dietă variată, cu alimente bogate în nutrienți, ajută pe termen lung. Tipul de carbohidrați contează la fel de mult ca și cantitatea.
Secretul Soranei Cîrstea. Ce încearcă să nu mănânce: Vreau să stau cât mai departe de…
Jucătoarea română de tenis Sorana Cîrstea s-a calificat în turul 2 la Wimbledon, iar la finalul meciului a spus care este alimentul pe care nu vrea să-l mănânce. Învingătoare cu 6-1, 7-6 (6) în fața cehoaicei Sara Bejlek, al 17-lea cap de serie de la Wimbledon spune că deocamdată stă cât mai departe de celebrele căpșune cu frișcă. Sorana Cîrstea vrea să stea cât mai departe de alimentul după care aleagă toți românii Nu există stand în cadrul complexului sportiv All England Lawn Tennis Club de la Wimbledon la care să nu se vândă cel mai celebru desert, căpșuni cu frișcă. Evident, de cele 10 fructe puse într-o cutie de carton, peste care se împrăștie frișcă, au parte și cei prezenți pe tablourile de concurs. În funcție de metabolismul pe care îl are fiecare sportiv, unii „încearcă” și câte 2-3 porții. Sorana Cîrstea, în schimb, stă cât mai departe de respectivele tentații. Cea mai valoroasă jucătoare a momentului a spus, în exclusivitate pentru ProSport, că preferă doar să guste câteva căpșune, pentru a nu băga în organism prea mult zahăr. „Încerc să mănânc puțin zahăr. Normal că mâncat din când în gând căpșunele de aici, dar vreau să stau cât mai departe de zahăr în timpul turneului. După turneu nu este nicio problemă, dar în timpul turneului încerc să fiu cât mai disciplinată”, a declarat ea. În ceea ce privește partida cu sportiva cehă, Cîrstea spune că a fost un prim meci destul de bun, mai ales că stângacea Sara este o jucătoare destul de complicată pentru primul tur pe iarbă. „Cred că am început bine, am jucat foarte solid primul set. Apoi puteam să termin în două seturi, 6-1, 6-4. Am servit la 5-4 să închei meciul, dar mi-am pierdut serviciul. Am fost destul de mulțumită cu nivelul pe care l-am produs până la 5-4 în setul 2. Acolo am avut două game-uri în care serviciul nu m-a ajutat. Un pic s-a complicat situația, dar mă bucur că am câștigat în două seturi. Nu este niciodată ușor să joci cu o stângace, mai ales pe iarbă. Mingea stă jos. Ea servește cu foarte mult efect. Dar cred că, per total, am dominat ambele diagonale și cred că asta s-a văzut. Aveam mai multe soluții decât ea”, a spus Cîrstea. Românca a învins-o pe Kimberly Birrell în singurul meci direct Adversara din turul 2 a Soranei este jucătoarea australiană Kimberly Birrell, aflată pe locul 72 în clasamentul WTA. Birrell a avut-o adversară pe rusoaica Alina Korneeva (98 WTA), venită din calificări, pe care a învins-o cu 6-3, 0-6, 6-2. Meciul va avea loc joi, 2 iulie, pe Trerenul 12, fiind a treia confruntare a zilei. Este greu de crezut că meciul începe mai devreme de ora 18:00. Va fi a doua confruntare directă, Cîrstea impunându-se cu un categoric 6-3, 6-2 în 2023, în primul tur la Indian Wells. „A fost un meci bun până la set și 5-4. Acolo puțin m-am încurcat singură. Dar mă bucur că am terminat în două seturi și nu a fost nevoie să mai lupt pentru încă unul. Acesta era un aspect la care am lucrat toată săptămâna. Ea este o jucătoare care se deschide în spate și asta îți dă șansa să vii în teren. Am dat multe scurte și așa am putut ori să închid punctul ori să vin în față. Eu, în general, joc mult mai bine când sunt în teren, indiferent de adversară. Schimbările de temperaturi se simt mai bine la Roland Garros. Toată săptămâna am jucat la 35 de grade. Cu Andreeva terenul a fost extraordinar de lent. În acea zi a plouat, a fost frig. Atunci s-a simțit foarte bine (n.r. – schimbarea bruscă de temperatură). Aici, să fiu sinceră, nu a contat atât de mult. La Wimbledon, lucrurile încep să se schimbe în momentul în care plouă. Iarba este umedă și totul este mult mai rapid. În rest, nu s-a simțit foarte diferit din punct de vedere al tenisului față de zilele trecute. Normal că suntem mai fericiți când au coborât puțin temperaturile. M-am simțit destul de comod după săptămâna de antrenament pe care am avut-o aici. Este o suprafață atipică, pe care eu nu am crescut, ca majoritatea jucătoarelor. Valorile se egalizează. Nu totul ține numai de tine, ci și de ce face adversarul. Pe zgură sau suprafețe rapide, dacă joc bine meciul este în mâna mea și pot să domin. Aici, însă, sunt mult mai multe lucruri care trebuie să se așeze. Cine se adaptează mai bine reușește să câștige. Până la set și 5-4 am fost mulțumită și de dreaptă și de rever și de modul în care am servit. Cred că, la fel, am returnat destul de bine. Apoi m-a lăsat serviciul. Am făcut 4 duble greșeli în două game-uri, lucru pe care eu în mod normal nu-l fac. Dar, dând la o parte acele 4 game-uri de final, am fost destul de mulțumită de modul în care a mers jocul meu”, a mai precizat Cîrstea, în exclusivitate pentru ProSport.
Sucul de portocale și beneficiile lui uimitoare / Ce se întâmplă în corpul tău dacă bei un pahar de suc de portocale de trei ori pe săptămână
A fost retrogradat de pe lista alimentelor sănătoase atunci când nutriționiștii au spus că are prea mult zahăr. Sperietoarea supremă, zahărul din sucurile de fructe a fost scos inamicul public numărul unu pentru rezistența la insulină și pentru creșterea rapidă a glicemiei, pentru obezitate, diabet și boli cardiovasculare, însă cercetări recente arată că nu e chiar așa: în anumite condiții, sucul de portocale e bun pentru sănătate. Toată lumea știe că există o diferență majoră între sucul de portocale și fructul întreg și anume fibra. Atunci când mâncăm o portocală întreagă, fibrele încetinesc absorbția zaharurilor și hrănesc bacteriile bune din intestin, dar dacă facem suc, pierdem fibre, iar zaharurile ajung rapid în sânge. Un pahar de suc proaspăt stors e arareori o problemă De asta și crește glicemia foarte repede după ce am băut un suc de fructe în loc să consumăm fructul întreg. Pentru o persoană sănătoasă, un pahar de suc de portocale nu e o problemă, pentru că organismul eliberează insulină, care reglează nivelul de zahăr, însă, pentru diabetici sau pentru persoanele cu tulburări metabolice, sucul nu mai este o alegere potrivită. Să revenim, însă, la sentimente mai bune: sucul de portocale nu este zahăr lichid și atât. El conține vitamina C, folați, potasiu, tiamină și o serie întreagă de compuși vegetali bioactivi (în special flavonoide), care au efecte pozitive asupra organismului. Beneficiile sucului de portocale în corp Studii clinice controlate au arătat că un consum zilnic moderat de suc de portocale este asociat cu scăderea colesterolului „rău” (LDL), îmbunătățirea sensibilității la insulină și reducerea tensiunii arteriale, în special la persoanele supraponderale sau obeze – indicatori extrem de importanți ai sănătății cardiovasculare. Dar beneficiile sucului de portocale nu se limitează doar la inimă. Cercetările sugerează că sucul de portocale poate avea efecte nebănuite și asupra creierului. În studii experimentale, persoanele care au băut suc de portocale au prezentat o stare de alertă mai bună și performanțe cognitive superioare, comparativ cu cele care au consumat băuturi dulci cu același aport caloric. La adulții vârstnici, consumul regulat de suc timp de câteva săptămâni a fost asociat cu îmbunătățirea funcțiilor cognitive, ceea ce sugerează un potențial rol protector împotriva declinului mental. Flavonoidele – sperietoarea radicalilor liberi Explicația pentru aceste efecte pare să fie legată în mare parte de flavonoide — compuși naturali din plante, cu proprietăți antioxidante și antiinflamatorii. Flavonoidele ajută la neutralizarea radicalilor liberi, molecule instabile care pot deteriora celulele și accelera procesele de îmbătrânire. De asemenea, ele pot reduce inflamația cronică, un factor implicat în numeroase boli cardiovasculare, metabolice și neurodegenerative. Un flavonoid important din citrice este hesperidina, despre care se crede că ajută la relaxarea vaselor de sânge și la reducerea tensiunii arteriale. Unele studii arată că aceasta poate influența expresia genelor implicate în inflamație și în reglarea presiunii arteriale. Prin îmbunătățirea funcției endoteliului (stratul interior al vaselor), flavonoidele pot facilita un flux sanguin mai bun atât către inimă, cât și către creier. Un flux cerebral mai bun este asociat cu o funcție cognitivă mai bună și ar putea încetini unele procese implicate în apariția demenței. Stimulează producția de acizi grași cu lanț scurt – efect antiinflamator Există și indicii că sucul de portocale poate influența indirect sănătatea prin intermediul microbiomului intestinal. Deși nu modifică radical compoziția bacteriană, el poate stimula producția de acizi grași cu lanț scurt, substanțe cu efect antiinflamator, ceea ce poate contribui la scăderea tensiunii arteriale și la o stare generală mai bună de sănătate. Să nu uităm, însă, că nutriționiștii subliniază că fructele întregi rămân opțiunea cea mai sănătoasă. Ele conțin mai multe fibre și păstrează mai bine flavonoidele și alți polifenoli, care pot fi parțial degradați prin stoarcere, expunere la aer sau pasteurizare. Sucul de portocale nu trebuie demonizat automat Dacă se alege sucul, cel mai bine este să fie proaspăt stors, fără zahăr adăugat, și consumat în cantități moderate. Concluzia cercetărilor nu este că sucul de portocale ar trebui băut în cantități mari, ci că nu trebuie demonizat automat. Un pahar mic, de câteva ori pe săptămână, poate face parte dintr-o dietă echilibrată pentru majoritatea oamenilor sănătoși. Nu este un „dușman al sănătății” Important este contextul: alimentația per ansamblu, nivelul de activitate fizică, starea metabolică și prezența sau absența unor boli precum diabetul. Pe scurt, sucul de portocale este un aliment complex: conține zahăr care poate crește glicemia, dar și compuși care pot proteja inima, vasele de sânge și creierul. Nu este un „elixir miraculos”, dar nici un „dușman al sănătății”. Ca multe alte alimente, efectul său depinde de cantitate, de frecvență și de persoana care îl consumă.
Viitorul dulcelui care nu afectează indicele glicemic: tehnologia va transforma complet modul în care oamenii consumă zahăr
Industria alimentară se află într-un punct de cotitură, iar îndulcitorii fără zahăr devin tot mai relevanți pentru consumatorii preocupați de sănătate. Într-un interviu recent, reprezentanți ai companiei dsm‑firmenich au explicat cum tehnologia de fermentație precisă permite crearea unor alternative la zahăr care păstrează gustul dulce autentic, fără a adăuga calorii sau a afecta indicele glicemic, scrie Foodingredientsfirst. Fermentația precisă: cheia noilor îndulcitori Fermentația precisă folosește microorganisme pentru a produce ingrediente identice cu cele naturale, dar în mod controlat și sustenabil. „Această metodă ne permite să creăm molecule care se găsesc în mod natural în zahăr sau alte plante, dar fără efectele nedorite ale caloriilor”, explică echipa dsm‑firmenich. Practic, este posibil să obții același gust dulce, dar cu un impact minim asupra sănătății și mediului. Produse mai sănătoase, dar la fel de gustoase Pentru consumatori, avantajul este clar: produse dulci care nu cresc nivelul zahărului din sânge și nu contribuie la excesul caloric. „Ne concentrăm pe păstrarea experienței gustative – oamenii vor să simtă aceeași dulceață ca în produsele tradiționale”, adaugă reprezentanții companiei. Pe lângă beneficiile pentru sănătate, fermentația precisă este mai prietenoasă cu mediul. Aceasta reduce dependența de culturi agricole intensive, care consumă resurse și pot avea impact asupra biodiversității. Compania vizează extinderea acestui tip de ingrediente în diverse categorii alimentare, de la băuturi și dulciuri până la produse de patiserie și lactate. Reprezentanții dsm‑firmenich cred că tehnologia va transforma complet modul în care oamenii consumă zahăr. În următorii ani, multe produse tradiționale ar putea fi înlocuite treptat cu alternative mai sănătoase, fără compromisuri la nivel de gust. „Consumatorii își doresc alegeri mai bune pentru sănătatea lor, fără să renunțe la experiența plăcută a gustului dulce. Fermentația precisă ne oferă instrumentele pentru a realiza acest lucru”, subliniază experții companiei.
Elveția declară război zahărului: producătorii reduc voluntar conținutul de zaharuri din alimente și băuturi
În Elveția, marii producători de alimente și băuturi au decis să continue lupta împotriva excesului de zahăr. 21 de companii au semnat din nou joi „Declarația de la Milano”, lansată de guvern în 2015 pentru reducerea treptată a zahărului din produsele procesate, asumându-și astfel noi ținte de reducere voluntară a zahărului până în 2028. Ținte precise pentru iaurturi, cereale și băuturi răcoritoare „Iaurturile, brânza proaspătă, băuturile lactate, cerealele pentru micul dejun și răcoritoarele conțin astăzi mult mai puțin zahăr decât acum zece ani, când a fost lansată această inițiativă”, precizează comunicatul Departamentului Federal de Interne. Noile obiective prevăd scăderi de 10% ale zahărului adăugat în brânza proaspătă, cereale și băuturi lactate și de 5% în iaurturi. Pentru băuturile răcoritoare, reducerea vizată este tot de 10% în următoarele 30 de luni. Magazinele preferă produsele sărace în zahăr „Declarația de la Milano este eficientă: în cereale reducerea a ajuns deja la aproape 40%, în iaurturi la 13%, iar în băuturile lactate la peste 14%”, au menționat autoritățile elvețiene. În același timp, rafturile magazinelor găzduiesc din ce în ce mai multe produse fără adaos de zahăr. Elvețienii consumă în prezent aproximativ 100 de grame de zahăr pe zi, dublu față de recomandările Organizației Mondiale a Sănătății. „Un consum prea ridicat poate duce la obezitate și crește riscul pentru boli precum diabetul de tip 2”, avertizează documentul guvernamental. Oficiul Federal pentru Siguranța Alimentară și Medicină Veterinară va verifica la finalul lui 2028 dacă țintele au fost atinse.
Simptomul surprinzător care trădează dependența de zahăr
Dacă o persoană nu se simte niciodată cu adevărat săturată după ce mănâncă și adesea îi vine foame la scurt timp după masă, s-ar putea să consume prea mult zahăr. Se întâmplă pentru că excesul de zahăr adăugat perturbă semnalele naturale de foame și sațietate ale organismului, scrie Today. Aproximativ 30% dintre adulți consumă cel puțin 15% din caloriile zilnice din zaharuri adăugate, depășind cu mult recomandările specialiștilor. American Heart Association le recomandă bărbaților maxim 9 lingurițe de zahăr adăugat pe zi (36 grame), iar femeilor doar 6 lingurițe (25 grame). Ghidul alimentar american permite maxim 12 lingurițe într-o dietă de 2.000 de calorii. Un studiu pe 16 femei a demonstrat efectul: grupul care a consumat băuturi zaharoase la micul dejun a raportat mai multă foame între mese și a mâncat mai mult la prânz decât grupul cu consum redus de zahăr. Alimentele bogate în grăsimi și zahăr cauzează foame Cercetările arată că alimentele bogate în grăsimi și zahăr cresc semnalele de foame, reducând în același timp semnalele de sațietate. Cu alte cuvinte, zahărul interferează cu capacitatea naturală a organismului de a regla apetitul. Această perturbare duce la consumul unui număr mai mare de calorii pe parcursul zilei și poate cauza creșterea în greutate.Pe termen lung, consumul excesiv de zahăr are efecte și mai grave. O analiză din 2023 pe peste 8.000 de studii a stabilit că un consum ridicat de zahăr era asociat cu un risc crescut pentru 45 de afecțiuni, inclusiv hipertensiune, boli coronariene, cancer și deces prematur. Zahărul se ascunde și în alimente neașteptate: pâine, cereale, lapte vegetal, batoane energetice, iaurt, supe, sosuri pentru salate și condimente. Deși fiecare produs conține puțin, consumul unei varietăți de astfel de alimente crește rapid aportul total. Pentru a reduce consumul, specialiștii recomandă citirea atentă a etichetelor, căutarea surselor ascunse și alegerea alternativelor cu mai puțin zahăr. Zahărul poate apărea pe etichete sub multe nume: sirop de arțar, melasă, miere, sirop de orez brun, sirop de porumb cu fructoză sau nectar de agave. Organizația Mondială a Sănătății recomandă limitarea zahărului adăugat la mai puțin de 5% din aportul energetic zilnic pentru a reduce riscurile pentru sănătate.
Băutura sănătoasă care îngrașă la fel de mult ca sucurile Coca-Cola: Sunt la egalitate
Dr. David Cavan, endocrinolog consultant la University Hospitals Dorset, spune că smoothie-urile de fructe, chiar și cele făcute acasă, conțin o cantitate mare de zahăr – asemenea celei întâlnite în sucuri acidulate precum Cola, scrie Daily Mail. Unele variante ar putea avea la fel de mult zahăr ca o cutie de suc, iar acest lucru poate contribui inclusiv la creșterea în greutate. „Orice fruct, atunci când este transformat într-un smoothie, devine o băutură foarte dulce, deși conține și ceva fibre. În ceea ce privește conținutul de zahăr, smoothie-urile sunt la egalitate cu Coca-Cola”, a declarat Dr. Cavan, potrivit sursei citate. Primul pas în reducerea riscului de diabet Medicul a subliniat și faptul că zahărul natural din fructe este, până la urmă, tot zahăr, și „va avea un impact mare asupra nivelului de glucoză din sânge”. Dr. Cavan a prezentat și un prim pas pe care oamenii îl pot face pentru a reduce riscul de diabet, iar acesta constă chiar în renunțarea la astfel de băuturi de tip smoothie.
Un strop de îndulcitor artificial ar putea ajuta la combaterea bacteriilor rezistente la medicamente
În timp ce efectele îndulcitorilor artificiali asupra sănătății sunt încă supuse dezbaterii, un nou studiu sugerează că aceștia ar putea fi, de asemenea, o armă surprinzătoare în lupta împotriva rezistenței la antibiotice, potrivit Science Alert. Conduși de o echipă de la Universitatea Brunel din Regatul Unit, cercetătorii din spatele studiului au efectuat teste de laborator pentru a vedea cum interacționează zaharina, un îndulcitor artificial obișnuit, cu bacteriile. Rezultatele, din perspectiva distrugerii bacteriilor, au fost impresionante: zaharina a provocat perturbări grave ale structurilor mai multor tulpini de bacterii, inhibând ușurința cu care acestea creșteau și se înmulțeau. „Am identificat un nou antimicrobian – zaharina”, spune Ronan McCarthy, microbiolog la Universitatea Brunel. „Aceasta sparge pereții agenților patogeni bacterieni, determinându-i să se deformeze și, în cele din urmă, să explodeze, omorând bacteriile”, adaugă el. „În mod crucial, această deteriorare permite antibioticelor să se strecoare în interior, copleșind sistemele lor de rezistență”, mai spune specialistul. Echipa a pus zaharina la încercare în fața unor bacterii deosebit de rezistente la medicamente, inclusiv Staphylococcus aureus și Escherichia coli. Deși eficacitatea compusului a variat de la un tip de bacterie la altul, aceste rezultate inițiale sunt promițătoare și sugerează că zaharina ar putea fi eficientă împotriva mai multor tulpini de bacterii, cu unele ajustări, arată studiul. Cercetarea a fost publicată în jurnalul științific EMBO Molecular Medicine.