„În baza datelor epidemiologice, a celor 11 probe de coprocultură pozitive de la consumatori, corelată cu proba de aliment (salată marinată) cu rezultat pozitiv, se declară confirmat Focarul de comunitate – nuntă Capitol, de toxiinfecție alimentară cu Salmonella grup C.
Măsurile dispuse de Serviciul de Control în Sănătate Publică din cadrul DSP Iași la momentul controlului au fost:
1. Aplicarea procedurilor de igienizare și dezinfecție a suprafețelor în întreg spațiu;
2. Reinstruirea personalului în privința procedurilor de igienizare a mâinilor;
3. Folosirea corectă a substanțelor biocide;hotel
4. Efectuarea programului de autocontrol conform HACCP și monitorizarea punctelor de risc.În urma aspectelor constatate și pe baza rezultatelor buletinelor de analiză, s-a sancționat cu amendă contravențională în valoare de 10.000 lei, persoana juridică SC Capitol SRL, pentru neefectuarea operațiunilor de curățenie și/sau dezinfecție a locurilor de muncă, utilajelor, suprafețelor de lucru și 2 amenzi contravenționale în valoare de 1.600 lei/persoană aplicate unor persoane fizice (ospătari) pentru nerespectarea regulilor de igienă individuală în tot timpul programului de muncă”, au transmis reprezentanții DSP Iași.
Citește și: Hotel Capitol din Iași, amendat de DSVSA cu 30.000 lei după ce mai mulți nuntași au făcut toxiinfecție alimentară. Iată ce au găsit inspectorii când au verificat restaurantul
