Dan Ștefan Cojocaru, cunoscut drept „Mops”, patronul Magic Pizza, a izbucnit în lacrimi după ce a ajuns la fața locului și și-a văzut afacerea cuprinsă de flăcări, în campusul studențesc Tudor Vladimirescu din Iași. Incendiul a izbucnit la acoperișul pizzeriei, iar pompierii intervin în continuare pentru stingerea focului și pentru a împiedica extinderea acestuia la clădirile din apropiere.
Citește și: Incendiu la acoperișul pizzeriei Magic Pizza din campusul Tudor Vladimirescu din Iași
Incendiu la Magic Pizza Iași
La locul incendiului au fost mobilizate echipaje de la Detașamentul 1 și Detașamentul 2 de Pompieri Iași, cu cinci autospeciale de stingere, două autospeciale pentru intervenție și salvare de la înălțime, o autospecială de descarcerare și un echipaj de prim ajutor.
Pompierii încearcă să localizeze și să lichideze incendiul, în timp ce acționează pentru a limita răspândirea flăcărilor la construcțiile învecinate.
„Intervenția este în dinamică. Pompierii acționează pentru localizarea și lichidarea incendiului, precum și pentru prevenirea propagării flăcărilor la construcțiile învecinate”, a transmis căpitanul Georgică Onofreiasa, purtătorul de cuvânt al ISU Iași.
Deocamdată, nu au fost comunicate informații oficiale privind cauza izbucnirii incendiului sau valoarea pagubelor. Pompierii continuă intervenția, iar noi detalii vor fi disponibile după evaluarea situației de la fața locului.
De la munca în Londra la cea mai veche pizzerie din Iași
Dan Ștefan Cojocaru și-a început povestea în industria restaurantelor în 1991, când a plecat în Marea Britanie și s-a angajat într-o pizzerie. A muncit până a ajuns manager al rețelei Eat Pizza Company, care avea 154 de restaurante în Marea Britanie. După șase ani, s-a întors acasă și, în 1996, a investit 80.000 de euro în deschiderea Magic Pizza, în cartierul Tudor Vladimirescu.
„Mi-am dorit ca tot ce am învățat acolo să aduc și în orașul Iași. Cred că am reușit”, povestea Dan Cojocaru în 2022 pentru reporterii BZI.
Afacerea a crescut, iar antreprenorul a ajuns să dețină cinci restaurante și să aibă peste 200 de angajați. Magic Pizza a fost printre primele pizzerii din oraș care au introdus mai multe tipuri de aluat și dimensiuni pentru pizza, livrări la domiciliu și cutii speciale pentru transport. În perioadele bune, vânzările depășeau 1.000 de pizza într-o singură zi.
Pandemia, urmată de scumpirea utilităților și de dificultățile din sectorul HoReCa, l-a obligat să își restrângă activitatea. Din cele cinci locații, a rămas cu un singur restaurant, în Tudor Vladimirescu, și cu o echipă mult mai mică.
„Pandemia ne-a nenorocit”, spunea antreprenorul, care a explicat că a reușit să continue afacerea în ciuda anilor dificili.
Pentru „Mops”, păstrarea gustului care a consacrat pizzeria rămâne esențială. El spune că experiența acumulată în Marea Britanie și angajații cu vechime îl ajută să mențină rețetele și calitatea produselor. O parte dintre ingrediente provin din străinătate, iar alegerea lor atentă este importantă pentru ca gustul pizzei să rămână cât mai apropiat de cel cu care clienții s-au obișnuit de-a lungul anilor.
Citește și: Pe ”Mops” îl cunoaște multă lume, dar puțini știu cum a luat startul în afaceri. Patronul ”Magic Pizza” din Iași a investit zeci de mii de euro, chiar după Revoluție
