Congelarea pâinii poate aduce beneficii neașteptate pentru sănătate
Păstrarea pâinii în congelator poate face mai mult decât să-i prelungească termenul de valabilitate, potrivit experților în nutriție și cercetărilor recente, scrie HuffPost. Acest proces poate modifica subtil modul în care pâinea influențează digestia, nivelul zahărului din sânge și sănătatea intestinală, oferind avantaje dincolo de simpla comoditate. Cum schimbă congelarea pâinea la nivel molecular Cheia constă într-un proces natural numit retrogradarea amidonului. În timpul coacerii, amidonul din pâine devine mai ușor de digerat. Pe măsură ce pâinea se răcește, este congelată și apoi decongelată, o parte din acest amidon se reorganizează într-o formă numită amidon rezistent. Acest tip de amidon este mai greu de descompus de organism și se comportă similar fibrelor alimentare. Specialiștii explică faptul că amidonul rezistent este absorbit mai lent sau deloc în intestinul subțire. În schimb, ajunge în colon, unde susține o digestie mai sănătoasă. Congelarea favorizează această transformare și păstrează textura pâinii mai bine decât refrigerarea, care tinde să o usuce rapid. Beneficii pentru glicemie și digestie Deoarece amidonul rezistent nu este transformat rapid în glucoză, pâinea congelată și apoi decongelată poate avea un indice glicemic mai scăzut decât pâinea proaspătă. Studiile sugerează că procesul de congelare, decongelare și chiar prăjire ulterioară poate reduce semnificativ creșterile bruște ale glicemiei, comparativ cu feliile proaspăt coapte. Acest efect poate fi deosebit de util pentru persoanele cu rezistență la insulină sau diabet de tip 2. Absorbția mai lentă a carbohidraților ajută la prevenirea variațiilor mari ale glicemiei și insulinei, susținând un nivel de energie mai stabil pe parcursul zilei. De ce se îmbunătățește sănătatea intestinală Amidonul rezistent joacă un rol important și în sănătatea intestinului. Odată ajuns în colon, acesta este fermentat de bacteriile benefice, care produc acizi grași cu lanț scurt, inclusiv butirat. Acești compuși hrănesc celulele colonului, reduc inflamația și contribuie la menținerea barierei intestinale. Cercetări recente sugerează că acești acizi grași pot influența și hormonii care reglează apetitul, asociați cu senzația de sațietate. Deși efectul este modest, experții spun că poate sprijini controlul apetitului într-o alimentație echilibrată. Nu doar pâinea beneficiază de acest efect Același proces se aplică și altor alimente bogate în amidon, precum orezul, pastele și cartofii. Gătirea, răcirea și reîncălzirea lor pot reduce impactul asupra glicemiei. Totuși, specialiștii subliniază că porțiile și calitatea generală a dietei rămân esențiale. Cum alegi pâinea pentru o alimentație mai sănătoasă Congelarea funcționează cel mai bine atunci când este combinată cu alegeri nutritive. Pâinea integrală, cea din cereale încolțite sau cea cu semințe oferă mai multe fibre, iar un conținut redus de zahăr ajută la menținerea unui nivel mai sănătos al glicemiei. Congelarea acestor tipuri de pâine poate amplifica beneficiile fără a afecta gustul sau textura. Deși congelarea pâinii nu este o soluție miraculoasă, experții spun că poate fi un pas simplu și practic către un consum mai sănătos de carbohidrați.
Unde se află cea mai mică școală din Italia: Se redeschide pentru o elevă și are un singur profesor
Școala din Ginostra, amplasată pe versantul sud-vestic al insulei, a fost închisă acum 20 de ani din lipsă de copii. În septembrie, va fi redeschisă sub forma unei clase unice, formată dintr-o fetiță de șase ani și un cadru didactic. Este prima dată când micuța școală primară își reia activitatea în condiții care nu respectă regulile standard din sistemul italian, dar care au fost adaptate la situația locală, scrie Il Post. O comunitate la marginea Italiei Ginostra este una dintre cele mai izolate așezări din țară. În sezonul rece, numără aproximativ 30 de locuitori, iar accesul se face doar pe mare, uneori dificil chiar și vara. Până în 2014, satul nu dispunea de electricitate sau apă curentă. Chiar și astăzi, alimentarea depinde de panouri solare și nave-cisternă. Semnalul de telefonie mobilă este slab, iar internetul aproape inexistent, ceea ce face imposibilă școala online. Legea italiană prevede un minimum de 15 elevi pentru formarea unei clase primare. Totuși, în localitățile expuse depopulării, autoritățile pot aproba excepții, inclusiv clase mixte sau cu un singur elev. Ginostra se încadrează perfect în această categorie. În arhipelagul Eolian, există 17 unități școlare pe șapte insule, multe aflate la limita minimă de copii. Școală pentru un caz particular și un simbol Singura elevă este fiica unei reprezentante a administrației locale și a unui antreprenor tunisian stabilit pe insulă în 2018. Redeschiderea a fost solicitată de primarul din Lipari, Riccardo Gullo, și aprobată de autoritățile educaționale din Sicilia. Până acum, recordul celei mai mici școli din Italia aparținea insulei Alicudi, unde există o clasă cu doi elevi. Ginostra stabilește un nou record și ridică o întrebare importantă: cât de mult este dispus statul să investească pentru a menține viața și educația în cele mai îndepărtate comunități? În Ginostra, răspunsul este limpede: chiar și pentru un singur copil, școala își are rostul iar învățamântul este cel mai prețios lucru.
Medicii avertizează asupra unui semn discret care ar putea indica dacă antidepresivele funcționează
Un efect secundar frecvent, dar adesea ignorat, al antidepresivelor ar putea oferi medicilor un indiciu neașteptat despre eficiența tratamentului, scrie PsyPost. Un nou studiu arată că persistența sau intensificarea căscatului la pacienții care iau SSRI (antidepresive care cresc nivelul de serotonină din creier) poate semnala un răspuns slab la terapie, nu doar oboseală. Un efect secundar neobișnuit, analizat mai atent Inhibitorii selectivi ai recaptării serotoninei, cunoscuți ca SSRI, se numără printre cele mai prescrise tratamente pentru depresie. Deși sunt considerați, în general, siguri, aceștia pot provoca efecte secundare fizice, inclusiv o creștere neobișnuită a căscatului. Cercetătorii subliniază că nu este vorba despre căscatul obișnuit cauzat de somnolență, ci despre un răspuns fiziologic distinct, legat de chimia creierului. Deși căscatul este de mult timp asociat cu neurotransmițători precum serotonina și dopamina, fenomenul a fost rareori studiat sistematic, pe termen lung, la pacienți psihiatrici. Până acum, majoritatea informațiilor proveneau din cazuri izolate, lăsând medicii fără repere clare pentru interpretare. Legătura dintre căscat și evoluția depresiei Pentru a analiza această relație, cercetători din Turcia au urmărit 150 de adulți diagnosticați cu tulburare depresivă majoră, care nu mai luaseră anterior SSRI. Participanții au început tratamente standard, precum sertralina, fluoxetina sau escitalopramul, și au completat chestionare privind severitatea depresiei, calitatea somnului și frecvența căscatului. După o lună, 110 participanți au revenit pentru evaluări de control. Per ansamblu, căscatul excesiv a crescut la nivelul întregului grup, iar numărul pacienților care au raportat căscat deranjant s-a triplat. Acest lucru a confirmat că SSRI pot declanșa frecvent acest efect secundar. Când căscatul devine un semnal de alarmă Diferențele au apărut atunci când pacienții au fost împărțiți în respondenți și non-respondenți la tratament. Cei care au înregistrat o ameliorare semnificativă a simptomelor depresive au avut un nivel stabil sau ușor redus al căscatului. În schimb, pacienții care nu au răspuns bine la tratament au prezentat o creștere accentuată a acestui simptom. Important este că acest tipar nu a fost legat de îmbunătățirea somnului. Deși insomnia s-a redus în general, căscatul a fost mai strâns asociat cu alte efecte secundare fizice, sugerând implicarea sistemului nervos autonom, nu doar a oboselii. Implicații pentru practica medicală Cercetătorii avertizează că căscatul excesiv este adesea interpretat greșit ca letargie sau sedare, ceea ce poate duce la creșterea inutilă a dozelor de medicamente. Studiul sugerează contrariul. Căscatul persistent ar putea indica faptul că antidepresivul administrat nu este eficient. Deși cercetarea s-a desfășurat pe o perioadă de doar o lună și s-a bazat pe autoevaluări, specialiștii consideră că ea evidențiază importanța observării semnalelor fizice subtile. Monitorizarea atentă a căscatului ar putea ajuta medicii să identifice mai rapid tratamentele ineficiente și să ajusteze terapia mai precis.
Orașul european cu o catedrală considerată mai frumoasă decât Notre-Dame
Strasbourg se conturează tot mai clar ca una dintre cele mai dorite destinații urbane din Europa, pe fondul interesului global în creștere pentru celebra sa catedrală și farmecul istoric, potrivit Express. Căutările online legate de orașul francez au crescut cu 22% de la an la an, depășind 525.000 doar în ultima lună. O catedrală care rivalizează cu marile simboluri ale Europei În centrul atractivității orașului se află catedrala gotică din gresie roșiatică, considerată de mulți un adevărat monument al arhitecturii europene. Construită în stil gotic Rayonnant și realizată din gresie provenită din Munții Vosgi, catedrala se remarcă prin nuanța sa caldă, distinctă față de alte repere celebre ale continentului. Videoclipurile virale de pe rețelele sociale au alimentat comparațiile cu Notre-Dame din Paris, numeroși utilizatori susținând că monumentul din Strasbourg este chiar mai impresionant. Un studiu realizat de Saga Holidays a clasat Catedrala din Strasbourg pe locul al doilea în topul celor mai captivante catedrale din Europa, devansând Notre-Dame, aflată pe poziția a opta. De-a lungul timpului, edificiul a fost elogiat de mari personalități culturale: Victor Hugo l-a descris drept „un miracol gigantic și delicat”, iar Goethe l-a comparat cu o prezență divină ce domină orizontul. Creșterea atractivității culturale și turistice Centrul istoric al orașului, Grande Île, este inclus în patrimoniul mondial UNESCO din 1988, iar cartierul Neustadt, datând din secolul al XIX-lea, a fost adăugat în 2017. Strasbourg este cunoscut pentru casele sale medievale cu structură din lemn, mai ales în pitorescul cartier Petite France, unde canalele, podurile și străduțele înguste creează o atmosferă de basm. Interesul turiștilor este amplificat și de faimosul Ceas Astronomic al catedralei, care afișează mișcările reale ale Soarelui și Lunii. Studiile arată că peste jumătate dintre turiștii britanici aleg o destinație urbană special pentru a vizita o catedrală. Un oraș care oferă mai mult decât o catedrală Dincolo de simbolul său religios, Strasbourg dispune de peste 20 de muzee, parcuri generoase, biserici istorice și promenade spectaculoase de-a lungul apei. Această combinație de cultură, arhitectură și accesibilitate pietonală plasează orașul printre cele mai atractive destinații urbane din Europa. Pe măsură ce turiștii caută alternative la destinațiile clasice, ascensiunea Strasbourgului reflectă o tendință mai amplă către orașe istorice cu identitate autentică și repere arhitecturale remarcabile.
Un medicament obișnuit pentru calmarea durerii ar putea avea proprietăți anti-cancer
Deși este cunoscut ca un analgezic banal, oamenii de știință analizează tot mai atent legătura dintre ibuprofen și cancer, în contextul relației strânse dintre inflamație și dezvoltarea tumorilor, scrie Science Alert. Cum acționează antiinflamatoarele Ibuprofenul face parte din categoria medicamentelor antiinflamatoare nesteroidiene (AINS), care acționează prin blocarea enzimelor ciclooxigenază (COX). COX-2 este implicată direct în procesele inflamatorii, iar inflamația cronică este recunoscută ca un factor major în apariția cancerului. Prin inhibarea acestei enzime, ibuprofenul și cancerul ajung să fie corelate prin mecanisme biologice complexe, ce pot încetini creșterea celulelor tumorale. Rezultate relevante Un studiu publicat în 2025, bazat pe datele a peste 42.000 de femei participante la studiul PLCO (Prostate, Lung, Colorectal and Ovarian), a arătat că femeile care au consumat cel puțin 30 de tablete de ibuprofen pe lună au avut un risc cu 25% mai mic de a dezvolta cancer endometrial. Efectul protector a fost mai pronunțat la femeile cu afecțiuni cardiovasculare. Interesant este faptul că aspirina nu a prezentat aceleași beneficii în acest caz. Posibile beneficii pentru alte tipuri de cancer Cercetările sugerează că ibuprofenul și cancerul pot fi legate și în cazul cancerului colorectal, mamar, pulmonar și de prostată. Studiile indică o rată mai scăzută de recurență a cancerului de colon la pacienții care au utilizat ibuprofen. De asemenea, medicamentul pare să influențeze gene precum HIF-1α, NFκB și STAT3, implicate în supraviețuirea celulelor canceroase și rezistența la tratamente. Avertismentele specialiștilor În ciuda rezultatelor promițătoare, experții avertizează că ibuprofenul nu trebuie utilizat pentru prevenția cancerului fără recomandare medicală. Administrarea pe termen lung poate provoca ulcer gastric, sângerări digestive, afectare renală sau probleme cardiovasculare. Mai mult, unele studii au indicat un risc crescut de mortalitate în anumite tipuri de cancer asociat cu utilizarea AINS după diagnostic.
Care este obiceiul simplu care poate stimula eficacitatea vaccinurilor, potrivit unui studiu
Un nou studiu, publicat în revista Nature Medicine, arată că persoanele care au practicat gândirea pozitivă, pentru a stimula activitatea sistemului de recompensă al creierului, au răspuns mai bine la vaccinare. Datele au arătat că sistemul imunitar al acestora a produs mai mulți anticorpi decât al altora după administrarea vaccinului, notează The Guardian. Cercetătorii de la Universitatea din Tel Aviv au constatat că persoanele care utilizează o parte a creierului legată de așteptările pozitive au prezentat un răspuns mai bun al sistemului imunitar. „Este prima demonstrație la oameni, într-o manieră care pare a fi cauzală, că dacă înveți cum să-ți recrutezi sistemul de recompensă din creier, eficacitatea imunizării crește”, a spus Talma Hendler, profesor de psihiatrie și neuroștiință la Universitatea din Tel Aviv, potrivit sursei citate. Ce au arătat rezultatele Oamenii de știință israelieni au antrenat 85 de participanți sănătoși la studiu pentru a crește activitatea din zona tegmentală ventrală a creierului (VTA) în această cale de recompensă, o regiune care face parte din sistemul de recompensă al creierului. După patru sesiuni de antrenament, voluntarilor li s-a administrat un vaccin împotriva hepatitei B. Ulterior, s-a constatat că persoanele care au stimulat activitatea unei părți a sistemului de recompensă al creierului au avut cel mai puternic răspuns imun la vaccin. Cei care au stimulat-o cu cel mai mare succes au făcut-o prin așteptări pozitive sau imaginându-și lucruri bune, mai relevă sursa citată. „Abordarea pe care am testat-o este destinată exclusiv ca instrument complementar care poate îmbunătăți răspunsul imun la vaccinare. Ea nu poate și nu are scopul de a înlocui vaccinurile sau îngrijirea medicală standard”, a declarat dr. Nitzan Lubianiker, autor principal al studiului, potrivit The Guardian. Deși rezultatele sunt interesante, cercetătorii subliniază că sunt necesare studii mai ample pentru a demonstra dacă există vreun beneficiu medical clar.
Descoperirea științifică a deceniului. Semințele unui soi de vinete combat cancerul de colon
Descoperirea aparține unui grup de oameni de știință de la Universitatea din Granada (UGR) și Institutul de Cercetare Biosanitară (IBS), în colaborare cu Fundația Cellbitec, care au studiat efectele extractului de semințe de vinete asupra cancerului de colon. Cercetarea a fost publicată în revista Food Bioscience. Relevă faptul că extractele, bogate în flavonoide și polifenoli, inhibă proliferarea tumorală. Chiar acționează asupra celulelor stem canceroase, cu un profil de toxicitate scăzut pentru celulele sănătoase. Rezultatele au fost obținute pe culturi celulare și pe animale. Deschid o nouă cale pentru dezvoltarea viitoarelor terapii complementare pentru tratamentul acestor tumori, potrivit informațiilor furnizate luni. Mai multe detalii În extractul obținut din semințe mature și degresate din soiul de vinete S0506 și prin tehnici analitice avansate, responsabilii de studiu au putut „identifica o concentrație semnificativă de molecule bioactive, precum kaempferol, quercetină sau protodiosină”. Astfel, expunerea liniilor celulare de cancer colorectal uman și murin (de șoareci) la acest extract a demonstrat „un puternic efect antiproliferativ, chiar și la concentrații foarte scăzute”. Eficacitatea se bazează pe activarea căilor care conduc la apoptoză (moartea celulară programată). De asemenea, conduc și la autofagie (procesul de moarte celulară), precum și pe alterarea citoscheletului celulelor tumorale. Un efect puternic O altă particularitate este că afectează și celulele stem tumorale. Sunt principalele responsabile de rezistența la medicamente și de recidivele bolii. În ceea ce privește efectul toxic asupra celulelor „sănătoase”, acesta este nul sau foarte redus. Cercetarea actuală a avansat deja într-o fază preclinică. În alte modele experimentale s-a observat o scădere semnificativă a angiogenezei, procesul de formare a noilor vase de sânge de care tumorile au nevoie pentru a crește și a se alimenta. Prin urmare, experții subliniază importanța continuării cercetărilor viitoare la nivel molecular și farmacologic, destinate „determinării siguranței, dozelor optime și posibilelor aplicații viitoare”. Cel mai frecvent tip de cancer din lume Cancerul de colon este unul dintre cele mai frecvente tipuri de cancer la nivel mondial. Astfel, căutarea de noi terapii alternative rămâne o provocare medicală. Potrivit Rețelei Spaniole de Registre de Cancer, se estimează că anul trecut au fost diagnosticate peste 44.500 de cazuri noi. Deși unii factori de risc nu pot fi modificați, alții, precum stilul de viață, pot contribui la reducerea semnificativă a riscului.
Ce este virusul sincițial respirator: simptome, tratament și cum îl deosebești de o simplă răceală
Deși simptomele sunt de obicei ușoare, ele pot fi mai severe la persoanele vulnerabile, cum ar fi sugarii, vârstnicii sau persoanele cu afecțiuni medicale grave. În general, acest virus se transmite prin particule aeropurtate sau prin atingerea suprafețelor contaminate cu microorganismul, scrie El Economista. Virusul sincițial respirator (RSV) este foarte frecvent la copiii mici; de fapt, aproape toți copiii de doi ani contractează această boală, cu o incidență maximă între toamnă și primăvară. Simptomele includ congestie nazală, pierderea poftei de mâncare, tuse, strănut frecvent, febră mare și respirație șuierătoare. Deși aceste simptome nu apar de obicei toate odată, ci se dezvoltă în etape succesive, diagnosticul se bazează pe ele. Ca majoritatea infecțiilor, acestea dispar de obicei de la sine în decurs de o săptămână sau două, iar tratamentul constă în administrarea de medicamente pentru ameliorarea simptomelor, cum ar fi analgezice sau antitusive. Hidratarea adecvată este esențială pentru a scurta durata infecției. Cum se poate preveni În ceea ce privește prevenirea, imunizarea sau vaccinarea împotriva acestui virus este cea mai răspândită și eficientă metodă. Unele țări organizează campanii de vaccinare împotriva RSV, mai întâi la copii și apoi la adulții care aparțin grupurilor de risc. În plus, spălarea frecventă a mâinilor, evitarea atingerii feței, evitarea contactului strâns cu persoanele infectate cu acest virus și acoperirea gurii și a nasului atunci când tușești sau strănuturi sunt câteva dintre măsurile preventive de bază. În orice caz, aceste informații nu trebuie să înlocuiască niciodată sfatul unui medic. Dacă ai îndoieli sau nelămuriri, cel mai bine este să consulți un profesionist din domeniul sănătății. Care sunt simptomele infecției cu virusul sincițial respirator La debut, simptomele infecției cu virusul sincițial respirator pot fi asemănătoare cu cele ale unei răceli și pot include: febră ușoară, scurgere de secreții nazale, tuse uscată, durere în gât, durere de cap, ușoară. În formele severe, infecția se poate răspândi la tractul respirator inferior, cauzând infecții grave, precum pneumonia sau bronșiolita. Iată cum îldeosebești de o răceală În aceste cazuri, simptomele pot include: febră, dificultăți de respirație, respirație șuierătoare (wheezing), scăderea apetitului alimentar, iritabilitate sau oboseală neobișnuită culoarea albăstruie a pielii.
Balerina Ganna Muromtseva, în premieră la București, în Lacul lebedelor, pe 2 februarie la Sala Palatului
Ganna Muromtseva va urca pe scena Sălii Palatului în rolul principal Odette/Odile, într-o apariție de excepție, așteptată cu emoție de publicul român. Cariera sa impresionantă include apariții pe unele dintre cele mai importante scene ale lumii, în țări precum Japonia, China, Germania, Italia. Formată la una dintre cele mai prestigioase școli de balet din Europa de Est, Ganna Muromtseva este apreciată pentru eleganța sa, forța dramatică și rafinamentul tehnic. Din 2022, artista face parte din Baletul Național al Ungariei, unde a interpretat roluri memorabile în producții precum „Lacul lebedelor”, „Don Quijote”, „Spărgătorul de nuci” și „5 Tangos”, demonstrând o versatilitate artistică remarcabilă. Repertoriul său cuprinde cele mai importante titluri ale baletului clasic, iar prezența sa a fost remarcată în publicații internaționale de prestigiu. De-a lungul carierei, a fost distinsă cu premii importante, printre care Crystal Shoe și Dance No Borders. Ganna Muromtseva va ajunge în București pentru spectacolul „Lacul lebedelor”, o feerie coregrafică și un reper al baletului romantic, ce va prinde viață în această iarnă. Pe 2 februarie, „Lacul lebedelor”, considerat de mulți cel mai emoționant balet al tuturor timpurilor, aduce tehnica și virtuozitatea soliștilor din Ukrainian Classical Ballet și muzica nemuritoare a lui Ceaikovski, într-o montare fabuloasă, pe scena Sălii Palatului. Spectacolul va prinde viață prin talentul remarcabil al soliștilor și al corpului de balet de la Ukrainian Classical Ballet, companie renumită pentru interpretările sale de înaltă ținută artistică. Publicul va fi transportat într-o lume magică, unde grația dansului se împletește cu puterea muzicii lui Ceaikovski. „Lacul lebedelor” este o poveste despre iubire, destin și sacrificiu, în care prințul Siegfried se îndrăgostește de frumoasa Odette, o prințesă transformată în lebădă de către un vrăjitor malefic. Povestea lor tragică este spusă prin mișcare, lumină și armonie, într-un regal vizual și sonor, cu costume somptuoase și decoruri spectaculoase.
Nutriționist: Cele 20 de alimente pe care le poți mânca până nu mai poți fără să te îngrași niciun gram
Expertul subliniază însă că acestea trebuie folosite ca instrument pentru „a da volum” preparatelor, nu ca dietă completă, conform El Economista. Un lucru asupra căruia suntem cu toții de acord este că una dintre cele mai mari plăceri care există este mâncarea. Cu toate acestea, de multe ori alimentele care ne plac cel mai mult sunt de obicei cele care au cele mai multe calorii: cartofii prăjiți, pastele, înghețata, hamburgerii. Există însă alimente cu un conținut caloric foarte scăzut, cu care se pot prepara rețete foarte gustoase. Legumele, pe primul loc Printre alimentele recomandate se numără, în primul rând, legumele. Salata verde, castraveții, țelina, dovleceii, roșiile, ciupercile, spanacul, rucola, conopida și ardeii. Acestea nu depășesc în niciun caz 30 kcal la 100 de grame. Asta reprezintă o cantitate considerabilă. Fructele, opțiune ideală Pe de altă parte, fructele sunt, de asemenea, una dintre cele mai recomandate opțiuni dacă se dorește un deficit caloric. Unele dintre ele, cum ar fi pepenele verde, căpșunile, pepenele galben, grapefruitul sau afinele, pot deveni una dintre opțiunile ideale. Niciunul dintre acestea nu depășește 60 kcal la 100 de grame. Lichide și alte alimente În cazul lichidelor și al altor alimente similare, o cană de supă de legume de casă, băuturile fără zahăr, cafeaua simplă sau ceaiurile nu depășesc 10 kcal, iar unele dintre acestea nu conțin deloc calorii. De asemenea, gelatina fără zahăr, care poate fi găsită pe rafturile supermarketurilor, este o opțiune cu un indice caloric scăzut. Recomandările expertului Deși sunt alimente cu un conținut caloric foarte scăzut și, în general, foarte sănătoase, expertul subliniază ideea ca alimentație să nu fie bazată pe acestea. Printre recomandările lui Espín se numără utilizarea acestor alimente pentru a „da volum preparatelor”. În plus, „sunt perfecte ca gustare fără să te simți rău și te ajută să reduci anxietatea provocată de foame”. În cele din urmă, nutriționistul subliniază că „nu este o dietă, dar vă pot servi ca instrument pentru a nu renunța”.