Cafeaua și îmbătrânirea: ce spune știința despre legătura cu sănătatea
Cafeaua continuă să atragă atenția cercetătorilor, iar noi date arată că poate avea un rol benefic în menținerea sănătății, dacă este consumată cu măsură. Totuși, nu orice ceașcă aduce aceleași efecte, iar unele persoane ar putea avea de pierdut din cauza cofeinei, notează Euronews. Săptămâna trecută, o cercetare prezentată la conferința anuală a Societății Americane de Nutriție a oferit vești bune pentru consumatorii moderați de cafea. Femeile care obișnuiau să bea cam trei cești mici de cafea cu cofeină pe zi, în jurul vârstei de mijloc, au prezentat șanse mai mari de a ajunge la vârsta înaintată în stare bună de sănătate. Pe o perioadă de 30 de ani, acestea au avut un nivel mai ridicat de activitate fizică și au suferit mai rar de afecțiuni cronice sau tulburări cognitive. „Aceste rezultate, deși preliminare, sugerează că obiceiurile mici și constante pot modela sănătatea pe termen lung”, a declarat Sara Mahdavi, unul dintre autorii studiului și profesor adjunct la Universitatea din Toronto. Nu este primul studiu care indică o posibilă legătură pozitivă între cafea și starea generală de sănătate. Alte cercetări au asociat consumul regulat cu riscuri mai mici de diabet de tip 2 sau deces din cauza unor forme de cancer, precum cel colorectal. Ce face cafeaua benefică pentru organism Băutura conține substanțe cu proprietăți antioxidante și antiinflamatorii. Acidul clorogenic, prezent și în mere sau varză, sprijină funcționarea metabolismului și ajută organismul să controleze mai eficient nivelul insulinei, potrivit World Cancer Research Fund. „Cafeaua conține ingrediente antioxidante și poate, de asemenea, să reducă inflamația, stimulând circulația sângelui”, a declarat doctor Lu Qi. Cofeina pare să contribuie și ea la aceste efecte, prin blocarea adenozinei, o substanță care favorizează senzația de oboseală. „Alte surse de cofeină, cum ar fi ceaiul, au efecte similare”, a adăugat Qi. Esențial rămâne modul în care cafeaua este preparată și consumată. Adăugarea de zahăr și lapte în cantități mari poate anula beneficiile. Importanța momentului din zi Ora la care se consumă cafeaua poate avea un rol în efectele asupra sănătății. Un alt studiu, coordonat de Qi și publicat în European Heart Journal, a arătat că persoanele care beau cafea dimineața prezintă o rată mai mică de mortalitate, inclusiv din cauze cardiovasculare, față de cei care beau toată ziua sau deloc. Acest lucru s-ar putea explica prin influența asupra ritmului biologic, care reglează metabolismul și senzația de foame. Totuși, specialiștii avertizează că și alți factori pot influența aceste rezultate. Există și riscuri? La un moment dat, Organizația Mondială a Sănătății a inclus cafeaua pe lista substanțelor potențial cancerigene. Însă, după analizarea a peste 1 000 de studii, instituția a decis în 2016 că nu există suficiente dovezi în acest sens. A atras, în schimb, atenția asupra riscurilor consumului de lichide foarte fierbinți, care pot afecta esofagul. Chiar dacă nu pare dăunătoare, o cantitate prea mare de cafea poate reduce beneficiile. Nu există o limită clară stabilită de cercetători, dar excesul rămâne o posibilă problemă. Cafeaua nu este pentru toată lumea Persoanele cu tensiune arterială ridicată sau tulburări de somn ar trebui să fie atente la cofeină. „Dependența de cafea poate afecta negativ anumite sisteme, cum ar fi tulburările cardiovasculare și de somn”, a explicat Qi. Și femeile însărcinate ar trebui să reducă aportul de cofeină. În timpul sarcinii, substanța rămâne mai mult în sânge, iar studiile au asociat dozele ridicate cu probleme precum greutate mică la naștere, naștere prematură sau pierderea sarcinii.
Cafeaua de specialitate va fi mai scumpă cu cel puțin 20%, potrivit experților. Cât plătește un client pentru un cappucino, acum, la cafenea
Cafeaua de specialitate va fi mai scumpă cu cel puțin 20%, anunță experții. În perioada următoare, ar putea să se aplice noi majorări ale prețurilor la cafea. Iată cât plătește un client pentru un cappucino, acum, la cafenea. Diferența este considerabilă, față de prețul achitat în urmă cu 2 ani. Datele indică faptul că prețul cafelei de specialitate se va afla pe o pantă ascendentă, potrivit experților. În următoarea perioadă, ar putea să se aplice o nouă majorare a prețului de cel puțin 20%. Scumpirea cafelei de specialitate ar fi cauzată atât de schimbările climatice, cât și de creșterile înregistrate pe bursele internaționale. Vă reamintim că producția de cafea din Vietnam și Brazilia a fost afectată de o secetă severă. Experții susțin că prețul cafelei de specialitate va crește / sursă foto: Shutterstock Cafeaua de specialitate va fi mai scumpă cu cel puțin 20%, anunță experții În ultimii ani, însă, s-a putut observa o creștere constantă a prețului cafelei pe piață. De altfel, odată cu acest fenomen, și lucrătorii din industria HoReCa au aplicat majorări ale prețurilor la produsele din cafea regăsite în meniuri. De exemplu, acum, un client plătește 16 lei, în medie, pentru un cappucino, la cafenea. Un latte poate costa 18 lei sau 20 de lei, în cafeneaua de specialitate. Față de anul 2024, s-a aplicat o scumpire cu 25%. Comparativ, un espresso costa 6 lei, în urmă cu 2 ani. Acum, prețul unui espresso este cu 3 lei mai mult. „Cafeaua boabe pe care o prăjim s-a scumpit mult pe bursă, aproape s-a dublat. Noi a trebuit să creștem prețul cu cel puțin 35% pentru majoritatea produselor”, susține o persoană specializată în prăjirea cafelei. Anul 2025 poate veni la pachet cu noi scumpiri, în acest sens, experții susținând că astfel de creșteri ale prețurilor sunt cauzate de producțiile mici de cafea din Vietnam și Brazilia. Datele indică faptul că producția a fost mai mică cu aproape 11 milioane de saci de cafea arabica, în Brazilia. În Vietnam, se estimează pentru anul 2025 o producție mai mică cu 500.000 de saci de cafea, arată antena3.ro. Vezi și: Prețurile unor alimente s-au DUBLAT, în ultimii trei ani. Care sunt cele mai scumpe produse Cel mai scump Paște din ultimii 20 de ani. Ce predicții au făcut economiștii despre prețuri România se află pe locul 2 la rata inflației, la nivelul UE. Cu cât s-au scumpit alimentele, serviciile și produsele de igienă Sursă foto: Shutterstock A căpătat experiență în trustul Intact Media Group și a activat, ulterior, în echipa Kanal D. În 2019 s-a alăturat trustului Gândul Media Network, semnând articole în CIAO, VERDICT, CANCAN … vezi toate articolele