Secretul gospodinelor. Ce poți să faci dacă varza pentru sarmale este prea acră
Sarmalele sunt nelipsite de pe masa de sărbători a românilor, iar de cele mai multe ori, ea provine din propria producție. Totuși, sunt și situații în care, fie că ai murat-o sau ai cumpărat-o din comerț, varza pentru sarmale este prea sărată. Soluția pentru a rezolva problema este una simplă și de îndemâna oricui. Trucul este folosit de gospodine de generații întregi și funcționează de fiecare dată. Cum poți să desărezi varza pentru sarmale Dacă ai dat de o varză murată mult prea sărată sau prea acră, cea mai simplă soluție este să o speli bine sau să o lași la înmuiat în apă peste noapte. Statul în apă ajută la eliminarea excesului de sare sau de acreală. Dacă observi că varza e prea sărată chiar înainte să te apuci de înfășurat sarmale, desfă frunzele de pe ea și lasă-le într-un vas cu apă pentru jumătate de oră sau o oră, dacă ai timp. Dacă te grăbești, poți să schimbi apa de câteva ori ca să accelerezi procesul. Alternativ, dacă ai de-a face cu o varză prea acră sau prea sărată, spală bine fiecare frunză de varză cu apă călduță. Dacă ai timp la dispoziție, lasă frunzele într-un castron cu apă timp de aproximativ o oră sau două. Ca o regulă, înainte de a te apuca să faci compoziția de sarmale, trebuie să guși varza și să vezi dacă este prea sărată sau acră. În cazul în care este, poți folosi trucul de mai sus. Ce faci dacă au ieșit sarmalele prea sărate Dacă observi că sarmalele au ieșit prea sărate, nu trebuie aruncate. Sunt câteva trucuri la care poți să apelezi pentru a salva preparatul. Dacă ai gătit sarmalele și ai observat că sunt prea sărate, adaugă cartofi sau orez. Este mai simplu să adaugi bucățele de cartof printre sarmale pe care le poți culege și arunca ulterior. Recomandările autorului:
Secretele unei iahnii perfecte. Trucuri, ingrediente și greșeli de evitat
Indiferent de cum alegi să o faci, secretele unei iahnie perfecte stau în câteva trucuri importante de care să ții cont. Iahnia de fasole este o mâncărică cu fasole boabe, sos de roșii și legume. Poate avea carne sau poate fi de post, în funcție de preferințe. Poți folosi orice tip de fasole vrei, de la boabe mici până la fasole roșie sau neagră. Iahnia se gătește lent și conține sos de roșii, pastă de tomate sau bulion. Se condimentează simplu, cu sare, piper și foi de dafin. Se ține pe foc până ce boabele de fasole sunt bine fierte, iar carnea, dacă este folosită, este pătrunsă. Cum se prepară iahnia, pas cu pas Ingrediente: • 400 g cârnați • 1 kg fasole boabe • 2 ardei • 2 cepe • 2 morcovi • 2 foi de dafin • 1 rădăcină de pătrunjel • 1 legătură pătrunjel verde • bulion • sare • piper Mod de preparare Pune fasolea în apă rece de cu seara. A doua zi, pune-o la fiert în apă rece cu sare. După ce a dat primul clocot, schimbă apa și lasă fasolea la fiert până e aproape gata. Curăță ardeii, morcovii și ceapa și toacă-le mărunt. Pune 2 linguri de ulei într-o cratiță și prăjește cârnații apoi scoate-i pe o farfurie. Mai pune 2 linguri de ulei și călește bine legumele. Când s-au înăbușit, adaugă cârnații și pune puțină apă ca totul să se gătească bine. Adaugă condimentele și foile de dafin. Adaugă fasolea scursă și amestecă totul bine. Lasă să fiarbă puțin și apoi adaugă bulionul. Dă cratița la cuptor, la foc mediu, până ce Iahnia scade. La final, presară pătrunjel verde proaspăt și servește cu pâine proaspătă și murături. Trucuri pentru o iahnie gustoasă și aromata Pentru o iahnie gustoasă și aromată, lasă fasolea la înmuiat de seara până dimineața și apoi fierbe-o în 2–3 ape, ca să fie mai ușor de digerat și să iasă mai fragedă. Ceapa se călește încet, la foc mic, până devine moale și ușor dulce. Nu se prăjește tare, altfel schimbă gustul. Pentru aromă, rade morcovul atunci când îl adaugi la călit. Folosește bulion sau suc de roșii de casă și ai grijă să îl pui doar după ce legumele sunt moi, apoi se lasă să fiarbă puțin ca să-și piardă gustul crud. Adaugă foi de dafin pentru aromă și suplimentar poți adăuga boabe de piper. Totodată, iahnia este mai bună după ce stă puțin și aromele se așază. Greșeli frecvente când faci iahnie și cum să le eviți Una dintre cele mai frecvente greșeli pe care le poți face când faci iahnie este să nu înmoi fasolea înainte. Fasolea neînmuiată fierbe greu și rămâne tare. Dacă nu ai chef să pui fasolea la înmuiat sau să aștepți să fiarbă, poți folosi fasole deja fiartă, la borcan. O altă greșeală este să pui sarea prea devreme. Sarea întărește fasolea și prelungește fierberea. Se adaugă spre final, după ce fasolea este moale. De asemenea, ai grijă să nu pui bulion direct peste fasolea nefiartă. Aciditatea din roșii oprește fierberea, așa că adaugă bulionul doar după ce fasolea este aproape gata. O altă greșeală este să fierbi Iahnia la foc mare. Acest lucru va face ca boabele de fasole să se spargă și sosul să se evapore prea repede. Iahnia se fierbe la foc mic, încet. Totodată, menține lucrurile simple când vine vorba despre condimente. Prea multe condimente pot acoperi gustul iahniei. Ține minte că ar trebui să lași Iahnia câteva ore să se răcească înainte de a o servi. Iahnia este mai bună după ce stă puțin și aromele se leagă. Cu ce se servește iahnia tradițională Iahnia tradițională se servește, cel mai des, cu pâine proaspătă sau pâine de casă. Neapărat se pun alături murături, în special castraveți murați, gogonele sau varză murată. Se mai servește și cu ceapă crudă sau ceapă roșie, tăiată felii. În unele zone, iahnia se mănâncă și cu mămăligă. Recomandarea autorului: Fasole moldovenească, sursă bună de proteină în Post. SECRETUL măicuțelor de la mănăstire pentru a prepara rețeta
Ai făcut prea multă salata Boeuf de Revelion? Câte zile poate fi ținută în frigider
Salata de boeuf este unul dintre preparatele tradiționale care nu lipsește de pe mesele românilor la zile de sărbătoare, însă foarte perisabilă din cauza maionezei pe care o conține. Acest preparat trebuie consumat în câteva zile și păstrat în condiții optime pentru a nu ne afecta sănătatea. Este recomandat să nu o prepari în cantități mari, deoarece maioneza își schimbă rapid culoarea. Salata de boeuf trebuie păstratată la frigider pentru cel mult trei zile, la o temperatură de cel mult 3-4 grade Celsius. Salata de boeuf este una dintre cele mai delicioase preparate pentru Sărbătorile de iarnă, dar și una dintre cele mai perisabile. Salata de boeuf nu poate fi păstrată prea multă vreme, chiar dacă este ținută la frigider. De reținut faptul că salata de boeuf nu poate fi congelată, deoarece, după decongelare, maioneza se taie și se formează o zeamă fără gust, care îi dă un gust neplăcut. Este recomandat să depozitezi platourile cu salata de boeuf pe raftul de jos al frigiderului, unde este cel mai rece. În ceea ce privește celelalte preparate tradiționale, trebuie să știi că sarmalele rezistă până la 5 zile în frigider, cârnații prăjiți aproximativ 7 zile, iar toba, caltaboșul și lebărul cel mult 3 zile. Secrete și ingrediente În momentul în care apare zeama în salata de boeuf nu mai este cazul să o consumi. De asemenea, dacă maioneza capătă o crustă, salata nu mai este sigură pentru consum pentru că se dezvoltă bacterii și riști să te îmbolnăvești. Este important să pui condimente în salata de boeuf nu numai pentru un plus de savoare, ci și pentru a păstra ingredientele în stare bună mai mult timp. Tocmai din acest motiv este indicat să adaugi în maioneză zeamă de lămâie, piper, sare și muștar. Toate acestea prelungesc perioada de consum a salatei de boeuf.
Ce nu trebuie să lipsească din salata de boeuf. Ingredientul secret al gospodinelor
Un ingredient anume nu trebuie să lipsească din celebra salată de boeuf, nelipsită de pe masa de Revelion. Salata de boeuf reprezintă un preparat ușor de pregătit, dar impune anumite ingrediente, pentru a ieși perfectă, scrie click.ro. Nu este vorba de vreun ingredient minune, ci doar de banala zeamă de lămâie. Pe de altă parte, pentru o salată de boeuf ca la mama acasă, aveți nevoie de rasol de vită, un kilogram de cartofi, cam jumătate de kilogram de morcovi, castraveți și gogoșari murați, 250 de grame de maioneză, o lingură de muștar, sare, piper, zeamă de lămâie. Mazărea, vedeta din salata de boeuf Multe gospodine ignoră însă ingredientul-minune: mazărea, care oferă o textură foarte fină salatei de boeuf. Undeva la 200 de grame sunt suficiente. Cum preparați cea mai bună salată de boeuf Fierbeți carnea cât mai bine, apoi o mărunțiți cât mai mică, după ce ați scos-o din apă și ați răcit-o. Mai departe, fierbeți morcovii și cartofii, iar după ce s-au pus la fiert, tăiați-i în cubulețe mici. Ulterior, tăiați la fel și castraveții murați. Minunatele ingrediente se amestecă bine cu maioneză, muștar, iar apoi se adaugă și sare, piper, mazăre și zeama de lămâie. La final, salata de boeuf se decorează după voie cu maioneză, gogoșari, măsline și alte murături delicioase. Sursa foto – caracter ilustrativ: Shutterstock Autorul recomandă:
Sarmale revoluționare. Cu ce poate fi înlocuită varza pentru a prepara un fel de mâncare delicios de iarnă
Iarna, când temperaturile scad, iar activitățile care pot fi făcute afară sunt din ce în ce mai puține, este anotimpul perfect pentru a încerca rețete noi. Ceapa umplută cu carne și orez este unul dintre preparatele inedite, pe care cel mai probabil nu l-ai încercat, și de care te vei îndrăgosti de la prima îmbucătură, propune B1. De ce ingrediente ai nevoie pentru a prepara ceapa umplută cu carne și orez 4 cepe mari; 200 g orez cu bob rotund; 200 g carne tocată (amestec vită și porc); 1 ardei roșu; 1 legătură de pătrunjel; 1 ceapă; 3 căței de usturoi; 1 morcov; 2 linguri pastă de tomate; 500 ml sos de roșii; sare și piper după gust. Cum se prepară Primul pas este curățarea cepelor de coajă și crestarea lor bază, astfel încât foile să se poată desprinde ulterior. Cepele se pun la fiert în apă cu sare. Acest proces ar trebui să dureze în jur de 20 de minute sau până când straturile se înmoaie și devin ușor de manevrat. În paralel, se pregătește umplutura. Într-un bol încăpător se pun carnea tocată, orezul spălat, ardeiul roșu tăiat cubulețe, ceapa mărunțită, usturoiul zdrobit, morcovul dat pe răzătoare și pătrunjelul tocat. Se adaugă pasta de tomate, sare și piper, apoi se amestecă bine toate ingredientele până la omogenizare. După ce cepele au fiert, foile se desprind cu atenție. Compoziția se adaugă pe fiecare foaie care, ulterior, se rulează. Fiecare rulou se va așeza pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, apoi se va unge cu puțin ulei. Deasupra se toarnă sosul de roșii amestecat cu puțină apă. Rulourile se acoperă cu o hârtie de copt umezită, iar tava este gata de băgat la cuptor, timp de aproximativ 60-70 de minute. Înainte ca tava să fie introdusă, cuptorul trebuie preîncălzit la 180°C. Preparatul a făcut furori pe TikTok, nu doar pentru ingeniozitate sa și ușurința cu care se prepară, dar și pentru combinația de arome și texturi. Dulceața naturală a cepei se îmbină perfect cu gustul orezului și al cărnii, rezultând într-un fel de mâncare inconfundabil care, atenție, poate crea dependență. Recomandarea autorului: Cum dai lovitura la masa de Anul Nou. Ce ingredient secret adaugă Gabriela Cristea în sarmale
Rețeta delicioasă de pui cu orez și ciuperci. Este ușor de preparat și va fi gata în mai puțin de o oră
Puiul cu orez și ciuperci reprezintă o rețetă simplă, dar delicioasă, perfectă pentru orice masă. Mai mult, va fi gata foarte rapid și nici nu are nevoie de ingrediente prea complicate. În mod normal, dacă se respectă toți pașii, acest preparat va fi gata în mai puțin de o oră. Ingrediente pentru rețeta de pui cu orez și ciuperci Pentru a pregăti această rețetă este nevoie de 500 de grame de piept de pui sau pulpe dezosate, o lingură de ulei, sare, piper, cât și 300 de grame de ciuperci din conservă. De asemenea, pe lista ingredientelor se mai află și 125 de grame de orez cu bob lung, pătrunjel verde tocat, iar, dacă doriți, puteți folosi și 20 de grame de unt și, nu în ultimul rând, jumătate de ceapă tocată. Potrivit savoriurbane.com, primul pas pe care trebuie să îl urmați este să tăiați pieptul de pui în cubulețe cu latura de 3 cm, apoi orezul trebuie fiert în apă cu sare, care trebuie apoi scurs cât mai bine și pus deoparte. Sursa foto: Shutterstock După care, trebuie să încingeți bine o tigaie, să puneți puțin ulei, iar apoi să sotați carnea de pui până când este rumenită bine. Când carnea pare gata, în tigaie se adaugă ciupercile foarte bine stoarse și tăiate, sare și piperul, dar și ceapă, dacă doriți. Apoi, orezul fiert și scurs se pune în tigaie peste carne și ciuperci și veți mai lăsa totul la foc vreme de 2 – 3 minute. La final, puteți presăra pătrunjel peste mâncare și puteți pune și un cub mic de unt.
Salată orientală de Post. O rețetă pe care este imposibil să o ratați
Credincioșii sunt deja în Postul Crăciunului. Provocarea vine la găsirea unor preparate noi, având în vedere că restricțiile alimentare nu sunt tocmai puține. O rețetă clasică este cea de salata orientală care, chiar și fără ingrediente de origine animală, adaptată pentru post, reușește să își păstreze aromele tradiționale. De ce ingrediente ai nevoie pentru salata orientală de post Varianta de pot păstrează ingredientele unei salate orientale clasice fără, bineînțeles, ingredientele de origine animală. În acest caz este vorba despre ouă. Ingrediente: Cartofi, cantitatea diferă în funcție de numărul de porții pregătite; Castraveți murați în oțet; Ceapă roșie (sau albă, după preferință); Măsline negre; Pătrunjel proaspăt; Sare; Piper; Pentru sos: Ulei de măsline sau de floarea-soarelui; Muștar. Cum se prepară salata orientală de post Se începe prin spălarea cartofilor și punerea acestora într-o oală, la fiert, cu puțină sare. Cât timp se fierb cartofii, se toacă mărunt castraveții și ceapa se toacă mărunt. Cartofii sunt suficient de fierți abia atunci când o furculiță poate fi băgată cu ușurință în ei. Atunci, se scot din apă și se lasă preț de câteva minute la răcit. Se curăță coaja, se taie în bucăți mai mari și se pun într-un bol încăpător.
Nutriționistul Mihaela Bilic spune ADEVĂRUL despre colivă. Câte calorii are desertul preferat de mulți români
Nutriționistul Mihaela Bilic spune ADEVĂRUL despre colivă. Preparatul tradițional românesc nu este specific doar parastaselor și pomenirilor, în semn de respect și aducere aminte pentru cei morți, ci este și un desert obișnuit. Mihaela Bilic explică însă de ce coliva nu este un „desert”. Medicul face referire la semnificația colivei, dar și la specificațiile nutriționale. Aceasta îi avertizează pe românii care consumă coliva pe post de desert că are tot atâtea calorii cât un tort! Bilic: Câte calorii are coliva, de fapt „Ce este coliva? O fiertură de grâu decorticat (arpacaș), care se îndulcește cu zahăr sau miere și se îmbogățește cu miez de nucă, coajă de lămâie, stafide și rom. Coliva este departe de a fi un desert dietetic: arpacașul are 75% amidon, iar cantitatea de zahăr din colivă este de 500 g pentru 1 kg de arpacaș fiert (altfel nu se “leagă”). La asta se adaugă miezul de nucă, deci, în final, coliva ajunge să “cântărească” caloric cât un tort – noroc că nu o mâncăm prea des”, explică Mihala Bilic, prin intermediul unui mesaj postat în mediul online. „Este un preparat care trebuie mâncat cu smerenie” Vedeta susține că acest preparat trebuie privit cu evlavie și respect, pentru cinstirea memoriei persoanelor care nu mai sunt în această lume. De asemenea, grâul și nuca din compoziția colivei nu fac decât să ne conecteze cu forța vitală a pământului, cu energia vieții, dar și cu viața și moartea. „Coliva e un simbol, nicidecum un desert cu tabel nutrițional. În copilăria trăită la țară am învățat să prețuiesc și să respect coliva. E un preparat care trebuie mâncat cu evlavie și smerenie, pentru aducerea aminte a celor ce nu mai sunt printre noi. Iar gustul ei de grâu și nucă ne conectează cu forța vitală a pământului, cu miracolul vieții, cu misterul morții și cu energia Universului”, a mai transmis medicul nutriționist Mihaela Bilic, potrivit click.ro. Autorul recomandă:
Nepalezii, filipinezii, indienii sau ceylonezii stabiliți în România și-au făcut APROZAR ASIATIC în România. Ia neamule, patal, khichri, amla..!
Sunt deja câteva sute de mii de asiatici (majoritatea din India, Nepal, Pakistan, Bangladesh, Sri Lanka și Filipine) stabiliți în România care vin să lucreze pentru a trimite bani familiilor de peste mări. Sunt la grămadă, coorporatiști sau zilieri. Ei se adaugă zecilor de mii de chinezi, care sunt deja localnici și vecini de nădejde în cartierele Colentina sau Tei din București, și nu numai. Așa apărut aprozarul asiatic. Între timp, ei își aduc cultura, tradițiile și preparatele culinare în țara noastră. În zonele unde locuiesc au apărut deja tarabe și aprozare în care se vând preparate specifice bucătăriei asiatice. Standurile în care se vând dovleci patal, khichri (preparat din orez și linte) și coacăze indiene amla primesc foarte mulți clienți români care vor să prepare deserturi orientale. Ce fructe și legume asiatice pot cumpăra românii „Se poate găti cu această frunză”, a spus un cumpărător. Amla este amar ca fierea, dar pentru indieni, este ca mierea. „Pur și simplu o mănânci. E dulce, dacă bei apă e dulce”, a spus Bikreta, un vânzător indian. Prețurile variază între 20 și 85 de lei kilogramul. „Cu patal se face curry. Pui condimente și-l gătești”, a spus vânzătorul indian intervievat de corespondenții PRO TV. „E pepenaș galben”, a spus un client în vârstă. Cei mai căutați sunt cartofii kufri. Sunt dulci. Nu se mănâncă prăjiți, ci sub formă de chipsuri în ulei de muștar. Cassava, un arbust, este baza hranei pentru jumătate de miliard de asiatici. Unii clienți români au fost confuzi, crezând că este pentru reumatism. Fructele cele mai ușor găsite în supermarkete sunt rambutan cu miez parfumat, mangustanul cu aromă de prăjitură și fructul dragonului cu bobițe negre în pulpă albă, persimonul – curmalul japonez, tamarinul dulce-acrișor, sapodillia cu gust de zahăr brun, și guanabana, care este numai ideal pentru gem, compot și vin.” Românii care vor să descopere bucătăria indiană pot găsi ingrediente pentru a prepara preparate ca: Biryani vegetarian; curry ultra cremos sau năut în sos cremos cu unt; pulpe de pui la grătar în sos curry; curry de pui cu ceapă; ardei verde sau conopidă la tigaie cu mazăre. Sursa Foto: Envato Sursa Video: PRO TV Autorul recomandă: Cât timp a muncit un NEPALEZ în România pentru a-și lua casă în țara sa natală. A pus și deoparte
Care este cea mai bună zacuscă din comerț, potrivit Asociației pentru Protecția Consumatorilor din România
Care este cea mai bună zacuscă din comerț, potrivit Asociației pentru Protecția Consumatorilor din România. Asociația Pro Consumatori a analizat conținutul a 55 mărci de zacuscă de/cu ciuperci, de/cu vinete, de fasole, țărănească, macedoneană, clasică, cu pește, comercializate în marile magazine din România. Familia zacuștelor este numeroasă, având reprezentanți foarte populari în întreaga zonă balcanică, scrie apc-romania.ro. Studiul a fost realizat de către o echipă de experți APC, coordonați de conf. univ. dr. Costel Stanciu. Experții APC au analizat conținutul a 27 de mărci de zacuscă de/cu ciuperci, 14 mărci de zacuscă de/cu vinete, 5 mărci de zacuscă de/cu fasole și alte 9 mărci de zacuscă (macedoneană, bulgarească, țărănească, cu pește). La realizarea acestui studiu s-au avut în vedere următoarele obiective: – Analiza ingredientelor folosite la fabricarea acestui tip de produs pentru prezentarea unor puncte de vedere; – Analiza informațiilor nutriționale. Analiza ingredientelor folosite la fabricarea acestui tip de produs pentru prezentarea unor puncte de vedere Ingredientele regăsite în compoziția sortimentelor analizate sunt următoarele: hribi, vinete coapte, ghebe, galbiori, bureți de fag, hribi, ciuperci pleurotus, ciuperci champignion, carne de pește separată mecanic, fasole, gogoșari copți, pastă de ardei dulce, tomate, morcovi, ceapă, ardei gras, ardei roșu, pastă de roșii, ardei capia copți și decojiți, piure de cartofi, ulei de floarea soarelui, piper, foi de dafin, usturoi, zahăr, sare, amidon din porumb și amidon de cartofi. Preparată din legume proaspete (vinete, gogoșari, ceapă, tomate, morcovi, dovlecei etc., condimentate cu sare, piper, foi de dafin, ardei iute), cu ulei, prin prăjire/fierbere lentă, pusă în recipiente de sticlă și sterilizată, se prezintă ca o tocană scăzută, de culoare roșie-caldă, foarte aromată, gustoasă, aproape totdeauna picantă. Există însă și zacusca de pește sau de ciuperci ori cu fasole. Top 5 mărci de zacuscă ciuperci după cantitatea de ciuperci din compoziție: – FML Gardena (borcan de 290 grame) cu 40 % bureți de fag și 30% ciuperci pleurotus; – Topoloveana (borcan de 190 grame) cu 41 % ghebe; – Gusturi românești (borcan de 300 grame) cu 35 % ghebe; – Conacul Boierului (borcan de 190 grame) cu 33,81 % ghebe; – Vrâncioaia (borcan de 300 grame) cu 26 % ghebe; Top 5 mărci zacuscă vinete după cantitatea de vinete din compoziție: – FML Gardena (borcan de 290 grame) cu 65 % vinete coapte; – Turan ( borcan de 300 grame) cu 60 % vinete coapte; Topoloveana (borcan de 190 grame) cu 60% vinete coapte; Drag de România (borcan de 190 grame) cu 60 % vinete coapte; – Roua (borcan de 340 grame) cu 59 % vinete coapte; – Tradiția gustului (borcan de 295 grame) cu 48 % vinete coapte; – Capricii și delicii (borcan de 550 grame) cu 44 % vinete coapte; Top 5 zacuscă fasole după cantitatea de fasole din compoziție: – FML Gardena (borcan de 290 grame) cu 70 % fasole; – Topoloveana (borcan de 190 grame) cu 55,56 % fasole; – Capricii și delicii (borcan de 290 grame) cu 35 % fasole; – Vatra Bunicii (borcan de 300 grame) cu 25 % fasole; – Auchan (borcan de 300 grame) cu 18 % fasole. Analiza informațiilor nutriționale Valoarea energetică per 100 grame produs variază între 80 kcal și 134,47 kcal la zacusca de/cu ciuperci, în timp ce la zacusca de/cu vinete variază între 65 kcal și 137,56 kcal per 100 grame zacuscă. Cantitatea de proteine per 100 grame produs variază între 1 gram şi 6,37 grame. Cantitatea de zahăr adăugat variază între 0,5 grame și 9,60 grame per 100 grame zacuscă. Produsele analizate au un conţinut ridicat de sare, care variază între 0,35 grame şi 1,4 grame/per 100 grame de zacusca de/cu ciuperci, în timp ce la zacusca de/cu vinete cantitatea de sare variază între 1,07 grame și 1,5 grame. „În alegerea unei zacuște trebuie să plecăm de la denumirea acesteia. Astfel, zacusca de ciuperci nu este același lucru cu zacusca cu ciuperci. Foarte mulți consumatori nu sunt atenți la această diferență dată de sensul semantic al cuvintelor. În zacusca de ciuperci, primul ingredient din lista de ingrediente trebuie să fie ciupercile, în proporția cea mai mare, de cel puțin 40%. Din păcate, una din 10 zacuște pe bază de ciuperci are denumire înșelătoare care nu respectă regula de mai sus. La zacuștele cu ciuperci, proporția acestei legume variază între 5% și 35%.”, a concluzionat Conf. univ. dr. Costel Stanciu, președinte APC. SURSA FOTO: Asociația pentru Protecția Consumatorilor din România Autorul recomandă: