Bucate de vară și băuturi pentru Adormirea Maicii Domnului: Un meniu de sărbătoare cu preparate inedite de 15 august
Adormirea Maicii Domnului, Sfinții Apostoli Petru și Pavel, Crăciun și Sfintele Paști sunt cele patru mari sărbători creștin-ortodoxe. În cazul celor două mari sărbători creștine de vară, nu există ornamente, nu există preparate „canonice” recunoscute oficial de Biserica Ortodoxă Română. De Nașterea Domnului, creștinii împodobesc bradul, ornamentează locuința cu lumini, servesc carne de porc și salată de boeuf, coc cozonaci și îl așteaptă pe Moș Crăciun să vină cu cadourile. De Învierea Domnului, se prepară friptură de miel, pește și drob, se ciocnesc ouă vopsite, se coace cozonacul și pasca, se merge la Liturghia Învierii pentru a se lua Sfânta Lumină de la Ierusalim și se zice salutul tradițional „Hristos a Înviat!”, iar copiii cuminți primesc daruri de la Iepuraș. Însă, celelalte două sărbători, deși de o importanță majoră pentru că sunt dedicate unor evenimente din epoca apostolică, nu sunt celebrate cu mare fast. Pe 24 iunie se sărbătorește martiriul celor doi sfinți apostoli, iar pe 15 august se țin slujbe pentru trecerea Fecioarei Maria la cele veșnice, în trup și în suflet. De Sfinții Apostoli Petru și Pavel se poate consuma pește La fel ca în cazul Crăciunului și Paștelui, se ține post înainte de aceste două sărbători: se ține post 7 zile înainte de Sfinții Apostoli Petru și Pavel, iar înainte de Adormirea Maicii Domnului, este stabilit o perioadă de post timp de două săptămâni care începe pe 1 august. De regulă, românii desfășoară mese festive sau petreceri la picnic, cu grătar. De Sfinții Apostoli Petru și Pavel, se consumă pește. În Noul Testament scrie că Sfântul Apostol Petru era pescar până să devină Apostol, și ulterior, primul Papă din istorie. Peștele, cunoscut ca „ichthus”, un acronim al mărturisirii „Iisus Christos, Fiul lui Dumnezeu, Mântuitorul”, este considerat un simbol al creștinismului timpuriu în perioada persecuțiilor în Imperiul Roman. Iisus și apostolii au săturat 5.000 de oameni înfometați, împărțindu-le doi pești și cinci pâini. Prin urmare, se poate consuma pește fript, pește la grătar, supă de pește, precum și preparate sau băuturi care conțin fructe de sezon: căpșuni, vișine, cireșe etc. Fecioara Maria, zodia Fecioară și constelația Virgo Pentru că sărbătoarea pică pe 15 august, de regulă se consumă preparate din legume, cereale și fructe de sezon. Trebuie menționat că de-a lungul Evului Mediu, constelația zodiacală a Fecioarei (perioada 23 august – 22 septembrie) a fost asociată cu Fecioara Maria. Babilonienii au denumit constelația „brazdă”, dedicată zeiței Shala, portretizată cu un spic de grâu. De atunci, constelația Virgo a fost asociată cu secerișul. La greci și romani, constelația era dedicată zeiței agriculturii și a ogoarelor, Demetra/Ceres. Cele mai multe publicații de horoscop ilustrează zodia Fecioarei ca pe o femeie pură, inocentă, îmbrăcată într-un chiton grecesc, și care ține un spic de grâu. Uneori este ilustrată și cu aripi de îngeri. Și cum constelația zodiacală a fost asociată cu Fecioara Maria și ne aflăm la sfârșitul verii, se recomandă preparate de sezon. Până la venirea toamnei, are loc secerișul. În august se colectează recoltele de grâu, sunt culeși soiurile timpurii de struguri copți, merele coapte, zmeura, caisele, piersicile, pepenii, castraveții, roșiile, fasolea, vinetele, porumbul și prunele. Iată zece alimente delicioase care pot fi servite musafirilor și persoanelor dragi care își serbează onomastica de Adormirea Maicii Domnului. Cum majoritatea românilor prepară carne de pui, vită, pește sau porc la grătar (după preferințe, cu legume coapte la grătar, ciuperci marinate, toate înfipte în frigărui), acest top include strict preparate și băuturi din fructe, legume și cereale de sezon. Sursa FOTO: Facebook Salată grecească: roșii, ulei de măsline, castraveți, brânză feta, ardei, ceapă, oregano; Smoothie sau înghețată de piersici, pepene, caise și alte fructe; Souffle cu porumb și brânză Plăcinte sau tarte cu mere; Salată de pepene (sau suc de pepene); Pâine coaptă sau mini-pateuri la cuptor din făină de grâu; Porumb fiert; Mămăligă (preparată din mălaiul din porumb) cu smântână, brânză de burduf și ouă; Salată de vinete; Ardei kapia umpluți cu brânză – meniu sugerat de site-ul CevaBun N-ar strica totuși niște aripioare de pui picante, fripte în crustă de porumb sau brioșe cu fructe care să completeze un platou de vară. La finalul acestei mese copioase, se bea de preferință un pahar cu must, vin sau pălincă de prune. Sursa Foto: Envato / Shutterstock Autorul recomandă: Meniuri de Sfinții Apostoli Petru și Pavel: Cu ce preparate îți poți servi musafirii dacă nu există mâncăruri tradiționalre specifice sărbătorii
Sucul de roșii, o băutură înviorătoare, sănătoasă și bună la gust: Cum se prepară
Sucul de roșii este delicios și răcoritor. Bogată în vitamine, minerale și antioxidanți, băutura are numeroase beneficii pentru sănătate. Se poate consuma ca atare, fie ca ingredient pentru preparate culinare cu carne. Cu toate că nu este la fel de populară precum sucurile de portocale sau cele de mere, este un adevărat tonic natural. Potrivit BZI, sucul este preparat din roșii pasate. Ai nevoie doar de roșii bine coapte pe care trebuie să le opărești câteva minte pentru a le decoji ușor. Le pasezi și le fierbi până obții consistența dorită. De asemenea, în funcție de preferințe, poți adăuga sare sau alte condimente, precum busuioc, oregano, piper sau un strop de zeamă de lămâie. Beneficii Sarea nu este recomandată persoanelor cu hipertensiune arterială sau alte afecțiuni cardiovasculare. Unele soiuri de roșii conțin în mod natural cantități mari de sare. Din sucul de roșii se poate prepara și cocktailul Bloody Mary. Roșiile sunt foarte sănătoase fiindcă conțin licopen, vitamina C, vitamina A, vitamina K, acid folic, potasiu. Sucurile cu roșii sunt ideale pentru curele de detoxifiere, întărirea sistemului imunitar, protejarea vederii, protejarea sănătății pielii și menținerea tensiunii arteriale în limite normale. Acestea sunt ideale pentru constipație și pot echilibra flora intestinală. De ce roșiile nu mai sunt la fel de gustoase ca-n epoca comunistă Roșiile din perioada comunismului avea un gust diferit față de cele cultivate în prezent . Gabriel Petrescu, producător de roșii, a explicat de ce lipsește gustul de altădată al roșiilor românești. Odată cu trecerea timpului, s-au mai schimbat modurile de cultivare a roșiilor, motiv pentru care gustul a fost afectat. Legumicultorul susține că se foloseau „tehnologii primitive”, motiv pentru care cultivarea lor era naturală și neforțată, fiind mai gustoase. Legumicultorul a mai precizat ce face pentru ca roșiile să fie gustoase. A menționat că nu stimulează polenizarea și nici fructificarea lor, lăsând roșiile să se coacă natural. Sursa Foto: Envato Autorul recomandă: Legumele pe care nu ar trebui să le plantezi lângă ROȘII. Care sunt combinațiile de evitat în grădină pentru o recoltă bogată Mai ții minte gustul de altădată al roșiilor românești? Motivul pentru care nu mai au aceeași aromă, în prezent
Rețeta de înghețată din banane pe care o poți prepara în casă. Este delicioasă și nu îngrașă
Este înghețata pe care chiar medicii nutriționiști o recomandă, presupunând un singur ingredient natural. Da, așa este – un singur ingredient. Nu necesită zahăr sau orice alt îndulcitor. Se poate consuma fără adaos de ciocolată sau frișcă dacă ești la cură de slăbire sau urmezi un regim alimentar vegan. Ai ghicit, este vorba de banană. Trebuie doar să bagi bananele conngelate într-un blender și va rezulta un conținut dulce, cremos și sănătos. Este înghețata pefectă, numai bună pentru a fi consumată într-o zi caniculară. Ingrediente pentru înghețata de banane Iată rețeta propusă de Physicians Commitee pentru a prepara două porții de înghețată din banane de 210 calorii, 3 grame de proteine și 6 grame de fibre. Ingrediente: 4 banane coapte, curățate și congelate Instrucțiuni: Puneți bananele congelate într-un robot de bucătărie. Vor fi amestecate până devin o pastă fină și cremoasă, cu o consistență asemănătoare înghețatei. Puteți adăuga aromele preferate, cum ar fi pudra de cacao, uleiul de mentă, scorțișoară, fructe, unt de arahide etc. Informații nutriționale: Per porție (1/2 din rețetă) Calorii: 210 kcal Grăsimi: 1 g Grăsimi saturate: 0 g Calorii din grăsimi: 3% Colesterol: 0 mg Proteine: 3 g Carbohidrați: 48 g Zahăr: 29 g Fibre: 6 g Sodiu: 2 mg Calciu: 12 mg Fier: 0,6 mg Vitamina C: 21 mg Beta-caroten: 91 mcg Vitamina E: 0,3 mg Echipamente: Cuțit Tocător Recipient etanș, potrivit pentru congelator Robot de bucătărie mic Spatulă Idei de combinații Combinații Înghețata de banane poate fi combinată cu încă două sau chiar trei ingrediente. Nu-și va pierde farmecul. Iată câteva combinații preferate pentru a o face și mai grozavă. Însă, atenție: aceste ingrediente adaugă calorii în plus! O lingură de unt de arahide; Un strop de miere; O mână de bucăți de ciocolată; Câteva migdale; O lingură de cremă Nutella; O lingură de unt pentru prăjituri; Lingură de pudră de cacao; Jumătate de linguriță de scorțișoară, cardamom sau ghimbir; Sursa Foto: Shutterstock Autorul recomandă:REȚETE ÎNGHEȚATĂ DE CASĂ. Trei metode simple de a prepara ÎNGHEȚATĂ DE CASĂ
Ce ingrediente nu se pun niciodată în salata grecească. Autoare de rețete culinare: Ar fi dezgustător!
Cea mai delicioasă și populară salată din Europa este cea grecească, considerată una dintre preparatele naționale ale Greciei alături de gyros, frigăruile souvlaki și moussaka. Puțini știu că salata grecească este un preparat relativ nou – a apărut în anii 1960, în Plaka, în perioada de boom turistic a Greciei. Savoarea salatei nu este dată de oțet, sucul de lămâie și uleiul de măsline, ci de roșiile suculente, ingredientul principal al salatei, nici măcar nu existaseră în Grecia în secolul al XIX-lea, potrivit Capital. Vedeta unei salate grecești preparată în mod profesionist trebuie să fie măslinul. Salata grecească mai include castraveți, ceapă roșie și măsline. Expertul în bucătăria grecească a spus că sucul de lămâie nu are ce căuta într-o salată grecească. ”Suc de lămâie? Nici vorbă! Ar fi dezgustător”, a spus Diana Moutsopoulos, autoare de rețete culinare și director editorial la Allrecipes. Cât despre roșii, ea a recomandat: „Cea mai bună modalitate de a face acest lucru este să le tăiați bucăți, nu perfecte, ci bucăți neregulate, mari. Eventual o felie sau poate două, așa, întregi, dar niciodată sfărâmițate”, recomandă Diana Moutsopoulos. Pentru ca o salată grecească autentică să aibă savoare, sunt îndeajuns sucul din roșii și uleiul de măsline. Nu sunt necesare oțetul, sucul de lămâie și niciun alt tip de ulei.Nu se recomandă nici salata verde. Salata grecească este preparat de vară, așadar, grecii nu pun niciodată salată verde în preparat pentru că aceasta crește în lunile de iarnă. Așadat, evitați să puneți salată verde, oțet și suc de lămâie într-o salată grecească. Rețeta unei salate grecești perfecte Ingrediente: Cinci roșii mari O ceapă roșie mică, feliată subțire Un vârf de cuțit sare de mare după gust O linguriță 1/2 de oregano uscat O conservă de brânză feta sfărâmată (115 grame) Un sfert de castravete, feliat Un arde gras verde mic, feliat O cană de măsline grecești Trei linguri de ulei de măsline extravirgin Instrucțiuni: Pasul 1: Tăiați roșiile în felii deasupra bolului în care serviți salata pentru ca sucul în exces să ajungă în bol. Adăugați feliile de ceapă. Condimentați din abundență cu sare și oregano. Amestecați și lăsați roșiile să stea la temperatura camerei timp de 30 minute-2 ore, pentru ca sarea să elibereze sucurile roșiilor. Adăugați brânza feta, castravetele, ardeiul gras și măslinele. Amestecați și stropiți salata cu uleiul de măsline. Poftă bună sau „Kalí órexi”, așa cum s-ar spune în limba greacă. Sursa Foto: Shutterstock Citește și: Rețeta veche de salată de boeuf a regretatului Radu Anton Roman. Ingredientul secret care oferă un gust unic Salata sățioasă care taie pofta de dulce. Rețetă de salată coleslaw cu varză, morcov, mere și sos de iaurt Istoria salatei de boeuf: Preparatul preferat al românilor, consumat cu ocazia ANULUI NOU, nu este de origine franțuzească Iulian Constantin are o experiență de peste 4 ani în presă după ce a absolvit Facultatea de Jurnalism în anul 2019. A lucrat ca reporter TV, fotograf și a colaborat cu mai multe reviste și ziare. Hobby-urile … vezi toate articolele
Rețeta unui produs alimentar banal a produs stupoare și scârbă pe internet: Aproape că m-a dezgustat
Rețeta unui produs alimentar simplu, folosit frecvent în bucătărie, a produs surprindere și dezgust pe internet. Oamenii au fost surprinși în primul rând de simplitatea rețetei pentru sosul lor preferat. Este vorba despre banala maioneză, iar videoclipurile de pe TikTok cu prepararea acesteia au provocat numeroase comentarii în care oamenii și-au arătat surprinderea, dar și dezgustul din cauza utilizării ouălor crude, scrie Ladbible.com. În timpul sărbătorilor, foarte căutate sunt rețetele home-made, iar videoclipurile care demonstrează cât de ușor este să faci maioneză acasă au devenit virale. Dar, analizând comentariile userilor, se poate spune că mii de utilizatori au experimentat un adevărat șoc cultural, notează Adevărul. Rețeta maionezei este una simplă – ou, ulei, oțet și sare – dar tocmai acest lucru a provocat tot felul de reacții. Unii, după ce au aflat adevărul despre sosul lor preferat, au recunoscut că „nu vor mai putea niciodată să se uite la maioneză la fel ca înainte”. Iată câteva dintre opinii: „Aproape că m-a dezgustat”; „Cum poate fi sigur?”; „De ce devine alb?”; „Mă simt prost”. Sursa foto – caracter ilustrativ: Shutterstock Marian Tănase are o experiență de peste 20 de ani în presa online. A absolvit Facultatea de Jurnalism din cadrul Universității Hyperion în anul 2001, iar în 2002 se angaja deja la portalul Apropo.ro, … vezi toate articolele
Vopsirea ouălor are la bază obiceiuri PĂGÂNE
Vopsirea ouălor este un obicei străvechi, având la bază obiceiuri păgâne. Ouăle roșii nu sunt doar un simbol al Învierii, ci o tradiție mult mai veche în România. În multe zone din țară, gospodinele folosesc ingrediente naturale, precum foi de ceapă, sfeclă, urzică și multă răbdare. Potrivit PRIMA TV, dincolo de culoarea perfectă și strălucitoare, oul de Paște spune o poveste despre credință, familie și bucuria de a fi împreună. Cu toate că ouăle roșii sunt canonice în tradiția ortodoxă românească, în ultimii ani a devenit o obișnuință ca românii să coloreze ouăle în mai multe nuanțe – de la galben, verde și albastru, până la mov, portocaliu, turcoaz, magenta, argintiu, cu modele imprimate și abțibilduri. Culoarea roșie este „sacră” Cei mai tradiționaliști români consideră folosirea altor nuanțe drept o abatere de la tradiție și chiar o lipsă de respect față de semnificația religioasă a sărbătorii. Culoarea roșie simbolizează sângele vărsat de Hristos pentru mântuirea omenirii. Gospodinele evită să cumpere vopsele din comerț de teama substanțelor chimice ce ar putea pătrunde în albușul și gălbenușul oului. Pentru decorațiuni, ele folosesc frunze de trifoi. Ciocnitul ouălor Pentru creștinii ortodocși, oul simbolizează mormântul de piatră gol din care Iisus Hristos a înviat după Răstignire. Ciocnitul ouălor a devenit un mijloc universal de salut și recunoaștere între credincioși. Acest obicei prevestește viața veșnică ce îi așteaptă pe cei drepți după moarte. Oul, din timpurile păgâne, a fost un simbol al fertilității și nemuririi în toate culturile. Potrivit cosmogoniilor păgâne, haosul primordial al lumii era într-un ou. Dar oul s-a spart în două: o jumătate a devenit cerul, cealaltă – pământul. Iar roșul este culoarea vieții și a victoriei. Obiceiul ouălor de Paște își are originile în rândul primilor creștini din Mesopotamia, care colorau ouăle în roșu în memoria sângelui prețios al lui Hristos, scrus pe cruce pentru mântuirea tuturor. Maria Magdalena sau Fecioara Maria ar fi inițiat obiceiul înroșirii ouălor Biserica Creștină a adoptat oficial tradiția, considerând ouăle roșii simboluri ale Învierii. Majoritatea legendelor susțin că Maria Magdalena este inițiatoarea acestui obicei. Ea a mers la Roma pentru a predica Evanghelia și, în fața împăratului Tiberiu, i-a oferit un ou roșu spunând: „HRISTOS A ÎNVIAT.” Bătrânul împărat, un tiran și un molestator de copii care trăia în palatul său somptuos din insula Capri, a râs de Maria Magdalena. Tiberius i-a spus femeii că va crede în Hristos numai dacă oul din mâna ei se va înroși. Ceea ce s-a și întâmplat, lăsându-l pe împărat cu gura cască. Creștinii timpurii au preluat acest gest, oferindu-și ouă unii altora, iar ouăle au devenit încă din primele secole simboluri ale Învierii lui Hristos și ale renașterii spirituale. O altă poveste spune că Fecioara Maria le-a oferit soldaților romani care îl păzeau pe Iisus un coș cu ouă pentru a-l trata mai bine. Lacrimile ei au căzut pe ouă, iar acestea s-au înroșit. În tradiția ortodoxă greacă, ouăle se vopsesc în roșu în Joia Mare. Se spune că aceste ouă rezistă 40 de zile la temperatura camerei fără să se strice, iar dacă sunt sfințite de un preot în ziua de Paște, pot rezista și un an, fără să se altereze. Originile păgâne ale tradițiilor de Paște: Ouăle vopsite și iepurașul Ouăle au fost simboluri străvechi ale renașterii cu mult înainte de creștinism. Cu mult înainte ca Iepurașul de Paște să le ascundă prin grădini, ouăle simbolizau renașterea și fertilitatea în numeroase culturi antice.În Persia antică, oamenii își ofereau ouă decorate în timpul Anului Nou persan care marca echinocțiul de primăvară. Iepurașul de Paște are origini păgâne, legate de o zeiță germană. Se pare că Iepurașul de Paște a fost inspirat după Ēostre, zeița anglo-saxonă a primăverii și fertilității. Animalul ei sacru era – ați ghicit – iepurele, cunoscut pentru entuziasmul său de a se reproduce. În timpul Postului Mare, creștinii nu consumau ouă, așa că Paștele marca întoarcerea lor în alimentație.Ei le fierbeau și le vopseau în roșu, ca simbol viu al sângelui lui Hristos și al Învierii Sale. Unele biserici ortodoxe păstrează această tradiție și azi. Primul „Iepuraș de Paște” era mai degrabă judecător decât distribuitor de dulciuri. În Germania secolului al XVII-lea, copiii erau învățați că „Osterhase” (iepurele de Paște) îi judeca. Cei cuminți primeau ouă colorate în cuiburi, cei obraznici… nu primeau nimic. Moș Crăciun s-ar putea să fi împrumutat ideea împărțirii cadourilor în Ajunul Nașterii lui Hristos. Sursa Foto: Profimedia Citește și: Cum să colorezi ouăle de Paște cu vopsea obținută din ingrediente NATURALE: varză roșie, turmeric, sfeclă, afine, spanac și foi de ceapă Absolvent al Facultății de Istorie (2013-2016) și al programului de master „Istorie și Practică în Relații Internaționale” (2019-2021) la Universitatea din București, Alexandru Stan Bogdan … vezi toate articolele
Cum să vopsești ouăle de Paște cu ingrediente naturale
Vrei să vopsești ouăle de Paște în nuanțe care au la bază ingrediente naturale? Poți obține culori surprinzător de frumoase folosind doar ingrediente din bucătărie, fără coloranți artificiali. De la legume la condimente, natura oferă o paletă bogată pentru a crea ouă colorate, autentice și pline de farmec rustic. Pentru cele mai bune rezultate, folosește ouă albe, adaugă oțet în lichidul de vopsit și lasă-le la înmuiat cât mai mult timp. Astfel, vei avea ouă frumoase, colorate natural, fără pic de chimicale, exact cum îți dorești pentru o masă pascală sănătoasă și autentică. Cât de periculoasă este vopseaua din comerț Vopseaua de ouă din comerț poate să conțină plumb, cupru, aluminiu și staniu, iar vopselele pot pătrunde prin porii oului și să contamineze albușul sau gălbenușul, a declarat medicul Dr. Tudor Ciuhodaru pe pagina sa de Facebook. „Vopseaua de ouă cumpărată de la colţul străzii vă poate crea multe probleme de sănătate. Chiar dacă sunt mai ieftine sau mai frumoase, vopselele tipografice sau cele făcute artizanal pot avea efecte nocive datorită plumbului şi oxizilor de metale: cupru, aluminiu şi staniu. Vopselele textile sau cele tipografice pătrund prin porii oului şi pot contamina albuşul sau gălbenuşul, existând riscul declanşării unor toxiinfecţii alimentare.Recomandăm că la vopsirea ouălor să folosiţi doar subtanţe certificate medicosanitar, achiziţionate din magazinele specializate, evident dacă nu folosiţi coloranţii naturali, ca în bătrâni, prin utilizarea foilor de ceapă sau a frunzelor de nuc.Alte riscuri sunt legate de vechime şi mod de conservare. Este preferabil, mai ales atunci când sunt utilizate crude, în creme, maioneze, spumă de albuş, ca ouăle să fie foarte proaspete şi să fie spălate înainte de utilizare”. Medicul recomandă utilizarea vopselelor naturale sau a celor cu substanțe certificate medicosanitar. Roșu Pentru nuanțe de roșu sau roz, sfecla rasă sau cojile de ceapă roșie sunt ideale. Cum se prepară vopseaua: Se fierb, se strecoară și ouăle se lasă la înmuiat cât mai mult, chiar peste noapte, potrivit CSID. Galben sau portocaliu Galbenul aprins și portocaliul se obțin ușor cu turmeric sau coji de ceapă galbenă. Fierbe ouăle și scufundă-le în lichidul rezultat. Adaugă 2-3 linguri de turmeric sau cojile de ceapă într-o oală cu apă și fierbe timp de 20-30 de minute. Cum se prepară vopseaua: Scufundă ouăle în lichidul strecurat și lasă-le să stea până obții culoarea dorită. Vopseaua verde Verdele natural poate fi obținut combinând varză roșie cu turmeric sau din spanac. Dacă optezi pentru turmeric + varză roșie, aceste ingrediente oferă o nuanță frumoasă de verde. Cum se prepară vopseaua: Fierbe varza roșie în apă, strecoară lichidul și adaugă turmeric. Cufundă ouăle și lasă-le în soluție peste noapte pentru un verde vibrant. Vopseaua albastră Pentru un albastru vibrant, varza roșie fiartă este suficientă. Varză roșie creează un albastru spectaculos, mai deschis sau mai închis în funcție de timpul de expunere. Cum se prepară vopseaua: Toacă varza roșie și fierbe-o în apă timp de 30-40 de minute. Strecoară lichidul și lasă ouăle în el timp de câteva ore sau peste noapte. Vopseaua violet Nuanțele de violet și albastru închis vin din afine zdrobite sau flori de hibiscus, perfecte pentru un efect elegant și ușor marmorat. Cum se prepară vopseaua: Zdrobește afinele sau fierbe florile de hibiscus în apă timp de 20-30 de minute. Strecoară și lasă ouăle în lichid până capătă nuanța dorită. Sursa Foto: Profimedia Citește și: Dr. Tudor Ciuhodaru, despre cele două mari pericole de pe masa de Paște: Ouăle vopsite și carnea de miel Absolvent al Facultății de Istorie (2013-2016) și al programului de master „Istorie și Practică în Relații Internaționale” (2019-2021) la Universitatea din București, Alexandru Stan Bogdan … vezi toate articolele
Verdețurile pentru sarmalele și drobul de Paște, mai scumpe în acest an. Cât a ajuns să coste o legătură de ceapă
Pentru că drobul, sarmalele și cozonacii sunt de nelipsit de pe masa de Paște, românii sunt în căutare de ouă, unt, făină, ulei, lapte, carne de miel, pătrunjel, usturoi etc. Potrivit Știrile PRO TV, verdețurile sunt mai scumpe în acest an. Numai ceapa verde este 18 lei. Săptămâna trecută, ar fi costat mai puțin. Pe internet, legătura de ceapă pornește de la 5 lei Fermierii dau vina pe schimbările climatice. Clienții prea comozi ca să meargă la piață pot comanda coșuri gata umplute cu verdețuri, dar trebuie să nu se gândească deloc la bani. Pe internet, legătura de ceapă pornește de la 5 lei. Salata costă 7 lei. Pentru 250 grame de spanac, gospodinele scot 16 lei. Întregul pachet pentru două persoane ajunge la 60 lei. Rețetă de sarmale moldovenești În Moldova, gospodinele renunță la varza murată în favoarea frunzelor de viță-de-vie și hreanului pentru a prepara sarmalele de Paște. Rețeta păstrează ingredientele de bază – carne de porc (uneori combinată cu vită), orez, ceapă, morcov și condimente – dar pune accent pe simplitate și echilibru. După ce compoziția este pregătită și înfășurată în frunze, sarmalele se fierb lent, în straturi, împreună cu suc de roșii, foi de dafin și opțional, costiță afumată. Pentru un gust autentic, multe gospodine preferă vasul de lut și coacerea finală la cuptor, potrivit Playtech. Sursa Foto: Profimedia Citește și: Carnea de miel, mai ieftină în Anglia decât în România. Client, despre prețurile din supermarketurile românești: „Mi se pare exagerat de SCUMP” Absolvent al Facultății de Istorie (2013-2016) și al programului de master „Istorie și Practică în Relații Internaționale” (2019-2021) la Universitatea din București, Alexandru Stan Bogdan … vezi toate articolele
Trei soluții simple pentru a modifica gustul brânzei sărate
Brânza sărată din comerț ar putea să nu fie pe placul multora din cauza gustului sau pentru că ar putea provoca probleme de sănătate. Sarea modifică structura internă a brânzei pe durata procesului de maturare. Consumul excesiv de sare poate provoca hipertensiune arterială și boli de rinichi. Există o metodă simplă pentru eliminarea sării din brânză, fără a-i modifica semnificativ calitatea. Este un truc ușor și la îndemână. Iată soluția eficientă pentru a elimina sarea din telemea și feta. Brânza trebuie să fie tăiată în bucăți mici. Bucățile sunt lăsate în apă plată sau filtrată între 2 și 24 ore. Apa trebuie să fie schimbată la câteva ore. La final, brânza trebuie să fie ștearsă cu un prosop curat. O altă metodă presupune utilizarea unei soluții pe bază de apă și oțet sau zeamă de lămâie pentru a dizolva cristalele de sare după câteva ore. De asemenea, mai există și soluția în care brânza să fie lăsată complet în lapte și ținută la frigider pentru câteva ore, având o textură mai cremoasă, potrivit FANATIK. Sursa Foto: Profimedia Citește și:De ce este recomandat să se consume rar brânză cu pâine, potrivit dr. nutriționist Mihaela Bilic Absolvent al Facultății de Istorie (2013-2016) și al programului de master „Istorie și Practică în Relații Internaționale” (2019-2021) la Universitatea din București, Alexandru Stan Bogdan … vezi toate articolele