Nu pune lapte sau unt în omletă. Ingredientul care trebuie adăugat, de fapt
Nu pune lapte sau unt în omletă. Ingredientul care trebuie adăugat, de fapt. Dacă vrei ca omleta să iasă delicioasă, trebuie să adaugi un ingredient la ouă, scrie express.co.uk. Nu este vorba de lapte sau unt. Omleta este cel mai rapid și gustos mic dejun, deci trebuie să iasă perfect. Poți adăuga un topping cu ceapă, piper, ciuperci sau șuncă, dar există un ingredient care va face diferența. Chef Jose Andres a transformat într-o misiunea promovarea aromelor vibrante ale Spaniei. Și omleta nu face rabat de la planul maestrului bucătar spaniol. „Cea mai bună omletă din istoria omenirii” nu are nevoie de lapte sau unt. E vorba de banala maioneza. Cine ar fi crezut că puțină maioneză în ouăle de la omletă ar fi recomandată? Merită încercat, spune chef Andres. Tot ce ai nevoie este să pui un ou și o lingură de maioneză într-un castron și să adaugi puțin ulei sau chiar unt. Amestecă ingredientele până sunt bine legate. Pune-le apoi „30-40 secunde” în cuptorul cu microunde și vei avea cea mai bună omletă, potrivit acestuia. Cu siguranță că este o omletă diferită, care ia forma vasului în care este preparată. Cei care au încercat rețeta chef-ului spaniol au avut doar cuvinte de laudă. Sursă Foto – Shutterstock Au existat și critici Totuși, nu toată lumea a fost cucerită de rețeta de omletă. „Ouăle la microunde nu au avut niciodată un gust bun”, scrie cineva. „Am preparat această omletă pe aragaz și a fost bună”, a scris altcineva. Autorul recomandă:
Când se adaugă sarea în piftie, pentru ca preparatul să iasă cât mai gustos, de Sărbători
Sarea este unul dintre ingredientele esențiale ale unui preparat. Sarea poate face diferența între o piftie obișnuită și una chiar gustoasă. Iată care este momentul în care se adaugă, de fapt, sarea în piftie. De cocoș, de porc sau de curcan, piftia nu lipsește de pe mesele românilor în perioada Sărbătorilor. Deși prepararea ei nu este deloc complicată, multe gospodine fac o greșeală frecventă: ele nu știu exact când se pune sarea. Iată care este secretul acestui preparat. Un prim truc pentru o piftie limpede, este să îndepărtezi spuma formată în timpul fierberii și, după ce carnea și legumele au fiert, să strecuri zeama înainte de a o turna peste carne. Apoi, trebuie să știi când să pui sarea în piftie. Astfel, specialiștii bucătari recomandă ca sarea să se adauge încă de la început, odată cu ceapa și rădăcinoasele, pentru a da gust cărnii. Tot atunci se pun și foile de dafin, boabele de piper și jumătate din usturoi zdrobit. Carnea trebuie să fie fiartă bine, astfel că piftia poate dura mai mult de două ore. foto ilustrativa: sursa foto: Envato După ce pui la fiert cocoșul tânăr porționat și spălat bine, se acoperă oala și lasă la fiert, la foc mic, timp de 3-4 ore, până când carnea se desprinde ușor de pe oase. La final, se oprește focul și se adaugă și restul de usturoi. De asemenea, ar trebui să mai verifici gustul preparatului și să ajustezi cantitatea de sare dacă este nevoie. Se amestecă bine totul, se acoperă oala cu capac și se lasă 10 minute. Apoi, se scot legumele și se lasă să se răcească, la fel și carnea, pe care o așezi în boluri sau farfurii adânci. Zeama strecurată se toarnă peste carne, iar, după ce se răcește, piftia se dă la rece. După câteva ore, aceasta se va închega și va fi gata de servit. Autorul recomandă: Rețeta de piftie românească. Cum prepari tradiționala răcitură de sărbători
Alertă în Mureș. „Sarea „de la Praid se îndreaptă spre Târnava Mică. Populația trebuie să facă rezerve de apă dulce
Comitetul Județean pentru Situații de Urgență Mureș a organizat, miercuri seara, o ședință de urgență, după ce ultimele măsurători ale concentrației de sare din râul Târnava Mică au indicat valori înzecite, generate de infiltrațiile masive din zona Salinei Praid. Populația din cele 16 localități deservite de stațiile de pompare din Fântânele și Târnăveni este sfătuită să își asigure o rezervă de apă, existând riscul iminent de oprire a uzinelor de apă. ‘În cursul zilei de astăzi au venit măsurători de pe pârâul Corund care indicau o creștere bruscă a salinității. În momentul de față valul încă nu a ajuns până în Fântânele, unde avem prima priză, dar este iminent să ajungă acolo în următoarele ore. Vorbim de niște valori foarte crescute care, în primul rând, duc în situația în care riscul este iminent ca în următoarele ore să trebuiască să oprim uzinele de apă din Fântânele și, după câteva ore de la propagarea valului respectiv, inclusiv uzina din Târnăveni. Rugămintea noastră ar fi către populație ca în următoarele ore, până când încă nu intrăm în situația aceasta – noi încă sperăm să nu trebuiască, dar riscul este iminent -, să încerce să-și facă rezerve de apă din sistem. În principiu noi avem speranța că situația de la Praid e temporară și în câteva ore sau o zi, o zi și jumate, să putem să repornim alimentările cu apă, dar până în momentul respectiv stăm cu riscul acesta (…). Vorbim de concentrații înzecite în momentul de față’, a declarat, miercuri seara, directorul Aquaserv, Sipos Levente, într-o conferință de presă. Valul de salinitate a ajuns în orașul Sângeorgiu de Pădure Levente a precizat că prin valorile extrem de crescute se ajunge în situația în care sistemul de tratare a apei nu mai poate face față, inclusiv țevile. Valul de salinitate a ajuns în orașul Sângeorgiu de Pădure, în câteva ore se preconizează că va ajunge la Fântânele și după 12-15 ore, la stația de la Târnăveni. Prefectul județului Mureș, Barabási Antal-Szabolcs, a declarat că, deși la orele amiezii a fost anunțat faptul că apa din râul Târnava Mică poate fi folosită pentru adăparea animalelor în cele 16 localități aflate în stare de alertă, în urma testelor efectuate și a parametrilor comunicați de ANSVSA, situația s-a schimbat brusc. ‘Eram fericiți că este în regulă, la orele amiezii. Sincer să vă spunem, în momentul de față este o ședință la Praid, încă nu am aflat nimic din ce s-a întâmplat. Ideea este că colegii noștri de la Apele Române, respectiv Aquaserv, la ora 15:00 sau 16:00, dacă nu mă înșel, m-au anunțat că la ora 18:00 ne vedem cu toții. Sper ca pe mâine să avem și un răspuns de la Praid despre ce s-a întâmplat. Important e să anunțăm populația, iar în cursul zilei de mâine sperăm să aflăm ce s-a întâmplat’, a spus prefectul Barabási Antal-Szabolcs. Prim adjunctul inspectorului-șef al Inspectoratului pentru Situații de Urgență ‘Horea’ al județului Mureș, colonel Cristian Buhăianu, a precizat că joi dimineață vor fi reluate transporturile de apă pentru adăparea animalelor cu cisternele proprii ale ISU, în funcție de solicitările populației. Între timp, s-a luat măsura evacuării unui debit de 5 mc/secundă din barajul Bezid pentru următoarele ore și la nevoie se va crește la valoarea de 10 mc/secundă. Citiți și: Mircea Fechet, după vizita de lucru la PRAID: „Situația rămâne critică” Rene Pârșan a debutat în presă în 1992, reporter și redactor la Evenimentul Zilei. Între 1994 și 2010 a fost senior editor, editorialist, reporter și fotoreporter la ZIUA. A mai colaborat ca … vezi toate articolele