România a încasat un ramburs de aproape 1 miliard de euro de la Comisia Europeană
România a încasat, luni, aproape 1 miliard de euro din fonduri FEGA (Fondul European de Garantare Agricolă). Banii de la Comisia Europeană reprezintă rambursarea plăților în avans efectuate fermierilor în toamna anului trecut. Mecanismul este important pentru funcționarea campaniilor de plăți și pentru menținerea unui echilibru financiar în sectorul agricol, fără să încarce în plus bugetul național. Ministrul Agriculturii și Dezvoltării Rurale, Florin Barbu, a anunțat oficial că România a încasat 988,7 milioane de euro din fonduri FEGA, sumă care reprezintă rambursarea plăților în avans efectuate fermierilor în perioada 16 octombrie – 30 noiembrie 2025. Oficialul a subliniat că rambursarea banilor de către Comisia Europeană demonstrează că plățile făcute de România către fermieri „sunt bine fundamentate și eligibile”. „Rambursarea acestor bani de către Comisia Europeană arată că plățile noastre către fermieri sunt bine fundamentate și eligibile. Asigurăm resursele necesare pentru ca sprijinul să ajungă la timp în ferme și pentru a menține stabilitatea financiară în agricultură, fără povară suplimentară asupra bugetului de stat”, a declarat ministrul Florin Barbu. Mecanismul de rambursare este standard la nivelul Uniunii Europene și are rolul de a ajuta statele membre să nu întârzie sprijinul acordat fermierilor. Țara noastră a utilizat resurse bugetare proprii ca să asigure intrarea rapidă a banilor în exploatații, și i-a recuperat ulterior de la Comisia Europeană. Astfel, valoarea totală a rambursărilor de la Comisia Europeană în perioada 2025-2026 se ridică la aproximativ 4,08 miliarde de euro, sume care includ defalcările pe fonduri europene gestionate de România. Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale a anunțat că va continua să autorizeze și plata sumelor aferente campaniei în curs, în așa fel încât fermierii să beneficieze la timp de sprijinul care li se cuvine. RECOMANDAREA AUTORULUI: Ministrul Agriculturii, Florin Barbu, reduce cheltuielile cu peste 10%, în urma reorganizării ministerului și a structurilor din subordine. Peste 200 de funcții de conducere, desființate Fermierii pregătesc un protest de amploare împotriva Guvernului Bolojan: ”Dacă nu suntem ascultați, vom fi nevoiți să ne facem auziți”
De ce a picat Ghișeul.ro în prima zi lucrătoare din 2026
Românii care au încercat să-și plătească taxele și impozitele în prima zi lucrătoarea din an s-au lovit de probleme, după ce platforma Ghișeul.ro a devenit indisponibilă la nivel național. Autoritatea pentru Digitalizarea României (ADR) spune că aplicația nu a funcționat astăzi din cauza primăriilor care nu și-au actualizat, taxele impozitele și metodele de plată. Mai mulți oameni s-au plâns încă în primele zile ale anunul că platforma online este indisponibilă și nu pot vedea sau plăti taxele. Astăzi, în prima zi lucrătoare din an, românii care au vrut să-și plătească taxele și impozitele cu o reducere de 10% nu au avut altă variantă decât să meargă și să stea la cozile uriașe de la adminsitrațiile locale pentru că ghiseul.ro nu a funcționat nici astăzi. Autoritatea pentru Digitalizarea României (ADR) a explicat că plata impozitelor pe platformă este suspendată pentru primriile care nu au actualizat noile impozite. Conform instituției, primele zile ale anului reprezintă o etapă tehnică necesară, în care Unitățile Administrativ Teritoriale (UAT) din întreaga țară procedează la actualizarea bazelor de date, a cuantumului taxelor și impozitelor locale, precum și la configurarea noilor tipuri de plăți. ADR spune că până la îndeplinirea acestor cerințe, funcția de plată online este suspendată temporar pentru instituțiile care nu au finalizat procesele interne de actualizare a datelor fiscale. „Autoritatea pentru Digitalizarea României face următoarele precizări în contextul întreruperii serviciilor furnizate de platforma GHISEUL.RO: La începutul fiecărui an, Unitățile Administrativ Teritoriale înrolate în ghiseul.ro au posibilitatea de a actualiza taxele, impozitele și de a configura tipurile de plăți disponibile pentru anul în curs. În cadrul acestui demers, posibilitatea de a efectua plăți online este sistată în relația cu UAT-urile care nu au definitivat procesul descris mai sus”, se arată în comunicatul transmis de Autoritatea pentru Digitalizarea României. De asemenea, echipa ADR a transmis în cadrul aceluiași comunicat că oferă sprijin tehnic permanent pentru primăriile care nu și-au actualizat impozitele și spune că monitorizează în timp real statusul fiecărei instituții pentru ca problemele să fie rezolvate cât mai rapid. RECOMANDAREA AUTORULUI: Noul an a venit cu impozite duble sau chiar triple pentru locuințe. Cât trebuie să plătească acum proprietarii care au dat 200 de lei anul trecut Platforma de plată a taxelor și impozitelor Ghișeul.ro, INDISPONIBILĂ din cauza întreruperilor în furnizarea energiei electrice
Ieși la pensie în 2026? Cât vei încasa lunar, dacă ai avut un salariu de 4.000 de lei
Te pregătești să ieși la pensie în anul 2026? Iată cât vei încasa lunar, dacă ai avut un salariu de 4.000 de lei. Calculul este efectuat în funcție de regulile de bază care se află în vigoare. Dacă anul 2026 te retragi din câmpul muncii și te pregătești să ieși la pensie, atunci poți calcula valoarea drepturilor pe care le vei primi (în principiu) în funcție de contribuții și legea în vigoare. La momentul actual, punctul de pensie este cotat la 81 de lei, având în vedere că guvernul Bolojan a decis ca indexarea pensiilor cu inflația să fie suspendată. În acest sens, CNPP a explicat, pe site-ul oficial, cum se calculează cuantumul pensiei, precum și numărul total de puncte. „Cuantumul pensiei se determină prin înmulţirea numărului total de puncte realizat de asigurat, pe parcursul întregii perioade de activitate, cu valoarea punctului de referinţă, stabilită prin lege. La data de 1 septembrie 2024, valoarea punctului de referinţă este de 81 de lei. Numarul total de puncte realizat de asigurat se obține din însumarea punctajelor anuale ale asiguratului și a numărului de puncte de stabilitate”, transmite CNPP. Pentru a calcula o pensie, trebuie să fie luate în considerare mai multe elemente. În primul rând, trebuie să ai în vedere punctele de contributivitate. De asemenea, se iau în considerare atât punctele de stabilitate, cât și cele asiminate sau necontributive (situații speciale). „În situația persoanelor care au realizat un stagiu de cotizare CONTRIBUTIV mai mare de 25 de ani, pentru stagiul de cotizare CONTRIBUTIV care depășește acest plafon se acordă un număr de puncte de stabilitate, astfel: a) 0,50 puncte pentru fiecare an realizat peste 25 de ani până la 30 de ani inclusiv, 0,04167 puncte pentru fiecare lună, respectiv 0,00139 puncte pentru fiecare zi; b) 0,75 puncte pentru fiecare an realizat peste 30 de ani până la 35 de ani inclusiv, 0,06250 puncte pentru fiecare lună, respectiv 0,00208 puncte pentru fiecare zi; c) un punct pentru fiecare an realizat peste 35 de ani, 0,08333 puncte pentru fiecare lună, respectiv 0,00278 puncte pentru fiecare zi”, explică CNPP. Calcul pentru pensie: cât vei încasa la un salariu de 4.000 de lei, în 2026 / foto: Shutterstock Calcul pentru pensie în cazul unui salariu de 4.000 de lei În cazul unui salariu mediu de 4.000 de lei brut, vom ajunge la o pensie de 2.430 de lei pe lună. Avem următoarele date, conform Romaniatv.net: În ultimii ani, salariul mediu brut pe economie a fost de circa 5.000 de lei; Calcul puncte: raportul între salariu și salariul mediu (4.000/5.000) = 0,8 puncte pe lună. Pentru a afla punctele anuale, se înmulțesc cele 12 luni cu 0,8 = 9,6 punte. În cazul unei cariere de 30 de ani, ar fi: 9,6 x 30 = 288 de puncte. S-ar lua în considerare un total de 30 de puncte. Puncte de stabilitate: sub 25 ani de muncă – 0 puncte. Orientativ, pensia ar fi următoare: 30 de puncte x 81 lei/punct = 2.430 de lei/lună. Autorul recomandă: Crește vârsta de pensionare la 70 de ani? 600.000 de pensionari români sunt afectați Studiile universitare la pensie. Se ia sau nu în considerare facultatea Singurele 3 categorii de pensionari din România care vor primi pensii mai mari în 2026. Decizia este finală Țara cu peste un milion de români care renunță definitiv la pensionarea anticipată. Schimbări majore în sistemul de pensii, din 2026 Legea pensiilor private a fost adoptată în Parlament. Principalele modificări aduse la limitarea retragerii banilor din fondurile private de pensii Sursă foto: Shutterstock (rol ilustrativ)
Cartierele din România în care se află cele mai scumpe locuințe, la începutul lui 2026. Zonele în care plătești aproape 5.000 de euro/m util
În acest articol se găsește un top al cartierelor din România în care se află cele mai scumpe locuințe, la începutul lui 2026. Așa cum au arătat datele din decembrie 2025, există și zone în care plătești aproape 5.000 de euro per metrul pătrat util. Capitala se menține pe o poziție fruntașă în clasament, fiind urmată de Cluj-Napoca și Brașov. Pentru achiziționarea unei locuințe, experții au observat un fenomen, la finalul anului trecut. Și anume, că românii se reorienteză către bănci. Începutul lui 2026 aduce prețuri considerabile pe piața imobiliară românească. Orașul București ocupă, în continuare, un loc fruntaș atunci când vine vorba despre prețul cerut per metrul pătrat util. De altfel, prețurile sunt ridicate și în cazul chiriilor. Clasamentul este urmat de Cluj-Napoca și Brașov. Desigur, poate fi observat și un contrast puternic pe piața imobiliară. De pildă, în Capitală, borna prețurilor poate ajunge și la aproape 5.000 de euro per metrul pătrat util, în zona de nord. Altfel, la polul opus se află și cartiere în care cetățenii pot găsi locuințe la un preț mult mai scăzut. Un exemplu reprezintă cartierul Ferentari, acolo unde proprietarii solicită cumpărătorilor puțin peste 1.000 euro/mp util pentru un apartament scos la vânzare. București se află printre orașele cu cele mai scumpe locuințe în 2026 / foto: Envato Diferențe clare sunt și la capitolul chiriilor. De pildă, în București, în zonele exclusiviste, în medie, chiriașii plătesc și aproape 3.000 de euro pe lună. Altfel, în diverse cartiere din Brașov și Constanța există chirii medii de peste 1.000 de euro pe lună. Timișoara, Iași, Craiova, dar și unele zone din Constanța se află la polul opus. În unele cazuri, chiriașii plăteau și 300 de euro/lună, în 2025. „În 2025 am avut, în realitate, doi ani într-unul singur pe piața imobiliară. Prima parte a fost marcată de un interes ridicat, de un număr important de tranzacții, alimentate de amânarea unor decizii fiscale pe fondul amânării alegerilor și culminând cu un record în luna iulie pe fondul schimbării TVA. A doua parte a anului a fost însă dominată de prudență și așteptare, pe măsură ce cumpărătorii au devenit mai atenți la contextul economic și legislativ. Contrastul dintre aceste două ritmuri explică perfect de ce piața a părut împărțită în două cicluri distincte în același an”, a declarat Daniel Crainic, director de marketing Imobiliare.ro. Cluj-Napoca s-a menținut, pentru al zecelea an consecutiv, liderul pieței rezidențiale Cluj-Napoca este considerat cel mai scump oraș din România în cazul cetățenilor care și-au dorit să facă achiziții imobiliare. Analiza efectuată de platforma mai sus amintită arată că prețul mediu solicitat pentru un metru pătrat util este de peste 3.200 de euro, în cazul unui apartament. Zone exclusiviste din București Cartierul Aviatorilor (4.910 euro/mp util); Primăverii (4.583 euro/mp util); Kiseleff (4.491 euro/mp util); Herăstrău (4.470 euro/mp util). Alte cartiere în care trebuie să plătești câteva mii de euro per metrul pătrat util: Centrul orașului Cluj-Napoca – 3.932 de euro/mp util; Piața Mihai Viteazul – 3.583 de euro/mp util; Andrei Mureșanu – 3.465 de euro/mp util; Cartierul Bună Ziua – 3.300 de euro/mp util; Cartierul Europa – 3.300 de euro/mp util; La polul opus se află Ferentari – 1.100 euro/mp util; Cartierul Rahova – 1.300 euro/mp util. În cazul chiriașilor, cel mai ieftin cartier este în Timișoara – zona UMT unde plătești lunar circa 220 de euro pe lună. În cartierul Blașcovici, bugetul ar fi de 300 de euro pe lună. Aceeași situație este și în cartierul Buziașului. Un buget similar se găsește și pentru zonele CET din Constanța, Bularga din Iași și Lascăr Catargiu din Craiova, notează Hotnews.ro. Care sunt cele mai populare zone Berceni (București); Militari (București); Drumul Taberei (București); Dristor (București); Pipera (București); Tractorul (Brașov); Astra (Brașov); Centrul Istoric (Brașov); Mănăștur (Cluj-Napoca); Gheorgheni (Cluj-Napoca); Mărăști (Cluj-Napoca); Tătărași (Iași); Copou-Sărărie (Iași); Calea Șagului (Timișoara); Torontalului (Timișoara) Tomis Nord (Constanța); 1 Mai (Craiova); Rogerius (Oradea); Mihai Viteazul (Sibiu). Autorul recomandă: Cu cât se scumpesc chiriile din România, în 2026. Orașul în care clienții ar putea plăti și cu 100 de euro mai mult Când banii nu mai țin pasul cu traiul zilnic. De la cine se împrumută cel mai des românii și pentru ce Un celebru economist român trage alarma: „Se sparge bula imobiliară”. Vânzările de apartamente și case se prăbușesc Calcul complet | Cât costă să trăiești o lună în Chișinău: chirie, facturi, mâncare și altele Orașele din România în care e cel mai scump să locuiești. Județele Dolj și Iași înregistrează o scădere a ponderei chiriei în salariu mediu net Sursă foto: Envato (rol ilustrativ)
Pariu controversat: ce cotă are întoarcerea lui Iisus Hristos pe Pământ în 2026. Anul trecut, pariul a atras investiții de 3,3 milioane de dolari
Un pariu despre posibila întoarcere a lui Iisus Hristos pe Pământ, lansat anul trecut pe site-ul de pariuri Polymarket, a revenit în atenția pariorilor din întreaga lume și în acest an. Pariul controversat a atras în 2025 investiții de aproape 3,3 milioane de dolari. Deși pentru majoritatea oamenilor nu este o surpriză faptul că Iisus nu s-a întors pe Pământ în 2025, pentru pariori a fost o adevărată oportunitate financiară. Cei care au pariat împotriva revenirii lui Hristos în luna aprilie au obținut un profit cu 5,5% mai mare decât miza pariată, conform Bloomberg. Deși Polymarket nu a fost specific cu privire la modul de verificare a revenirii lui Iisus pe Pământ, pe data de 1 ianuarie 2026 a validat câștigurile pariorilor care au votat cu „Nu”. În aprilie, probabilitatea ca Iisus să revină pe Pământ era estimată la peste 3%, motiv pentru care interesul pariorilor a rămas extrem de ridicat. Acum, întrebarea pusă în joc de Polymarket este dacă „Iisus Hristos se va întoarce până la sfârșitul anului 2026”, iar probabilitatea ca acest lucru să se întâmple este de 2%. Practic, dacă un parior care răspunde afirmativ ar avea dreptate, ar putea câștiga de aproximativ 57 de ori mai mult decât suma pe care ar miza-o. Totuși, religia avertizează că „nimeni nu știe ziua sau ceasul” în care Iisus Hristos se va întoarce pe Pământ. Experții îi avertizează pe pariori să fie atenți la astfel de evenimente Pariul controversat a fost ținta mai multor discuții. Un utilizator al platformei a spus că „Acest pariu este cel mai stupid lucru pe care l-am văzut vreodată”. De asemenea, specialiștii avertizează că astfel de pariuri sunt postate pentru a distrage atenția de la predicțiile importante, menite să ofere informații utile despre evenimente reale. Polymarket este cunoscut pentru că oferă cote fiabile pentru evenimente cruciale din întreaga lume, cum ar fi rezultatele alegerilor sau izbucnirea unor războaie. RECOMANDAREA AUTORULUI: Undă de șoc pe piața de pariuri online. Polymarket, platforma vedetă a pariurilor politice, interzisă în România Va semna Ucraina un acord de pace cu Rusia înainte de 2027? Ce arată Polymarket, Financial Times și The Economist în ultima zi din an
Fermierii pregătesc un protest de amploare împotriva Guvernului Bolojan: Dacă nu suntem ascultați, vom fi nevoiți să ne facem auziți
Fermierii anunță un protest de amploare împotriva Guvernului condus de Ilie Bolojan, pe fondul măsurilor de austeritate pe care le consideră „lipsite de realism” și periculoase pentru viitorul agriculturii românești, potrivit publicației 7 Media. Agricultura, la limita supraviețuirii economice Organizațiile de fermieri avertizează că, fără intervenții rapide, agricultura riscă să intre într-o spirală a falimentelor, executărilor silite și a blocajului financiar. Potrivit publicației 7 Media, zeci de exploatații agricole se confruntă deja cu executări silite, iar multe altele sunt în pragul colapsului, din cauza costurilor record de producție și a prețurilor scăzute de valorificare. Agricultorii spun că politicile de austeritate nu țin cont de specificul domeniului, un sector dependent de cicluri lungi de producție și de condiții meteo imprevizibile. În același timp, costurile continuă să crească, în timp ce prețurile cerealelor au ajuns la niveluri similare celor de acum 15 ani, ceea ce îi face pe producători vulnerabili în fața marilor traderi internaționali. Proteste anunțate și revendicări clare Dacă negocierile cu autoritățile nu vor avea rezultate concrete, fermierii avertizează că vor ieși în stradă, inclusiv prin blocarea drumurilor naționale și a punctelor de frontieră. Scopul declarat este acela de a determina Guvernul să trateze siguranța alimentară a României drept o prioritate strategică. Ștefan Muscă, fermier din județul Giurgiu și președinte al Sindicatului Fermierilor Patrioți, a declarat la Antena 3 că a fost depusă cerere pentru autorizarea unui protest pe 5 ianuarie, iar agricultorii intenționează să vină cu tractoarele în Capitală. „Oamenii au ajuns la capătul răbdării. Dacă nu suntem ascultați, vom fi nevoiți să ne facem auziți”, a transmis liderul sindical. Printre solicitările fermierilor se numără eliminarea așa-numitei „taxe pe stâlp”, reducerea poverii fiscale prin scutiri de taxe și impozite, precum și înființarea unei bănci pentru agricultură cu capital de stat, care să ofere credite cu dobânzi subvenționate. Asociațiile agricole semnalează, totodată, întârzieri semnificative în plata subvențiilor, deși procesele-verbale de calamitate au fost deja depuse. Lipsa lichidităților afectează grav pregătirile pentru campania agricolă de primăvară, iar fermierii avertizează că, în lipsa unor măsuri rapide, România riscă să piardă nu doar un sector economic esențial, ci și securitatea alimentară pe termen lung. AUTORUL RECOMANDĂ
Cele 2 electrocasnice care te vor rupe la bani în 2026. Vei plăti 260 lei lunar pentru ele
Cele 2 electrocasnice care te vor rupe la bani în 2026. Vei plăti 260 lei lunar pentru ele. Chiar dacă tehnologia avansează cu pași repezi și mizează pe economisirea de energie, în 2026, factura la curent va fi „umflată” în mare parte de două aparate „vampir”, care funcționează fie pe baza unei puteri brute imense, fie prin utilizare continuă. Cei doi „vinovați” sunt boilerul electric și aparatul de aer condiționat (utilizat frecvent vara pentru răcire sau iarna pentru încălzire). Pentru ambele electrocasnice, calculul de consum și plata lunare, pentru un tarif mediu de 1,10 lei/kWh, nu pare încurajator. BOILER ELECTRIC – putere medie: 2.000 W = 2 kW – timp de functionare: 2 ore pe zi – consum zilnic: 2 kw x 2 ore = 4 kWh – consum lunar: 4 kWh x 30 zile = 120 kWh – cost lunar: 120 x 1.10 lei = 132 lei AER CONDITIONAT – putere medie: 800 W = 0.8 kW – timp de functionare: 5 ore pe zi – consum zilnic: 0.8 kw x 5 ore = 4 kWh – consum lunar: 4 kWh x 30 zile = 120 kWh – cost lunar: 120 x 1.10 lei = 132 lei TOTAL 132 + 132 = 264 lei / lună pentru ambele aparate electrocasnice Autorul recomandă:
Zeci de mii de consumatori din județul Alba sunt în continuare fără electricitate. Viscolul a provocat avarii semnificative
Zeci de mii de consumatori din județul Alba sunt în continuare fără electricitate. Viscolul a provocat avarii semnificative. Echipele de specialişti lucrează pentru remedierea lor. Generatoare de mare putere au fost puse la dispoziţie de ISU Alba şi de inspectoratele din alte cinci judeţe pentru a deservi infrastructura critică din Abrud, puncte de transformare sau staţii de pompare a apei. ”Ca urmare a informării transmise de reprezentantii operatorului de distribuţie DEER – Sucursala Alba, prezenţi în CJCCI, situaţia pentru remedierea avariilor la liniile de înaltă, medie şi joasă tensiune se prezintă astfel: la această oră, peste 72 de specialişti intervin neîntrerupt pentru remedierea defecţiunilor din reţea. Din totalul iniţial de 43.531 de consumatori afectaţi, eforturile concentrate au dus la realimentarea unei mari părţi din reţea, la acest moment mai fiind nealimentaţi un număr de 29.583 consumatori. Pentru a accelera reparaţiile la liniile de tensiune afectate, s-a solicitat sprijinul a 2 echipaje cu 8 specialişti din judeţele limitrofe”, au anunţat, sâmbătă după-amiază, autorităţile din Alba. ISU Alba a dislocat două generatoare pentru asigurarea alimentării cu energie în localitatea Abrud. Alte cinci generatoate de mare capacitate au fost puse la dispoziție de IGSU. ”Rugăm cetăţenii din localităţile afectate să dea dovadă de înţelegere în ceea ce priveşte timpul necesar remedierii acestor avarii complexe. Forţele de intervenţie, de la pompieri militari până la echipe tehnice ale distribuitorului de energie electrica, drumuri nationale şi judeţene, autorităţi publice locale şi judeţene, sunt în teren, în condiţii meteorologice dificile, şi acţionează neîncetat pentru revenirea la starea de normalitate în cel mai scurt timp posibil. Vă mulţumim pentru răbdare şi cooperare. Monitorizarea situaţiei continuă prin Centrul Judeţean de Conducere şi Coordonare a Intervenţiei, toate instituţiile implicate fiind în alertă permanentă”, a arătat sursa citată. RECOMANDAREA AUTORULUI: ANM a emis o prognoză specială pentru București, valabilă până pe 5 ianuarie. Cum va fi vremea în Capitală înainte de Bobotează Avertismentul meteorologilor Accuweather: Pe ce dată vine „iarna secolului” în București
Secretele unei iahnii perfecte. Trucuri, ingrediente și greșeli de evitat
Indiferent de cum alegi să o faci, secretele unei iahnie perfecte stau în câteva trucuri importante de care să ții cont. Iahnia de fasole este o mâncărică cu fasole boabe, sos de roșii și legume. Poate avea carne sau poate fi de post, în funcție de preferințe. Poți folosi orice tip de fasole vrei, de la boabe mici până la fasole roșie sau neagră. Iahnia se gătește lent și conține sos de roșii, pastă de tomate sau bulion. Se condimentează simplu, cu sare, piper și foi de dafin. Se ține pe foc până ce boabele de fasole sunt bine fierte, iar carnea, dacă este folosită, este pătrunsă. Cum se prepară iahnia, pas cu pas Ingrediente: • 400 g cârnați • 1 kg fasole boabe • 2 ardei • 2 cepe • 2 morcovi • 2 foi de dafin • 1 rădăcină de pătrunjel • 1 legătură pătrunjel verde • bulion • sare • piper Mod de preparare Pune fasolea în apă rece de cu seara. A doua zi, pune-o la fiert în apă rece cu sare. După ce a dat primul clocot, schimbă apa și lasă fasolea la fiert până e aproape gata. Curăță ardeii, morcovii și ceapa și toacă-le mărunt. Pune 2 linguri de ulei într-o cratiță și prăjește cârnații apoi scoate-i pe o farfurie. Mai pune 2 linguri de ulei și călește bine legumele. Când s-au înăbușit, adaugă cârnații și pune puțină apă ca totul să se gătească bine. Adaugă condimentele și foile de dafin. Adaugă fasolea scursă și amestecă totul bine. Lasă să fiarbă puțin și apoi adaugă bulionul. Dă cratița la cuptor, la foc mediu, până ce Iahnia scade. La final, presară pătrunjel verde proaspăt și servește cu pâine proaspătă și murături. Trucuri pentru o iahnie gustoasă și aromata Pentru o iahnie gustoasă și aromată, lasă fasolea la înmuiat de seara până dimineața și apoi fierbe-o în 2–3 ape, ca să fie mai ușor de digerat și să iasă mai fragedă. Ceapa se călește încet, la foc mic, până devine moale și ușor dulce. Nu se prăjește tare, altfel schimbă gustul. Pentru aromă, rade morcovul atunci când îl adaugi la călit. Folosește bulion sau suc de roșii de casă și ai grijă să îl pui doar după ce legumele sunt moi, apoi se lasă să fiarbă puțin ca să-și piardă gustul crud. Adaugă foi de dafin pentru aromă și suplimentar poți adăuga boabe de piper. Totodată, iahnia este mai bună după ce stă puțin și aromele se așază. Greșeli frecvente când faci iahnie și cum să le eviți Una dintre cele mai frecvente greșeli pe care le poți face când faci iahnie este să nu înmoi fasolea înainte. Fasolea neînmuiată fierbe greu și rămâne tare. Dacă nu ai chef să pui fasolea la înmuiat sau să aștepți să fiarbă, poți folosi fasole deja fiartă, la borcan. O altă greșeală este să pui sarea prea devreme. Sarea întărește fasolea și prelungește fierberea. Se adaugă spre final, după ce fasolea este moale. De asemenea, ai grijă să nu pui bulion direct peste fasolea nefiartă. Aciditatea din roșii oprește fierberea, așa că adaugă bulionul doar după ce fasolea este aproape gata. O altă greșeală este să fierbi Iahnia la foc mare. Acest lucru va face ca boabele de fasole să se spargă și sosul să se evapore prea repede. Iahnia se fierbe la foc mic, încet. Totodată, menține lucrurile simple când vine vorba despre condimente. Prea multe condimente pot acoperi gustul iahniei. Ține minte că ar trebui să lași Iahnia câteva ore să se răcească înainte de a o servi. Iahnia este mai bună după ce stă puțin și aromele se leagă. Cu ce se servește iahnia tradițională Iahnia tradițională se servește, cel mai des, cu pâine proaspătă sau pâine de casă. Neapărat se pun alături murături, în special castraveți murați, gogonele sau varză murată. Se mai servește și cu ceapă crudă sau ceapă roșie, tăiată felii. În unele zone, iahnia se mănâncă și cu mămăligă. Recomandarea autorului: Fasole moldovenească, sursă bună de proteină în Post. SECRETUL măicuțelor de la mănăstire pentru a prepara rețeta
Ai făcut prea multă salata Boeuf de Revelion? Câte zile poate fi ținută în frigider
Salata de boeuf este unul dintre preparatele tradiționale care nu lipsește de pe mesele românilor la zile de sărbătoare, însă foarte perisabilă din cauza maionezei pe care o conține. Acest preparat trebuie consumat în câteva zile și păstrat în condiții optime pentru a nu ne afecta sănătatea. Este recomandat să nu o prepari în cantități mari, deoarece maioneza își schimbă rapid culoarea. Salata de boeuf trebuie păstratată la frigider pentru cel mult trei zile, la o temperatură de cel mult 3-4 grade Celsius. Salata de boeuf este una dintre cele mai delicioase preparate pentru Sărbătorile de iarnă, dar și una dintre cele mai perisabile. Salata de boeuf nu poate fi păstrată prea multă vreme, chiar dacă este ținută la frigider. De reținut faptul că salata de boeuf nu poate fi congelată, deoarece, după decongelare, maioneza se taie și se formează o zeamă fără gust, care îi dă un gust neplăcut. Este recomandat să depozitezi platourile cu salata de boeuf pe raftul de jos al frigiderului, unde este cel mai rece. În ceea ce privește celelalte preparate tradiționale, trebuie să știi că sarmalele rezistă până la 5 zile în frigider, cârnații prăjiți aproximativ 7 zile, iar toba, caltaboșul și lebărul cel mult 3 zile. Secrete și ingrediente În momentul în care apare zeama în salata de boeuf nu mai este cazul să o consumi. De asemenea, dacă maioneza capătă o crustă, salata nu mai este sigură pentru consum pentru că se dezvoltă bacterii și riști să te îmbolnăvești. Este important să pui condimente în salata de boeuf nu numai pentru un plus de savoare, ci și pentru a păstra ingredientele în stare bună mai mult timp. Tocmai din acest motiv este indicat să adaugi în maioneză zeamă de lămâie, piper, sare și muștar. Toate acestea prelungesc perioada de consum a salatei de boeuf.